“我要一箱戴安娜！”

“生吃是清甜的，有小時候的味道！”

普羅旺斯？戴安娜？

還能生吃？

到底是什么東西？

其實它們

既不是地名，也不是人名

而是兩款網(wǎng)紅西紅柿

“一箱5斤左右，拼團價每箱30元。”

一家代購店微信群里，

這款名為“普羅旺斯”的西紅柿人氣很高。

吃起來口口出沙，

而且沙而不面，實而不空

可以當水果生吃，

也可以炒菜燒湯。

比普通西紅柿每斤也就貴一元多，

消費者還是愿意掏錢的。

進了好幾次貨了，

回購率相當高。

不管種植什么品種，銷路一直是菜農(nóng)最為關(guān)注的問題之一。但從中高端消費者的消費習慣來看，如果番茄品種兼具外在和內(nèi)在品質(zhì)，即使購買價格較普通品種高，人們也愿意購買。

知情人士告訴記者，這款名為“普羅旺斯”的西紅柿是從荷蘭引進的種子，前幾年開始在山東、寧夏等地推廣種植。剛上市時，每斤一度賣到十五六元。前兩年普羅旺斯西紅柿在北上廣等一線城市人氣很旺，隨著市場的逐步推開以及種植面積的增加，目前身價已大不如上市前期。

走訪中記者了解到，普羅旺斯西紅柿雖然比普通西紅柿售價高，但種苗成本高、抗病性不強，容易“生病”，加上在種植上要求也更高，且產(chǎn)量只有普通番茄的三分之二，因此鮮有人種植?！皩Ρ匾蟊容^高！”一位種植技術(shù)人員表示。

宜興市周鐵鎮(zhèn)橫柑瀆的一家農(nóng)場負責人表示，雖然市場還可以，但等到滿大街都是這種西紅柿時，就已經(jīng)賣不上價了。西紅柿種苗供應商建議換種“升級版”的新品種——戴安娜西紅柿。相比沙囊很高的普羅旺斯西紅柿，戴安娜西紅柿的果醬成分更高一些。

該負責人告訴記者，去年試吃過戴安娜西紅柿后，發(fā)現(xiàn)口感更勝普羅旺斯。“無錫偏南方，口感更喜歡果醬多一些的?！彼f，戴安娜西紅柿是“可以吸”的那種，酸甜度比例合適，風味更濃郁。

戴安娜西紅柿從種子培育成番茄苗，核下來一株成本近2元，遠高于普通番茄。和普羅旺斯西紅柿一樣，戴安娜的抗病性也不強。對于種植戶來說，種植風險還是較高的。但從目前一線市場的行情來看，在上海、深圳等城市人氣很高，已經(jīng)大有“干”掉普羅旺斯的勢頭了。

該負責人表示，農(nóng)場的番茄種植已通過“綠色食品”認證，一方面種植成本要提高不少，另一方面在種植上也需要更加“用心”，因此在技術(shù)上請南農(nóng)大專家進行指導。他透露說，首次試種的“戴安娜”西紅柿于去年12月就下苗，今年1月初進行移栽，目前已經(jīng)進入轉(zhuǎn)色期。順利的話到第一批戴安娜西紅柿4月底上市了，整個“番茄季”可一直持續(xù)到7月底。預計市場售價每斤16-18元。

口感型番茄品質(zhì)過硬，但是在產(chǎn)量上與普通番茄有一定的差距。戴安娜畝產(chǎn)在1萬斤左右，不走高產(chǎn)路線但效益卻很好。

作為蔬菜之鄉(xiāng)的壽光，已經(jīng)更早開始嘗試種植這個新品種。壽光文家街道逢源村的菜農(nóng)張桂萍是位種棚“老把式”，她已經(jīng)連續(xù)兩年種植了四茬戴安娜，當前棚內(nèi)的春茬番茄第一穗果剛剛轉(zhuǎn)色，“當初選擇種植這個品種，就是看中她好吃，番茄味兒特別濃，和小時候吃的番茄一個味兒，吃完一個保準還想再吃下一個，”話音剛落，張桂萍就給記者摘了一個戴安娜遞過來。

有了好品種，還需好的管理才能最大限度發(fā)揮品種優(yōu)勢。那么，如何管理才能保證戴安娜的口感呢？

“戴安娜其實很好種，但我在管理中還有兩個‘秘訣’，第一個就是多用有機肥，少用化肥，”張桂萍說，戴安娜定植前，底肥中施用的有機肥很“豐盛”，如花生餅、豆餅、或?qū)⒛迪牃ぁ⒌皻?、各種雞骨、魚骨等按一定比例磨成粉施用，這些天然的有機肥不但能夠活化土壤，提高土壤有機質(zhì)含量，更重要的是可以提高番茄糖度和VC含量，使番茄品質(zhì)得到很大提升?！?strong>第二個‘秘訣’就是使用熊蜂授粉，”通過熊蜂授粉，一方面可以提高坐果率，另一方面熊蜂授粉的番茄畸形果少，籽粒更加飽滿，汁水多，口感自然醇正，吃起來更有味兒。