核桃的功效與作用:核桃是胡桃科胡桃屬植物核桃的成熟果實(shí)的種子,核桃的功效是固精強(qiáng)腰,溫肺定喘,潤(rùn)腸通便,核桃的作用是治腎虛腰痛,遺精陽(yáng)痿,肺氣虛弱,核桃食用禁忌是痰火喘咳,陰虛火旺,便溏腹瀉不宜食核桃。

基本概述

名稱：核桃

別名：胡桃、英國(guó)胡桃、波斯胡桃

性味：味甘、性平、溫、無(wú)毒、微苦、微澀

歸經(jīng)：入腎、肺、大腸經(jīng)

功效：補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便

主治：腎虛腰痛、兩腳痿弱、小便頻數(shù)、遺精陽(yáng)痿、肺氣虛弱、肺腎兩虛、喘咳短氣、腸燥便秘、大便干澀、石淋、小便不利

用法用量：生食、炒食、榨油、配制糕點(diǎn)、糖果

來(lái)源：核桃是胡桃科胡桃屬植物核桃的成熟果實(shí)的種子。

功效作用

1、核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。

2、核桃潤(rùn)燥滑腸：核桃用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。

3、核桃補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。

4、核桃治乳汁不通：核桃肉五個(gè)，搗爛，用黃酒沖服。

5、核桃治膽結(jié)石：核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7--10天內(nèi)食完。

6、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1--2天內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完（兒童酌減），可治泌尿系結(jié)石。

7、核桃治虛寒癥的惡心吞酸：核桃肉搗爛，用姜湯送服。

8、核桃治乳瘡：核桃肉三個(gè)，搗爛，山慈菇3克研末，調(diào)勻，黃酒送服。

9、核桃治嘔吐，胃寒者姜湯送服；胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服：核桃一個(gè)，燒炭存性，研細(xì)末。

10、核桃破血祛瘀：核桃用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。

11、核桃治百日咳及慢性支氣管炎：核桃肉，每次食三個(gè)，早晚各一次，連續(xù)半個(gè)月。

12、核桃治孕婦胎氣上逆核桃十個(gè)，打破，連殼煎湯服。

13、核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。

14、核桃消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。

15、核桃治虛喘：核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開(kāi)水送下。

16、核桃治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢(mèng)多，食欲不振：核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次。

17、核桃80%的脂肪為不飽和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、維生素B1、B6等人體需要的微量元素，對(duì)愛(ài)美的朋友們是最佳的健康食品。

食用方法

1人參核桃仁粥

材料：核桃仁(搗碎)、白參5克、粳米100克。

做法：以上材料加水適量。煎煮成粥，放糖調(diào)味食用。每日1次。

功效：溫肺潤(rùn)腸，補(bǔ)氣養(yǎng)血，固腎澀精，使用氣定喘，治體虛瘦弱、腰膝酸軟、陽(yáng)痿滑精、夜尿頻多、大便秘結(jié)，以及成年人肺結(jié)核、慢性支氣管炎、哮喘、高脂血癥等。

2奶湯鮮核桃仁

材料：鮮核桃仁150克、火腿15克、冬筍15克、口蘑15克、苔菜花6克、熟豬油20克、奶湯100克、姜汁10克、精鹽5克、紹酒15克、味精0.6克、雞油5克。

做法：

1、鮮核桃仁去膜皮，洗凈，放入沸水中一焯，瀝凈水分。

2、火腿、冬筍均切成片，口蘑從中間片開(kāi)，將口蘑、冬筍、苔菜花放入沸水中焯過(guò)，炒鍋內(nèi)放熟豬油，燒至六成熱（約132℃）時(shí)，加奶湯燒沸。

3、用小火炆至濃稠程度，放入核桃仁、苔菜花、冬筍。

4、旺火燒沸，撇去浮沫，加入姜汁、精鹽、紹酒、味精、淋雞油，盛入湯盤(pán)內(nèi)，撒上火腿片即成。

功效：具有益智補(bǔ)腦的作用。

3蜂蜜核桃肉

材料：蜂蜜1000毫升、核桃肉1000克

做法：核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。

用法：每次服食1匙，每日2次，溫開(kāi)水送服。

功效：治療虛喘癥。

4健腦核桃排骨湯

材料：排骨一斤、核桃肉三兩、茨實(shí)二兩、陳皮一小塊。

做法：

1、排骨放入鍋中并加幾片姜飛水，水滾后繼續(xù)煮個(gè)10分鐘之后撈起并洗凈備用。

2、陳皮泡軟并去瓢，茨實(shí)洗凈，將所有材料放入砂鍋。

3、加入六碗水，大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲三小時(shí)，起鍋再加鹽調(diào)味。

功效：有助增強(qiáng)記憶力又可滋補(bǔ)強(qiáng)身

用藥禁忌

核桃多食會(huì)引起腹瀉，痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉之人不宜食核桃。