眾所周知，痛風(fēng)的一個(gè)重要原因是尿酸過高，因此，對于痛風(fēng)患者來說排尿酸就顯得很關(guān)鍵，對于大多數(shù)痛風(fēng)患者來說，提到排尿酸，很多人想到的就是多喝水。因?yàn)?，人體內(nèi)70%左右的可溶性尿酸是通過腎臟排泄的，故必須要借助充足的尿量才能完成，而只有充分的飲水才能產(chǎn)生充足的尿量，因此醫(yī)生鼓勵痛風(fēng)、高尿酸患者多喝水這是沒有錯(cuò)的，但是卻忽視了一些事實(shí)：

1、痛風(fēng)、高尿酸對于罹患人的群來說，到后來幾乎具有100%的腎臟損傷，更有超過40%左右的人會出現(xiàn)腎功能衰竭，所以大量飲水往往會給痛風(fēng)、高尿酸患者的腎臟帶來沉重的負(fù)擔(dān)，我們認(rèn)為飲水是必要的，但并非多多益善。

2、對于痛風(fēng)、高尿酸患者來說，大多數(shù)人的尿液是過酸性（pH小于5.0）的，醫(yī)學(xué)上稱這種狀態(tài)為酸性尿，尿酸在過酸性的環(huán)境中，一般在小便中的溶解度是很差的，結(jié)果是十分不利于尿酸的排泄。因此，即使痛風(fēng)、高尿酸患者每天喝2000毫升以上的水，排出再多的尿，從體內(nèi)帶走的尿酸也是有限的。于是，臨床上對于痛風(fēng)、高尿酸患者，在建議多喝水的同時(shí)，更要注重堿化尿液，使得尿酸在尿液中以小分子狀態(tài)存在，進(jìn)而提高尿酸在尿液中的溶解度，使得尿酸順利從腎臟排泄。

咖啡是天然優(yōu)質(zhì)的堿性飲品，含有豐富的活性生物堿，如茶堿、可可堿等，這些堿性物質(zhì)能直接堿化尿液，有利于尿酸的排泄。人類幸運(yùn)的是，咖啡幾乎不含嘌呤，更令人欣喜的是，其咖啡中的多酚類物質(zhì)，更是具有直接減少體內(nèi)尿酸生成的作用。富含多酚的咖啡是在咖啡的基礎(chǔ)上通過提煉咖啡多酚而得到的。多酚含量高的咖啡堿化尿液的作用，從三個(gè)方面實(shí)現(xiàn)：

一、作為一種優(yōu)質(zhì)天然的堿性飲品，可提高尿液的ph值，改變酸性尿的環(huán)境，增加尿酸及其鹽在尿液中的溶解；

二、疏通腎臟加強(qiáng)腎臟的功能，增加腎臟的濾過性，將溶解的尿酸及其鹽迅速排出體外；

三、生物堿可以和尿酸直接結(jié)合成可溶性的物質(zhì)，溶解在尿液中，從而避免了尿酸和體內(nèi)的鈉離子結(jié)合形成尿酸鈉結(jié)晶。

因此我們建議痛風(fēng)、高尿酸人群在適度飲水的同時(shí)，結(jié)合飲用多喝多酚含量高的咖啡，這樣才能起到比較好的促進(jìn)尿酸從腎臟排泄的作用。