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最適合春天吃的野菜，第一種最能清肺，最后一種補脾胃，你吃過幾種？

  平凡的人 2020-04-02
大地回春，萬物復(fù)蘇，沉寂了一冬天的大地逐漸熱鬧起來了，在春風的吹拂下，一片嫩綠。

在廣闊無垠的田野里，各種嫩生生的野菜，在微風中揮動著他們綠色的手掌，熱情洋溢地想人們散播春天的信號。

挑一個風和日麗的日子，帶著孩子們?nèi)ソ紖^(qū)的野地里，一家人有說有笑，孩子在身旁跑著，跳著，歡呼著，時時驚起在草叢里歇腳的小鳥。這畫面想想就很美呢。

其實，廣闊的野地就好像一個中藥寶藏庫，里面蘊含了太多寶貴的中藥材了，很多不起眼的野菜其實都是日常診療不可或缺的中藥，這些野菜不僅藥用價值豐厚，還可以直接食用，味道也很鮮美呢。

下面，柒柒仔細地挑選了幾種好吃又有用的野菜，一一向大家介紹。

1

魚腥草 
肺部污垢天然清洗劑

提到魚腥草這個名字，大家可能不太熟悉，但是一說到“折耳根”，大家就如雷貫耳，是的，“折耳根”就是魚腥草的俗稱。

在一個月前，“折耳根”還被送上了熱搜。

事情是這樣的，四川什邡村民為武漢捐贈了3噸新鮮折耳根，但是武漢人民卻不認識這個菜，更不知道如何吃，因此在網(wǎng)上求助，四川人民在網(wǎng)上紛紛曬出菜譜在線傳授折耳根的吃法。四川人民也是很有愛了。


有人調(diào)侃說，四川人分為兩種，一種是吃魚腥草的，另一種是不吃魚腥草的。

因為魚腥草有一種濃烈而辛辣的腥味，非常刺鼻，所以，有些人會對它避而遠之，而喜歡他的人卻對它欲罷不能，只要一天不吃就渾身難受。

魚腥草的妙處就在于性味雖然苦寒，自身卻帶有濃濃的辛辣刺激的魚腥味，辛能入肺，還能散結(jié)，而寒性呢又能降濁，所以魚腥草可以將肺部濁瘀熱痰一掃而光。


魚腥草化痰功效特別強大，尤其擅長化熱痰，就是常見的那種黃綠色的痰。無論是肺熱咳嗽還是鼻炎還是扁桃體發(fā)炎，只要是有黃綠色的痰，魚腥草都可以輕松解決。

魚腥草不僅能上清肺熱痰濁，還能下利膀胱水停，將體內(nèi)濕熱從小便中排出，有尿頻、尿急、尿痛、淋漓不盡等泌尿系感染的小伙伴都試試魚腥草，鮮品20克煮水喝。

現(xiàn)代人們飲食比較油膩，熬夜更是家常便飯，有的還整天煙酒不離手，要知道我們中醫(yī)講“魚生痰，肉生火”，煙酒生濕熱往上走，熬夜更能動痰濁，所以痰濕體質(zhì)的人越來越多。

此時，魚腥草真的是人們飯桌上不可或缺的一部分，涼拌和清炒都很美味，小伙伴們趕緊吃起來。


2

穿心蓮
降瀉一身濁火上炎

一提起穿心蓮，大家首先想到的是“ 穿心蓮片”，無論是牙痛、牙周炎、還是扁桃體發(fā)炎還是中耳炎還是口腔潰瘍的小小伙伴肯定都鋪吃過這個藥，藥店老板還會告訴你這個是“消炎的”，效果極好。

穿心蓮為何能“消炎”呢？現(xiàn)代醫(yī)學中的“炎癥”的特點簡單概括來說就是四個字——“紅”、“腫”、“熱”、“痛”，中醫(yī)認為這些都是熱邪壅盛的癥狀。

穿心蓮味苦，性寒，能清熱解毒，涼血消腫，所以它被人們認為它是消炎神藥也是實至名歸的。


穿心蓮從能將熱邪從頭頂降到腳底，降瀉一身灼火上炎，頭面部的炎癥包括中耳炎、鼻竇炎、腮腺炎、眼結(jié)膜炎、牙周炎、壁布癤腫、扁桃體炎、口腔潰瘍，只要是脈數(shù)有力、舌苔比較紅的都可以用，效果也是杠杠的。

穿心蓮還可以瀉五臟之熱，肺部有熱，咳嗽、感覺呼出的氣體都是灼熱的可以用穿心蓮配桑葉煮水喝，肝火上炎感覺晨起口苦口干、煩躁失眠的可以用穿心蓮配柴胡，肝炎黃疸可以用穿心蓮梔子，大便不通加大黃。

穿心蓮還能夠瀉膀胱之熱，對于小便不痛、尿發(fā)黃甚至帶血的可以用穿心蓮鮮品10g搗碎，加蜂蜜，用開水沖服。

近期復(fù)工的小伙伴整日為工作的事情操心，心火肯定有些旺盛，此時吃上一盤清涼略苦的涼拌穿心蓮降降心火也是絕美的享受呢。


3
蒲公英 
乳房妙藥、眼科奇方、養(yǎng)胃佳品

蒲公英很常見，遍布大江南北，田間地頭，溝渠河邊，水泥縫隙，隨處可見蒲公英的身影。

正是因為太常見，所以蒲公英常常被人們忽視。柒柒就要為蒲公英多說幾句，這么好的藥材被埋沒了，相當于黃金埋沒于流沙之中，太可惜了。

首先，蒲公英最大的閃光點就是治療乳癰，說它是“乳癰要藥”，一點也不夸張。

乳癰就是乳腺炎，是最令哺乳期媽媽頭痛的病了，乳房內(nèi)有腫塊，硬得跟石頭似的，稍微一碰就痛的了不得，乳汁排泄不出來，還發(fā)燙，有的嚴重的還會化膿。

此時，蒲公英就該派上用場了，因為蒲公英入陽明胃經(jīng)和厥陰肝經(jīng)，乳頭是肝經(jīng)所過，乳房是胃經(jīng)所過，所以蒲公英能涼其血毒，又能解其熱癰，簡直完美。

用蒲公英30克煮水喝，再配合推拿疏通，乳房中郁積的乳汁很快就能排出，乳房完好無俗，很快就又能喂奶了，完美保住寶寶的口糧。

如果此時用抗生素點滴，不僅不能喂奶了，還不知道要幾天才能好呢，這一點上，蒲公英的作用比抗生素都強大。


其次，蒲公英稟春天少陽生發(fā)之氣而生，還擅入肝膽，消腫散結(jié)，不僅能疏郁通乳，還能疏肝利膽，單味藥相當于丹梔逍遙丸，很多治療肝膽疾病的方子里都用到它。

肝火上炎導(dǎo)致的口苦咽干、口舌生瘡、眼睛發(fā)紅、耳鳴厲害的小伙伴可以每天泡一杯蒲公英茶喝，用不了幾天保管肝火全消。蒲公英還可以防止肝炎、膽結(jié)石的形成呢。

再者，蒲公英也是治療胃病的法寶，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍非常有效。

因為潰瘍表面就像長瘡一般，充血水腫潰爛，表明局部有郁熱之象，而蒲公英入陽明胃，能清熱解毒，消癰腫，正好能消除潰瘍。


蒲公英還有一個鮮為人知的妙處，就是治療眼病。

因為肝開竅于目，蒲公英疏肝利膽，還能清熱解毒，所以可以能夠把眼部的熱毒降下來，對于眼睛疼痛、紅腫、流淚，還是眼部生瘡，蒲公英都可以完美解決。

眼部不舒服的小伙伴可以用單味蒲公英（鮮品60g）煎湯，口服加外洗。

如此看來，蒲公英真是像一位被埋沒的灰姑娘呢，還是一個寶藏女孩，她的光彩也應(yīng)該被人們所欣賞了。


4

車前草 
治療尿血、腹瀉神藥

車前草，也是很普遍的野菜，生長在路邊，被人踩了，被車壓了，仍然生長旺盛，可見生命力很頑強。

車前草最大的特點是通調(diào)水道，是治療尿血和腹瀉的要藥。

車前草可以清熱解毒，利尿通淋，消炎止血，對尿道感染、腎炎導(dǎo)致的小便黃、小便頻急、小便帶血等非常有效，可以將車前草搗爛取汁，內(nèi)服。


車前草也可以治療腹瀉，尤其是那種大便水樣的腹瀉，這是為什么呢？

我們?nèi)梭w的多余的水分有兩個去處，一個是隨小便而去，另一種是隨大便而去，當水分過多得去了腸道，大便中水分太多就會腹瀉。

而車前草通調(diào)水道，可以利小便以實大便，讓多余的水分派去膀胱，從小便中排出，腸道中的水分少了，腹瀉就止住了。

對于小孩子腹瀉，可以用山藥、車前草各30克煮水喝，既能利水實大便，又能顧護津液。山藥和車前子，一補一泄，扶正祛邪，使腹瀉立止。


5

馬齒莧 
藥食兼?zhèn)涞牧〖擦妓?/strong>

馬齒莧這種野菜也很常見，全國各地都有吃馬齒莧的習慣，人們習慣春天時采集，涼拌或者曬干了包餃子吃，很是美味。

馬齒莧有一個很有寓意的名字，叫做“長壽菜”，源自一個有意思的傳說，相傳遠古的時候，后羿為百姓射下了九個太陽，最后一個太陽嚇得掉到地上，躲進馬齒莧叢中。后來，太陽為了感謝救命之恩，就賜馬齒莧長生不死。


雖然是傳說，但也看得出馬齒莧對人們身體健康的意義。

其實馬齒莧最大的作用就是清熱利濕，濕熱導(dǎo)致的濕疹、蕁麻疹、腹瀉、白帶多發(fā)黃、尿道炎都可以調(diào)理，尤其是對濕熱下注導(dǎo)致的腹瀉，里急后重，肛門灼熱，老百姓俗稱痢疾特別有療效。                                                                   
時不時用馬齒莧來清一清腸道的宿便是不錯的選擇，對于痰濕型的高血壓也有很好的療效，使全身痰濕從腸道中祛除，可以緩解血管的壓力，血壓因此而平穩(wěn)。


6

薺菜  
野菜中的甘草，平補脾胃
 
薺菜，又名護生草、雞心菜、凈腸草，地菜
 
薺菜又名地菜，俗稱“百歲羹”，在野地和路邊都能看到，雖然不起眼，但確實是一個寶，民間有著“陽春三月三，薺菜當靈丹”，“春食薺菜賽仙丹”的說法。
 


很多地方都有“三月三吃薺菜煮雞蛋”的習俗，相傳在楚地，人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月初三，神農(nóng)路過云夢溪（就是今日的孝感），見到鄉(xiāng)民頭疼難耐，便找來野雞蛋和薺菜，煮給人們充饑。

人們吃過之后，頭不疼了，便有了“三月初三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習俗，也延續(xù)至今。

而且在中藥中，薺菜的藥用價值也是非常廣泛的，有著“菜中甘草”的美譽。
 
甘草什么功效呀？補中益氣，調(diào)和諸藥。薺菜就像甘草一樣，味道雖然平淡，卻在無聲中滋補脾胃，脾胃不好的人尤其適合吃薺菜。

薺菜還有止血的作用，春天陽氣生發(fā)，小孩子陽氣尤其旺盛，加上天氣干燥，特別容易流鼻血，此時吃點涼拌薺菜就是不錯的預(yù)防治療措施。

薺菜對痰濕導(dǎo)致的高血壓也有好處，痰濕體質(zhì)就是各種於堵，身體垃圾太多，比較胖，如果你是這樣的人，又有高血壓，又喜歡吃餃子的話，還猶豫什么呢？薺菜餡餃子吃起。


以上這么多美味的野菜，涼拌、炒著吃、包餃子都很美味，小伙伴們還等什么，趕緊吃起來！

需要注意的一點是，以上野菜都是寒性的，不可多吃，脾胃不好的小伙伴一定要吃熟的。

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