想讓我們自己釀的酒品質(zhì)更好，更香。我們應(yīng)該注意以下幾方面：

1. 工藝的選擇 最好還是選擇傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀造。

2. 酒曲的選擇 可以選擇小曲固態(tài)工藝，小曲半固態(tài)工藝，大小曲固態(tài)工藝以及大曲固態(tài)工藝等。

3. 控制好箱溫以及發(fā)酵過程的品溫等。

4. 適當(dāng)延長(zhǎng)酒醅的發(fā)酵期。

5. 蒸餾過程中做好掐頭去尾。

6. 蒸餾好的成品酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一些。

我是純糧香酒坊，我們的宗旨是堅(jiān)持傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀造，堅(jiān)持純糧食釀造，讓大家都喝上健康的純糧放心酒。有喜歡純糧酒的記得+關(guān)注喲！