生活節(jié)奏快，在家有時候也不知道吃什么，忙碌一天，在家又懶得變著花樣去做可口飯菜。單身的人不在少數(shù)，如何茍且快樂生活，想必大家都駕輕就熟。要想健康好吃的美味，那面食就是非常簡單的食材了。

玉米除了直接吃，被用來制作成為玉米面，也是一種新的保存方法。玉米在加工成為玉米面的時候，不會浪費(fèi)掉一絲的營養(yǎng)和功效。并且做成的玉米面易消化，且口感好，改善了粗糧面食的缺點(diǎn)。

俗話說：“日食三顆棗，百歲不顯老?！敝袊藢椙橛歇?dú)鐘，小時候的粗茶淡飯，返璞歸真，離不了餅子。長大了，這紅棗不是平時吃上幾顆，就是用來煲湯，做大餅面食，味道比紅棗本身還要好吃呢。

準(zhǔn)備需要的食材：玉米面一百五十克，面粉兩百克，酵母三克，紅棗兩把，雞蛋，白糖，芝麻，水和油。

步驟一：首先倒入一百五十克的玉米面在盆中，加入水，加的時候也要攪勻，玉米面成不會成為一團(tuán)一團(tuán)的。

步驟二：玉米面放涼以后加入三克酵母粉和一勺白糖，接著再放入面粉。用手把它們?nèi)炕旌显谝黄?，搓揉成為面團(tuán)。

步驟三：面團(tuán)成型之后，搓揉二十分鐘，直到面團(tuán)的表面不開裂且光滑，可以拉伸出一張面膜后就放在旁邊發(fā)酵。

步驟四：兩把紅棗洗干凈，從中間剪開，取出紅棗核。鍋中放入兩碗水煮到有泡泡，倒進(jìn)去煮，接著撈出搗成紅棗泥。

步驟五：發(fā)酵好的面團(tuán)排除氣體，分成兩份面團(tuán)，酒瓶子搟成面餅。在其中的一張面餅上鋪上紅棗泥，另一張蓋上去?？颈P中加入一點(diǎn)油，把面餅放進(jìn)烤盤，抹上一層雞蛋，均勻地撒上芝麻粒。

步驟六：最后把面餅放進(jìn)去烤熟，烤好的玉米面紅棗餅放在盤子中，切成四塊或者八塊，就可以美美地享受它地香味啦。

這樣美味的玉米紅棗餅就做好啦，烤制出來得到味道，超級香，吃著那叫一個滿足呢。

玉米面中含有豐富的卵磷脂，亞油酸，維生素E，谷物醇等，且具有降血壓，降血脂，抗動脈硬化，養(yǎng)顏美容，延緩衰老等多種功效，是很好的健康食品。

準(zhǔn)備需要的食材：玉米面粉克，溫牛奶200毫升，玉米面100克，白糖20克，4個雞蛋。

步驟一：把雞蛋打開，蛋清蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，蛋黃里加入溫牛奶，用筷子把蛋黃打散。

步驟二：和溫牛奶融合在一起，再倒入玉米面，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成無顆粒的面糊，放在一旁備用。

步驟三：把蛋清里加入白糖，用電動打蛋器低檔打發(fā)，打發(fā)至蛋清 變成泡泡，再用中檔打發(fā)，打發(fā)至蛋清體積明顯增大，泡沫變細(xì)膩。

步驟四：最后用高檔打發(fā)，打發(fā)至提起打蛋器，蛋清呈倒三角狀，不滴落即可。蛋清打好后， 把攪拌好的面糊倒入蛋清里，用刮刀左右翻拌（一定記住，不能順時針攪拌） ，翻拌均勻后，就形成了厚一點(diǎn)的面糊。

步驟五：電餅鐺加熱，鍋里不用刷油，沒有電餅鐺的用平底鍋也可以，用大一點(diǎn)的勺子，舀一勺面糊，倒在電餅鐺里。

步驟六：稍微抬高一點(diǎn)，讓它緩慢流下來，自然就形成了圓餅，因?yàn)闆]有放油，所以我們要用小火烙制。烙至底部定型，翻面再烙另一面，底部再次定型就再次翻面，反復(fù)多翻幾次，烙至兩面呈金黃色，這個玉米餅就熟了。

做出來的玉米餅，香香軟軟的，和松糕非常的相似，放上美味的蜂蜜，那味道真是不敢相信。