適度飲用咖啡對(duì)于2型糖尿病、癌癥（尤其直腸癌）、結(jié)腸癌、肝癌、子宮內(nèi)膜癌、黑色素瘤、前列腺癌、阿爾茨海默病、帕金森氏病、心血管疾?。ㄈ绻谛牟?、中風(fēng)）等均有益處。

過(guò)度飲用咖啡則可能會(huì)造成血壓高，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)還伴隨失眠的風(fēng)險(xiǎn)。

所以每日咖啡用量需因人而異，具體視年齡、體重有所差異。

每天飲用2-4杯咖啡（一杯以150ml計(jì)）比較合適。

兒童、老年人應(yīng)減量，因?yàn)樗麄兊捏w重及代謝能力與成年人有差別。

孕期、哺乳期婦女以及空腹或腹瀉時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎飲用咖啡。

本文所提及之咖啡均為黑咖啡，即不加糖、奶、氫化植物油等配料。

糖尿病目前是全世界最流行的疾病。

全球患者從1980年的1億增加到現(xiàn)在的4.3億，預(yù)計(jì)到2045年，全球患者將達(dá)到6.3億。

每年因糖尿病或高血糖而死亡的人有4百萬(wàn)之多。

2009年荷蘭的一個(gè)研究顯示，每天喝3杯咖啡可以把患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低40%。

2013哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究表明，一個(gè)人每天多喝一杯咖啡，4年以后，患2型糖尿病的概率會(huì)下降11%。而那些每天少喝一杯咖啡的人，患糖尿病的概率會(huì)增加17%。

哈佛的研究還發(fā)現(xiàn)咖啡起效的時(shí)間非?？臁?/p>

所以那些每天喝兩杯咖啡的人們，可以考慮增加一杯，但是不要減少一杯！

哈佛大學(xué)的研究綜合了過(guò)去數(shù)年在世界各地的28個(gè)研究的數(shù)據(jù)，被統(tǒng)計(jì)的人數(shù)加起來(lái)達(dá)到110萬(wàn)之巨，其時(shí)間跨度在10個(gè)月到20年之間。基于這個(gè)研究的規(guī)模、廣泛性和時(shí)間跨度，它的結(jié)論還是比較可信的。

不過(guò)，任何的飲食對(duì)于不同人的作用也是不同的；最好的辦法還是針對(duì)自己的情況來(lái)調(diào)整。

2017年，美國(guó)南加州大學(xué)諾里斯綜合癌癥中心的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，咖啡可降低26%的結(jié)、直腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)。

在這項(xiàng)結(jié)、直腸癌流行病學(xué)的研究中，研究者調(diào)查了5145例結(jié)直腸癌患者和4097例無(wú)結(jié)直腸癌病史的健康人。

根據(jù)研究者的分析，“咖啡內(nèi)的咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能夠促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，二萜類物質(zhì)可以抵抗氧化應(yīng)激損傷。”

另外，臨床腫瘤學(xué)雜志上也有文章提到，經(jīng)常喝咖啡可顯著降低腫瘤復(fù)發(fā)，提高結(jié)腸癌3期患者的存活率。這項(xiàng)研究隨訪了953名接受化療的結(jié)直腸癌患者6個(gè)月內(nèi)的膳食模式，他們發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯的患者，比不喝咖啡的患者癌癥復(fù)發(fā)的幾率要低42%。進(jìn)一步分析表明，咖啡因是降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的主要因素。

這里又要提到哈佛大學(xué)了，看來(lái)哈佛對(duì)咖啡是情有獨(dú)鐘。他們也追蹤了1599名患者長(zhǎng)達(dá)26年，結(jié)果顯示每天喝4杯咖啡可以降低直腸癌結(jié)腸癌復(fù)發(fā)概率高達(dá)52%。

2009年瑞典和美國(guó)哈佛大學(xué)（沒(méi)錯(cuò)，又是他們?。┖献鞯囊粋€(gè)研究顯示，咖啡可以降低女性罹患子宮內(nèi)膜癌的概率。

項(xiàng)目追蹤了6萬(wàn)多名女性18年的時(shí)間。根據(jù)研究的結(jié)果，每天多喝一杯咖啡可以降低子宮內(nèi)膜癌的概率約10%。

每天喝4杯咖啡的女性比每天喝一杯的概率下降25%，對(duì)于體重較大的女性來(lái)說(shuō)效果尤其明顯。

英國(guó)倫敦帝國(guó)大學(xué)和美國(guó)NIH的一項(xiàng)涵蓋2000余名子宮內(nèi)膜癌病人的聯(lián)合調(diào)查也得出了同樣的結(jié)論哦。

美國(guó)癌癥研究院和芬蘭的聯(lián)合研究項(xiàng)目在2013年發(fā)表了結(jié)論：每天多喝一杯咖啡，罹患肝癌的概率會(huì)下降18%，且肝癌的死亡率會(huì)下降45%。這項(xiàng)研究的對(duì)象主要是2萬(wàn)7千名芬蘭50-69歲的中老年人。

意大利米蘭大學(xué)的研究學(xué)者也曾在《臨床胃腸病學(xué)與肝病學(xué)》雜志上發(fā)表報(bào)告稱，攝入任何種類的咖啡都可以使肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低達(dá)50%。這項(xiàng)報(bào)告分析了1996-2012年間的16項(xiàng)研究，總計(jì)3153個(gè)案例。研究者表示，咖啡預(yù)防肝癌的積極作用可能要?dú)w功于咖啡預(yù)防糖尿病的功效，而糖尿病則是導(dǎo)致肝癌的因素之一。咖啡還能預(yù)防肝硬化，對(duì)肝臟中的酶起到有益效果。

看來(lái)愛(ài)喝酒的朋友可以靠咖啡來(lái)獲得一些緩解。

2010年芬蘭的一項(xiàng)研究報(bào)告揭示，飲用咖啡對(duì)認(rèn)知功能有積極影響。

中年時(shí)期每天喝3-5杯咖啡大約可以降低晚年罹患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)約65％。

咖啡因有抗氧化能力還可以提升胰島素敏感性。

咖啡因甚至可以減輕大腦炎癥，阻斷腺苷受體。

加拿大Krembil腦科學(xué)研究院提出，咖啡可以通過(guò)阻斷腺苷受體的方法，抑制Aβ和TAU毒性蛋白的積累，推遲老年阿爾茨海默病和帕金森氏癥的發(fā)病時(shí)間。

當(dāng)然，咖啡對(duì)糖尿病的起效也可以幫助預(yù)防阿爾茨海默病。

前列腺癌是男人癌癥死亡的主要原因之一。

多項(xiàng)研究結(jié)果顯示，咖啡可以降低前列腺癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，也可以減緩前列腺癌癥的發(fā)展速度。

2013年在美國(guó)的一項(xiàng)追蹤1000例前列腺癌癥患者的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用4杯咖啡的患者，前列腺癌癥復(fù)發(fā)的概率會(huì)比每天只喝一杯咖啡或不喝咖啡的患者更低59%。

2018年在意大利完成的研究也得出同樣的結(jié)論。

2019年，日本科學(xué)家在體外試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)在咖啡中的2500多種化合物中，起碼有兩種化合物可以抑制前列腺癌細(xì)胞的繁殖速度。

所以男人們一定要多喝咖啡哦！

英國(guó)Lund大學(xué)的研究人員在《臨床腫瘤研究》雜志上發(fā)表文章稱，患有乳腺癌并且應(yīng)用他莫昔芬進(jìn)行治療的女性，喝咖啡可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)，減少?gòu)?fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究針對(duì)瑞典1090名乳腺癌的患者。研究結(jié)果顯示，接受他莫昔芬治療的500名婦女中，每天至少喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，是喝兩杯以下或不喝咖啡的婦女的一半，且腫瘤體積較小，發(fā)生激素依賴性腫瘤的比例較低。研究者認(rèn)為，咖啡因和咖啡酸能加強(qiáng)他莫昔芬治療的效果。

不過(guò)法國(guó)的一項(xiàng)大規(guī)模的研究表明，單獨(dú)喝咖啡對(duì)于乳腺癌的影響不大，既沒(méi)有明顯的好處，也沒(méi)有明顯的壞處。

所以咖啡對(duì)于乳腺癌的功效還不是特別確定，但是，鑒于它那么多功效，女人們還是應(yīng)該適度多喝哦。

喝咖啡與患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)之間可以用“U形曲線”來(lái)說(shuō)明，咖啡對(duì)心血管保護(hù)作用最大的是每天3至4杯。每天3杯咖啡心血管疾病死亡率最低，降低風(fēng)險(xiǎn)可達(dá)10%。

2012年哈佛大學(xué)（是的，他們又來(lái)了）的一項(xiàng)分析發(fā)現(xiàn)，咖啡與心力衰竭之間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的強(qiáng)關(guān)系。

與不喝咖啡的人相比，每天喝3-4杯咖啡最佳。

但每天超過(guò)4杯，則心血管疾病的發(fā)病率會(huì)增加。

該研究覆蓋了14萬(wàn)人口，時(shí)間涵蓋45年。具體的曲線圖如下，虛線為置信區(qū)間。

綜合上面一大堆的研究結(jié)論，

我們給出了文首那樣的建議，請(qǐng)根據(jù)自身年齡、體重、咖啡因耐受程度等條件，每天引用2-4杯黑咖啡（敲黑板，黑咖啡！）為宜。

當(dāng)然，喝咖啡所帶來(lái)的好心情也是很重要的哦！