前幾天一直在籌備視頻拍攝，實(shí)在抱歉。盡力今天把之前差的補(bǔ)齊。

關(guān)注我的頭條號(hào)，視頻節(jié)目《說(shuō)菜——家庭版滿漢全席》即將上線。

今天先給大家介紹道孩子最愛(ài)吃的《水果撈》。

涼菜篇：《土豆泥》《椒鹽雞翅》

熱菜篇：《燜牛肉》《干煸扁豆》

甜品篇：《水果撈》

《土豆泥》

準(zhǔn)備材料：土豆、鹽、胡椒粉、番茄醬、牛奶。

制作步驟：

1、土豆洗凈切塊上鍋煮熟。

2、撈出去皮，放入保鮮膜袋中。碾壓成泥。

3、將碾好的土豆泥放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、牛奶攪拌成糊狀。

4、淋上少許番茄醬即可食用。

備注：有喜歡甜味的可以加適量糖。有喜歡放雞湯的也可以。

《椒鹽雞翅》

準(zhǔn)備材料：雞翅、花椒、鹽。

制作步驟：

1、雞翅洗凈雙面切花刀，靜置。

2、點(diǎn)火干鍋炒花椒。將花椒炒酥倒入碗中。放入少許鹽，將花椒碾碎攪拌均勻。

3、起鍋燒油，文火慢炸雞翅。雙面金黃，5分鐘左右即可。

4、將椒鹽淋在雞翅上即可。

《燜牛肉》

準(zhǔn)備材料：牛腩、花椒、八角、香葉、桂皮、陳皮、干辣椒、蔥、姜、蒜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、醬豆腐、啤酒、生抽、老抽、料酒、鹽。

制作步驟：

1、牛腩切塊洗凈泡水1小時(shí)以上、泡出血沫。

2、將花椒，八角、香葉、陳皮、桂皮、干辣椒、蔥段、姜片、芹菜段、洋蔥片、胡蘿卜片用紗布裝袋縫好。

3、取出壇子器皿，倒入涼水。將牛肉涼水下入鍋中，將調(diào)料包放入鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋大火煮10分鐘。

4、倒入料酒、生抽、老抽繼續(xù)大火煮10分鐘。

5、開(kāi)蓋煮20分鐘。倒入一罐啤酒、2塊醬豆腐。蓋上蓋小火燜1小時(shí)。

（湯不要太多。切記別干鍋）

《干煸扁豆》

準(zhǔn)備材料：扁豆、肉沫、干辣椒、花椒、蔥、蒜、鹽。

制作步驟：

1、豆角去兩頭，中間絲。切段備用。干辣椒切段、蔥、蒜切沫備用。

2、起鍋燒油，八成熱下入干辣椒、蔥、蒜、花椒爆香。香味出來(lái)下入肉沫。

3、肉變色下入豆角、不挺翻炒。豆角變色后下入適量鹽，繼續(xù)翻炒至變軟。

（下飯菜，豆角不要炒的起皮。不然沒(méi)法吃）

《水果撈》

準(zhǔn)備材料：芒果、椰奶、香蕉、草莓、西米、蜂蜜。

制作步驟：

1、芒果、香蕉、草莓洗凈去皮切小碎塊。

2、起鍋燒水，西米大火煮20分鐘。撈出后過(guò)涼水瀝干水分備用。

3、準(zhǔn)備大碗，倒入適量蜂蜜。喜歡甜食的朋友可以再加少許糖。將椰奶、西米、水果倒入碗中一起攪拌均勻。

（孩子會(huì)愛(ài)上這個(gè)，健康營(yíng)養(yǎng)）

最近趕拍視頻，時(shí)間上很緊張，但是以后我會(huì)盡量保持追平更新進(jìn)度。

喜歡的朋友關(guān)注我一下，帶您領(lǐng)略下別樣做法。

在美食的路上，我們從未停止前行。