小編今天跟大家分享一個(gè)韭菜搭配雞蛋的新吃法，韭菜團(tuán)子。這道韭菜團(tuán)子的做法非常的簡單，各種食材不需要經(jīng)過非常復(fù)雜的處理，簡簡單單幾步就可以做出色香味俱全的韭菜團(tuán)子來。這道韭菜團(tuán)子做出來之后，又香又軟，非常的美味。而且雞蛋搭配韭菜也非常的有營養(yǎng)。這道韭菜團(tuán)子做出來之后，既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)下酒菜?？吹竭@里你是不是也非常想親自動(dòng)手嘗試一下這道韭菜團(tuán)子呀？如果你也想的話，那么接下來就跟著小編一起看一下這道韭菜團(tuán)子是怎么做的吧。

【韭菜團(tuán)子】

【制作食材】雞蛋，韭菜，食用鹽，食用油，土豆淀粉，醬油，蠔油，淀粉

【制作步驟】

1、首先準(zhǔn)備一個(gè)小碗，向碗中打入兩顆雞蛋，加入小半勺食用鹽，用筷子將雞蛋充分?jǐn)嚿?。我們先把雞蛋炒散，炒成雞蛋碎。起鍋燒油，油的量不用太多，油熱之后將雞蛋液倒入鍋中，倒入雞蛋液之后，用筷子快速地將雞蛋攪散。雞蛋碎炒好之后放到一個(gè)碗中晾涼備用。

2、準(zhǔn)備適量的韭菜，將韭菜清洗干凈。用刀將韭菜切碎，要切得盡量碎一點(diǎn)，切碎之后放到一個(gè)碗中，碗要稍微大一點(diǎn)。把我們之前炒好的雞蛋碎也加到韭菜中。先加入一勺熟油，再加入一勺食用鹽，適量的土豆淀粉，用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?。再加?0毫升左右的清水，邊加邊攪拌。

3、雞蛋韭菜餡攪好之后，先放到一旁。把我們的手洗干凈，然后下手將韭菜雞蛋團(tuán)成丸子，團(tuán)成丸子之后放到一個(gè)干凈的盤中備用。起鍋燒水，丸子冷水上鍋，隔水加熱15分鐘。時(shí)間到了，丸子就已經(jīng)蒸好了，將蒸好的丸子先拿出來放到一旁備用。

4、下面我們來做一個(gè)芡汁，起鍋燒油，油的量也不用太多了，油熱之后加入一勺醬油，適量的蠔油，再倒入半碗水淀粉，用鏟子快速的翻炒，湯汁煮開后，把湯汁澆到丸子上面，一道非常美味的韭菜團(tuán)子就這樣做好了。這道韭菜團(tuán)的做法是不是非常簡單呀？你喜歡它的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備食材，親自動(dòng)手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、以上所有用到的食材和調(diào)味料都是要根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)添加和準(zhǔn)備的，但是需要注意的是不要準(zhǔn)備得太多，以免造成不必要的浪費(fèi)。這道韭菜團(tuán)子在剛剛做出來的時(shí)候非常的好吃，但是如果涼了就會(huì)非常影響它的口感和味道，所以出鍋之后要趁熱吃哦。

2、對于經(jīng)常做飯的人來說水淀粉并不是一個(gè)非常陌生的東西。但是對于剛剛開始學(xué)做飯的人來說，水淀粉可能就有一點(diǎn)陌生了，水淀粉是什么呢？用適量的清水加入適量的干淀粉攪勻就是水淀粉了，水淀粉一般用來勾芡，使做出來的美食更加的美味。