西紅市為茄科番茄屬以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的草本植物。

    種植西紅柿首先要了解西紅柿栽培所需環(huán)境條件。有以下幾點:

    1 溫度 西紅柿生長發(fā)育的最適溫度為白天20~25℃，夜間15~18℃。當溫度達到33℃時則過高，達到40℃時，就停止生長。達到45℃時，即使短時間也會發(fā)生高溫危害。當溫度降至10℃以下時，生長緩慢，在5℃時，植株停止生長。

    西紅柿產(chǎn)生凍害的溫度一般為-2~-1℃，但栽培環(huán)境及栽培技術(shù)不同，其耐寒性和致死溫度也會發(fā)生變化。西紅柿不同的生長發(fā)育階段對溫度要求有一定差別。西紅柿種子發(fā)芽時，要求較高的溫度(25~30℃)，在28℃時發(fā)芽最快，而溫度低于10℃時，種子發(fā)芽慢，播種后容易爛種。

    西紅柿營養(yǎng)生長適宜的溫度，以20~25℃為宜，溫度過高易使幼苗徒長；超過35℃，植株停滯生長。溫度過低容易引起以后產(chǎn)生畸形果，低于10℃，生長量下降；低于5℃，莖葉停止生長。

    2 光照 西紅柿是一種喜光的蔬菜作物，整個生育期需要較強的光照強度和較長的光照時間，西紅柿需要光照強度的光飽和點為7萬勒。光照強度的強弱和光照時間的長短，不僅影響西紅柿植株的光合作用，還影響植株的形態(tài)、葉片大小與厚薄、節(jié)間長短及莖禾干粗細等。

    3 土壤營養(yǎng) 西紅柿對土壤的適應(yīng)力較強，要求也不太嚴格，但以排水良好、土層深厚、富含有機質(zhì)的壤土或沙壤土最為適宜。西紅柿對土壤通氣條件要求較高，土壤含氧量達10%左右時，生長發(fā)育最好，當土壤含氧量低于2%時植株就會枯死。

    因些，在低洼易澇及結(jié)構(gòu)不良的土壤上生育不良。西紅柿在鹽堿地上生長緩慢，易矮化枯死，而在過酸的土壤上栽培易產(chǎn)生缺素癥，特別是缺鈣癥，易發(fā)生臍腐病。酸性土壤施用生石灰有顯著的增產(chǎn)效果。

    4 水分 西紅柿植株高大，葉片多，果實多次采收，對水分需要量很大，要求土壤濕度為65%~85%，一般在濕潤的土壤條件下生長良好。

    西紅柿不同生長發(fā)育時期對水分的要求不同。發(fā)芽期種子需要吸收種子風(fēng)干重92%以上的水分才能充分膨脹、發(fā)芽生長。播種后要求土壤濕度在80%以上，出苗后土壤濕度應(yīng)降低至65%~75%，以免植株徒長，發(fā)生病害。

    在開花期，為了促進根系生長發(fā)育，增加土壤透氣性，宜勤中耕并控制灌水。如果土壤水分過多，植株易徒長，根系發(fā)育不良，造成落花。結(jié)果期應(yīng)增加土壤水分以促進果實膨大，這個時期若缺少水分，則生長緩慢，落花落果，并且易感染病毒。

    西紅柿要求天氣晴朗干燥，雨水較少，日照充足，有充分灌溉條件的栽培環(huán)境?？諝庀鄬穸纫?0%~60%為宜。空氣濕度過高，特別是長期陰雨高溫，易使植株細弱，延遲生長發(fā)育，影響正常授粉，引起病蟲滋生。