糖醋里脊

食材

豬里脊200g、番茄醬適量、淀粉適量、鹽少許、料酒2匙。

做法

1、里脊肉切條，加入少許鹽、淀粉、料酒抓勻，腌制半小時(shí)。

2、淀粉和面粉1:1調(diào)成面糊，將腌制好的肉條沾面糊。

3、鍋中放油，炸肉條至金黃色，撈出備用。條一碗淀粉水，備用。

4、鍋中加水，加入番茄醬，熬番茄汁，開鍋后加入炸好的里脊條，翻炒均勻，倒入淀粉水收汁。

5、可以撒上點(diǎn)白芝麻。

味噌燒豆腐

食材

味噌2勺、大豆腐1塊、麻椒1個(gè)、胡蘿卜1段、香蔥2棵、姜1塊、蒜半頭、油適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量、香醋適量、鹽適量、五香粉適量、淀粉適量、雞汁適量。

做法

1、豆腐切三角片控一下，胡蘿卜去皮洗凈，用模具切成梅花，然后切片。

2、蔥姜蒜麻椒洗凈切好備用。

3、味噌加點(diǎn)溫水解開，調(diào)個(gè)碗汁，醬油，蠔油，雞汁，糖，醋，鹽，五香粉，淀粉，加點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

4、首先煎一下豆腐。

5、平底鍋加熱加點(diǎn)油炒香蔥姜蒜，然后加胡蘿卜，加煎好的豆腐，加麻椒斷生，澆上味噌，澆上碗汁，大火收汁。

蒜黃炒蛋

食材

蒜黃1份、雞蛋2個(gè)、食用油適量、鹽1勺。

做法

1、蒜黃洗凈切段，打入兩個(gè)雞蛋備用。

2、鍋中油預(yù)熱，放入蛋液。

3、炒好的雞蛋，盛出備用。

4、鍋中油預(yù)熱放入蒜黃煸炒。

5、倒入雞蛋煸炒2分鐘。

6、放入一勺鹽煸炒1分鐘即可出鍋。

豆腐青菜湯

食材

豆腐1塊、耳子3g、飄兒菜2顆、鹽1匙、雞精1匙。

做法

1、鍋里燒水煮豆腐。

2、加入耳子煮熟。

3、加入飄兒菜煮熟。

4、煮三分鐘就好。

5、素湯也美味 加鹽雞精關(guān)火。