說到鱸魚，大家腦海里最有印象的應(yīng)該就是清蒸鱸魚吧，其味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，是大多數(shù)人都愛吃的一種魚類，鱸魚在我國已有上千年的食用歷史了，早在唐代的時(shí)候，著名詩人王昌齡寫的一首《趙十四兄見訪》詩中就有一句“忽憶鱸魚膾，扁舟往江東”的詩句，就是形容鱸魚的，由此可見，鱸魚的美名自古就流傳了下來，而且它還是中國四大名魚的其中之一呢。

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鱸魚的價(jià)格也很是親民，是老百姓們都可以接受的，買上一條鱸魚帶回家將其燒烤或是清蒸都實(shí)則不錯(cuò)，不過陽仔提醒一下大家，在購買鱸魚的時(shí)候一定要注意一些，千萬別傻傻的讓老板幫你挑，因?yàn)槔习遄钕矚g顧客挑最不好的魚了，到時(shí)候買回家吃虧的可是你自己，聰明人買鱸魚時(shí)，只需記住“這3點(diǎn)”，老板看了都夸你是行家！

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第一：魚肚子脹的不能要

一般擺在攤位上的鱸魚，如果看到有肚子脹起來的鱸魚，圓鼓鼓的，這樣的魚是千萬不能要的，因?yàn)楹苡锌赡苁窃隰~上市之前被喂了很多飼料進(jìn)去，是老板為了讓魚秤起來更重一些下的套路，所以不宜購買，要挑就挑那種魚身呈流線型，且外表富有光澤，魚鰓鮮紅的魚。

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第二：“老齡魚”不能要

一般鱸魚的體重若是超過了一斤半的話，那這定是老齡魚無疑了，這樣的魚口感不好，肉質(zhì)粗糙很難吃，若是用手按一下魚身會(huì)有凹陷且久久都不能恢復(fù)，那也是不新鮮的老齡魚，咱要挑就挑那些大小適中，且按壓魚身富有彈性的。

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第三：魚尾發(fā)紅的不能要

鱸魚本就是天生的運(yùn)動(dòng)健將，它在海里的游速很快，其肌肉特別發(fā)達(dá)，但它有個(gè)缺陷就是魚尾巴很容易受傷，所以，如果咱在買魚的時(shí)候若看見魚尾顏色泛紅的魚，那最好別買，因?yàn)轸~尾若是受傷了的話，那是很容易染上細(xì)菌的，不宜選購。

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