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1 痛風(fēng)科學(xué)飲食指導(dǎo) 得了痛風(fēng)不知道如何科學(xué)飲食？ 喜愛的食物放在面前不敢下嘴！ 不小心吃錯東西痛風(fēng)又復(fù)發(fā)！ 得了痛風(fēng)怎么吃？ 請收下下面這份科學(xué)指導(dǎo)！    痛風(fēng)科普小講堂 1.什么是痛風(fēng)？ 痛風(fēng)是由于長期嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少引起的一組異質(zhì)性、代謝性疾病。 2.什么是嘌呤？ 嘌呤是一種有機化合物，它在體內(nèi)主要以嘌呤核苷酸的形式存在，主要作用是為體內(nèi)代謝過程提供能量及組成輔酶。嘌呤既有內(nèi)源性之分也有外源性來源，內(nèi)源性的嘌呤是由于細(xì)胞代謝的核酸和其他嘌呤類化合物分解而來，而外源性的嘌呤主要由食物提供。 3.痛風(fēng)患者為什么要控制嘌呤攝入？ 嘌呤在體內(nèi)經(jīng)過代謝，最終會產(chǎn)生尿酸，而尿酸是痛風(fēng)發(fā)作的罪魁禍?zhǔn)住Ｈ梭w內(nèi)尿酸80%為內(nèi)源性產(chǎn)生，20%由富含嘌呤的食物產(chǎn)生，減少高嘌呤飲食的攝入，有利于尿酸的生成減少。雖然由攝入含嘌呤的食物代謝所產(chǎn)生的尿酸只占人體總尿酸含量的20%，但由于其是相對可控的，所以對尿酸的控制仍然很關(guān)鍵。 4.痛風(fēng)飲食控制原則 避免高嘌呤飲食的攝入，限制中等嘌呤飲食的攝入，鼓勵低嘌呤飲食的攝入是痛風(fēng)飲食的重要原則。于此同時，痛風(fēng)患者應(yīng)該注意保持整體飲食搭配的均衡，低鹽低脂，充分飲水。 了解了痛風(fēng)飲食原則 但具體哪些該吃哪些不該吃？ 您是否仍然充滿困惑？ 別怕！ 小編幫您準(zhǔn)備了一份超詳細(xì)的飲食宜忌表  痛風(fēng)飲食宜忌表  1 痛風(fēng)患者可以放心吃的食物
2 痛風(fēng)未發(fā)作期可以少量吃的食物
3 痛風(fēng)患者盡量不要吃的食物
怎么樣？夠全吧！ 小編是不是很用心！ 不過您先別急著夸我
小編還有一些注意事項想和您嘮嘮
痛風(fēng)患者飲食注意
1 1.禁止飲酒 乙醇是飲食中引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的獨立危險因素。飲酒對痛風(fēng)的影響與種類有關(guān)，其中陳年老酒>啤酒＞清型黃酒＞白酒＞紅酒，適量的飲用紅酒并不增加痛風(fēng)的發(fā)病率，但無論何種乙醇飲品，過量攝入均對痛風(fēng)不利，其可能機制是乙醇能夠促進尿酸的生成，減少尿酸的排泄，尤其是啤酒，所以痛風(fēng)病人禁止飲酒。 2.嚴(yán)格限制高嘌呤飲食的攝入 痛風(fēng)患者須嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟、海鮮、葷汁、火鍋、煎炸食物等其他高嘌呤飲食的攝入。在痛風(fēng)的急性發(fā)作期，嘌呤的攝入量應(yīng)＜150mg/d，最好＜100mg/d；進入慢性期后，每周有2天按照急性期膳食來安排，其余5天采用低嘌呤食物，每天嘌呤的攝入量應(yīng)＜150mg，肉類最好汆水棄湯后再制成菜肴，以減少嘌呤的攝入；緩解期需要平衡膳食，以維持理想體重，在此期，嘌呤的攝入不用控制的過于嚴(yán)格，可以適當(dāng)?shù)倪x用低、中嘌呤含量的食物，但仍須禁食高嘌呤食物。 3.多喝水 痛風(fēng)患者每日飲水量應(yīng)該在2000-3000ml左右（腎功能不全者可根據(jù)自身情況適限制飲水），多喝水可以幫助腎臟排除尿酸，避免尿酸在血液中沉積。 4.注意營養(yǎng)均衡，適當(dāng)攝入蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)豐富的食物往往嘌呤含量較高，但是痛風(fēng)患者也不能因此而停止蛋白質(zhì)的攝入，選擇一些嘌呤含量低又含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如牛奶、雞蛋等適當(dāng)?shù)臄z入，有利于營養(yǎng)均衡、體力充沛。 5.多吃新鮮蔬菜 蔬菜富含鉀、鈣、鎂等堿性的礦物質(zhì)，進入體內(nèi)后可以在一定程度上幫助人體調(diào)節(jié)酸堿平衡，對于緩解血尿酸過多的情況有一定的幫助。而且蔬菜中提供的維生素C可以幫助尿酸鹽的溶解，促進代謝。除一些常見的嘌呤含量高的蔬菜（蘆筍、豆苗、黃豆芽、綠豆芽、香菇、紫菜等，具體可參考下方食物嘌呤含量表），絕大多數(shù)的蔬菜嘌呤含量很低，適宜多吃，建議每天至少吃300-500g新鮮蔬菜。 6.控制糖分?jǐn)z入，遠(yuǎn)離果糖 無論健康人還是痛風(fēng)患者，攝入大量富含果糖的食物之后，都可以可以通過直接或間接的機制升高血尿酸的水平，同時增加代謝綜合征的發(fā)病率，一些含糖的飲料、果汁及含糖點心中均含有果糖，因此不建議痛風(fēng)患者過多的攝入這類食物。 有沒有被小編的貼心感動到？
為了讓您吃的更放心！ 小編為您整理了一份史上最全的食物嘌呤含量表 請查閱！ 食物嘌呤含量一覽表 注：■為低嘌呤含量食物，即每100g食物中嘌呤含量<25mg；■為中嘌呤含量食物，即100g食物中嘌呤含量在25mg-150mg之間；■為高嘌呤含量食物，即100g食物中嘌呤含量在150-1000mg之間；
參考文獻：《專家診治痛風(fēng)》，潘新，胥曉芳，鄭玥琪?！秾嵱猛达L(fēng)病學(xué)》，主編，李長貴。 |
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