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喝洋酒需要加冰塊主要是因為洋酒的酒精濃度太高，加入冰塊進去，可以減輕高度酒精帶來的灼燒感，讓洋酒變得更容易入口。例如威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒等烈性蒸餾酒都可以加入冰塊來飲用。
加冰能降低洋酒的溫度，減少酒精的灼燒感，不過也會使洋酒變得清淡乏味。當(dāng)洋酒的溫度升高后，香氣和風(fēng)味才能顯現(xiàn)。 加冰的過程：先把大塊的球狀冰（比較美觀）放進杯里面，放在水晶杯子里搖晃時叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^程變得非常開心。冰融化過程中，可以不斷感受洋酒從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。 |
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