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幾步做一鍋皮蛋瘦肉粥，口感順滑好喝！

 xzg013 2020-03-27

在家早餐吃什么好呢？推薦早餐食譜——幾步做一鍋皮蛋瘦肉粥，口感順滑好喝！記得用這個竅門，省時省事，做出美味營養(yǎng)好味道早餐！

皮蛋瘦肉粥采用了新鮮的豬肉，而不是腌過的咸瘦肉作配料，進食前加上香油及蔥花，很香，質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化，適合所有人食用。

大米200克/皮蛋1個/瘦肉120克/生抽適量/
香油適量/鹽適量/蔥花適量/淀粉適量
? 瘦肉切成小粒，調(diào)入生抽、加一勺淀粉腌制。
? 皮蛋去殼，切成小丁備用。
? 大米淘洗干凈，入鍋煮，待大米煮好，加入瘦肉碎，繼續(xù)煮開。
? 開鍋后加入切好的皮蛋丁。
? 加入適量的鹽。
? 滴上兩滴香油攪勻。
? 最后撒上蔥花，蓋蓋子燜2分鐘即可出鍋食用。



溫馨提醒
1、最后時刻放皮蛋，粥的顏色更清爽。
2、肉末入鍋時一定要捏散，否則很容易成團。
3、大米要大火燒開，小火熬煮。

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