作為服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員,天天在講“服務(wù)無止境”、“金錢有限,服務(wù)無限”… 細(xì)想起來,所有這些“無限”都體現(xiàn)在一些細(xì)節(jié)上,細(xì)節(jié)出口碑,細(xì)節(jié)出真情,細(xì)節(jié)出 效益,細(xì)節(jié)是酒店致勝的法寶。因為,正是一些細(xì)節(jié)的服務(wù),做到了客人心坎上,讓 客人感動,提高了對酒店的認(rèn)可度,從而擴(kuò)大了酒店的客源市場,促進(jìn)了酒店的發(fā)展。 案例一:兩個粽子6月4日,是中國傳統(tǒng)的端午節(jié),快節(jié)奏的生活、SARS的影響, 使人們逐漸淡化了節(jié)日的內(nèi)容,但東方大酒店餐飲部員工沒有忘,更沒有忘記客戶可 能在端午節(jié)吃不上粽子。于是,餐飲部員工自發(fā)地組織了“節(jié)日送粽子”的溫暖行動, 大清早將熱乎乎的粽子送到客戶家中,讓客人在驚喜之余,更多了一份感動。粽子雖 小,情意深長。 案例二:一張賀卡,一枝鮮花我們每個人可能會知道并記住情人節(jié)、婦女節(jié)、母 親節(jié),可父親節(jié)卻鮮為人知,一向以“嚴(yán)肅”形象出現(xiàn)的父親更是難得一份浪漫溫馨 的節(jié)日問候。在今年的的6月15日,凡是到東方大酒店用餐的父親們卻得到了一份溫情 的節(jié)日祝福?!耙豁撚哪馁R卡,一枝美麗的玫瑰,一張可愛的笑臉,一句真情的祝 ?!?,把天下所有兒女對父親深深的愛表達(dá)出來。讓所有的父親在高興之余,一個勁 說:“沒想到,沒想到,第一次,第一次?!? 案例三:無聲的交流住在酒店有一位非常有氣質(zhì)的女士,同時,也是酒店業(yè)的行 家。她剛?cè)胱【频陼r,就給房務(wù)部提出了60多條的意見、建議及要求。根據(jù)客人的習(xí) 慣和要求,房務(wù)部特別安排了房務(wù)員孫秋芬小姐負(fù)責(zé)該房間的清理服務(wù)工作。小孫不 負(fù)眾望,像對待自己的親人一樣來關(guān)照客人。一天,小孫在清理房間時,發(fā)現(xiàn)客人將 一件穿過的衣服放在衛(wèi)生間,小孫很自然地幫客人洗好,并留下紙條:“天天見您工 作很忙,衣服已洗好,現(xiàn)掛在衣柜里?!笨腿嘶貋砗螅吹竭@一切,非常感謝,放 下10元錢,并留言“請收下我的謝意”。小孫沒有收錢,只是附紙條說“不用謝請您 注意休息……”客人再次被感動,留言講:“從你身上,我看到了‘東方’的服務(wù)魅 力,來濰坊,還住‘東方’?!本瓦@樣,也正是這“此時無聲勝有聲”的細(xì)節(jié)服務(wù), 為酒店又留下了一個個忠誠的客人。 案例四:這賬我來付4月19日,正值濰坊風(fēng)箏盛會,四海賓朋云集濰坊。在這大好 時機(jī)下,“東方”也是賓客盈門。晚上,為解除一天的勞累,客人紛紛來到了“東方” 桑拿。面對如此多的客人,“東方”桑拿真有點(diǎn)應(yīng)接不暇,服務(wù)員疾走如飛,技師們 忙得連軸轉(zhuǎn),但服務(wù)上不到位的問題還是出來了,有四位做足道的客人因不能及時享 受到服務(wù),而找到于會亮主管投訴。此時,于主管也正忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),但他多方協(xié)調(diào)處 理,陸續(xù)派技師前去服務(wù),并且誠懇地對客人講:“今天,因為我工作失誤,沒有按 我們的承諾,在規(guī)定的時間內(nèi)為您提供服務(wù),所以今天您所有的消費(fèi)由我個人承擔(dān)。” 隨后,于主管又對收銀做了細(xì)致的安排交待。客人消費(fèi)結(jié)束回房間后,打電話到桑拿 部,讓服務(wù)員一定拿賬單去結(jié)賬。這時,于主管來到客人房間,客人開門就講:“小于, 今天就沖你如此用心工作,如此誠信,如此敢承擔(dān)責(zé)任,今天的賬我一定要結(jié)。并且, 不掛賬,不打折,否則,我于心不忍?!笨腿苏f完,將近500元的賬用現(xiàn)金付款。以后, 這位客人成為“東方”桑拿的忠誠客戶。 當(dāng)然,在我們身邊還有很多類似的例子,也正是這些細(xì)節(jié)的服務(wù),讓客人對東方情 有獨(dú)鐘。 從以上服務(wù)實例中,我們也深刻體會到細(xì)節(jié)服務(wù)的真諦:一是服務(wù)創(chuàng)新無止境,尤 其是細(xì)節(jié)服務(wù)更是取之不盡,用之不竭,只要廣大員工善于學(xué)習(xí),勤于探索,細(xì)心觀察, 類似的細(xì)節(jié)服務(wù)一定可以源源不斷地被創(chuàng)造發(fā)明出來。二是細(xì)節(jié)服務(wù)來源于廣大基層員 工,細(xì)節(jié)服務(wù)的原動力來自于員工對客人真摯的關(guān)心和奉獻(xiàn),來自于“全心全意為客人 服務(wù)”的精神。三是細(xì)節(jié)服務(wù)是酒店克敵致勝的法寶,目前,酒店業(yè)的競爭已趨白熱化, 我們要想在競爭中立于不敗之地,就必須深挖細(xì)節(jié)服務(wù),在客人的驚喜和感動中,培養(yǎng) 忠誠客戶,培育客源市場。
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