1 主要性狀

1.1 植物學(xué)特征

樹勢(shì)中等偏旺，枝條粗壯，1 a生枝茶褐色，2 a生枝紅褐色，老枝黑褐色，節(jié)間長(zhǎng)5~10 cm。葉片大，葉色濃綠，葉正面平展，深綠色無毛，葉背面綠色，被毛灰綠色，葉脈綠色，葉柄向陽面有微紅色?；ò?片，基部分離，乳白色，花冠直徑4.2 cm，柱頭直立，32~35枚，花藥56~60枚，藥大色黃，雄蕊退化。果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，果頂圓，果蒂平，果面綠褐色，光滑無毛，果皮厚，果點(diǎn)稀少，果實(shí)橫切面近圓形，中軸胎座小，質(zhì)地軟，可食用；果實(shí)萼片褐綠色，脫落。

1.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)平均質(zhì)量 65~75 g，最大 112 g。果肉金黃色，果心四周紅色鮮艷，色帶略比‘紅陽’窄（圖2）；肉質(zhì)地細(xì)嫩，汁中等多，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物含量（ω，后同）15.0%~20.7%、干物質(zhì) 17.8%~22.4%、總糖10.8%~13.1%、可滴定酸（以枸櫞酸計(jì)）1.1%~1.5%、維生素C 1 130~1 600 mg·kg -1。

圖2 紅心獼猴桃新品種‘東紅’

圖2 紅心獼猴桃新品種‘東紅’

果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，軟熟果實(shí)的糖主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，分別是3.01%、3.47%和2.94%；而有機(jī)酸主要是奎寧酸、枸櫞酸，分別是1.45%和1.22%，其次是蘋果酸，僅0.26%。果實(shí)還富含礦質(zhì)元素，氮0.19%，鉀2 600 mg·kg -1 ，磷312 mg·kg -1 ，鈣446 mg·kg -1 ，鎂172mg·kg -1 ，果實(shí)的總游離氨基酸含量為0.91%。

果實(shí)極耐貯藏，經(jīng)常溫和低溫貯藏試驗(yàn)表明，果實(shí)采后30~40 d以后才開始軟熟，果實(shí)微軟時(shí)就可食用，食用期長(zhǎng)，均在15 d以上。另經(jīng)不同低溫處理試驗(yàn)表明，以貯藏溫度1~2 ℃最佳，貯藏122 d好果率98%、162d好果率89.63%，202 d好果率仍有73.13%，均顯著高于6~8℃，自122d后也顯著高于3~4 ℃。

1.3 開花結(jié)果習(xí)性

‘東紅’品種樹勢(shì)較旺，其萌芽率71.8%，成枝率100%，果枝率88.0%，坐果率94.8%。平均每果枝有花序5~9個(gè)，在結(jié)果枝的1~9節(jié)，花有單花、二花和三花，幼樹以單花為主；成年樹以三花和單花為主，三花和單花分別占42.6 %、45.6 %左右。

嫁接苗定植第三年每666.7 m 2 產(chǎn)量超過300 kg，第四年每666.7 m 2 產(chǎn)量超過1 000 kg，最高每666.7 m 2產(chǎn)量可達(dá)1 800 kg。

1.4 物候期

在武漢地區(qū)‘東紅’2月中旬樹液開始流動(dòng)，2月下旬萌芽，3月上中旬展葉和現(xiàn)蕾，4月上中旬開花，花期4~5 d，4月中旬坐果，7月上旬第一次新梢停止生長(zhǎng)，4月下旬至6月上旬為果實(shí)迅速膨大期，9月上、中旬果實(shí)成熟（以果實(shí)采收時(shí)可溶性固形物含量6.5%~7%為成熟指標(biāo)）。

1.5 適應(yīng)性和抗逆性

運(yùn)用4個(gè)引起果實(shí)軟腐病的菌株對(duì)包括‘東紅’在內(nèi)的31個(gè)栽培品種進(jìn)行抗性篩選。結(jié)果證實(shí)‘東紅’品種的抗性排在第二位，總感病指數(shù)是23。而易感品種‘秦美’的總感病指數(shù)是36。同時(shí)，對(duì)‘東紅’在內(nèi)的24個(gè)品種進(jìn)行抗?jié)儾√匦院Y選，發(fā)現(xiàn)潰瘍病對(duì)‘東紅’的感病指數(shù)是5，而對(duì)易感品種‘紅陽’的感病指數(shù)是10，說明‘東紅’的抗?jié)儾〉哪芰h(yuǎn)比‘紅陽’強(qiáng)。

2009—2014年在湖北、四川、湖南等獼猴桃產(chǎn)區(qū)開展的品種區(qū)域試驗(yàn)表明，該品種生物學(xué)特性穩(wěn)定，且表現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，果肉金黃色，內(nèi)果皮鮮艷的紅色，味濃郁香甜，口感非常好，果實(shí)皮厚，易剝皮。在湖北武漢和湖南桂陽等夏季高溫干旱地區(qū)種植， ‘東紅’比‘紅陽’的樹勢(shì)更強(qiáng)，果肉紅色鮮艷，而‘紅陽’的果實(shí)生長(zhǎng)受阻，果肉紅色消褪。

2 栽培技術(shù)要求

2.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

采用抽深溝或全園深翻方式，施足有機(jī)肥。做好園區(qū)排水系統(tǒng)，防止果園積水。株行距2 m×4 m或3 m×4m，即每666.7 m 2 栽植56~83株。需配授粉品種‘磨山雄2號(hào)’或‘磨山雄1號(hào)’，按5~8∶1配雄性品種。

22 整形修剪

‘東紅’樹勢(shì)中等偏旺，宜采用平頂大棚架或“T”型棚架，采用一干兩主蔓多側(cè)蔓樹形。成年樹以冬季修剪為主，保留直徑粗1 cm以上的當(dāng)年生發(fā)育枝或結(jié)果枝作結(jié)果母枝，長(zhǎng)枝長(zhǎng)留，短枝短留。

2.3 疏花疏果

蕾期及時(shí)疏除側(cè)花蕾，坐果期疏除小果及畸形果。一般強(qiáng)壯結(jié)果枝留果5~6個(gè)，中等強(qiáng)壯枝留果3~4個(gè)，短果枝1~2個(gè)。

2.4 土、肥管理

主要重施基肥和壯果肥，萌芽肥視樹勢(shì)強(qiáng)弱和土壤肥力等而定?；室话悴晒蠼Y(jié)合深翻改土進(jìn)行，可挖條狀溝施，溝施深度要求50~70 cm。每株施40~50 kg腐熟農(nóng)家肥和1~2 kg過磷酸鈣。壯果肥一般在謝花坐果后1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行，越早施越好，主要以含鉀高的復(fù)合肥為主，每株樹施0.5~1 kg。要注意氮肥的施用，全年所需氮肥主要在萌芽抽梢、謝花坐果及采果后施用，而在果實(shí)生長(zhǎng)中后期要控制使用。

2.5 適時(shí)采收

成熟期比較早，在9月上、中旬成熟，果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)6.5%~7%即可開始采收，采收時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月。