我家孩子特別愛吃樓下蛋糕店賣的蛋糕，每次都會讓我買上很多回家食用，外面的蛋糕口感松軟，吃起來也不油膩，味道確實不錯。

但同時，我每次一進蛋糕店門時，就有一種濃濃刺鼻的香氣，想必這就是所謂的香料，用這種食材做出的蛋糕雖然好吃，但一點營養(yǎng)也沒有啊，這對于正在長身體的孩子來說，可是尤為不利的。于是我決定自己在家做蛋糕，不加添加劑，健康又衛(wèi)生！

下面就是制作蛋糕的方法，快跟我一起來看看吧！

電飯鍋蛋糕

做法：

1.準備一個無油無水的盤子，打里面6個雞蛋

2.再取出雞蛋黃，裝一個大點的碗里。

3.雞蛋黃里面加入30克白糖，40克的玉米油，攪拌攪拌。攪拌后，加入70毫升牛奶，篩入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。

4.找一個攪肉機，洗凈擦干，讓它是無油無水的狀態(tài)，然后倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先蓋上蓋子，低速打發(fā)2分鐘。

5.蛋清起泡后，再加入三分之一白糖,繼續(xù)打發(fā)。

6.大泡變小泡，加入剩下的白糖，高速打發(fā)?？梢杂蒙鬃尤∫簧椎鞍祝箍鄄坏?，這樣就打發(fā)好了。

7.取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。

8.電飯鍋底部刷一層食用油，倒入面糊，震動幾下，震出大氣泡。最后打開煮飯功能，煮40分鐘，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鐘即可。

簡單幾步，香甜松軟的蛋糕就做好了，把它倒扣出來，顏色金黃，特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道，切開一看，松軟細膩，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以輕松食用哦！

感興趣的朋友可以制作一鍋給家人食用，軟軟糯糯，比外面賣的蛋糕可要好吃多了！上桌就搶光！