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具體步驟：
準備材料：蝦、粉絲、蒸魚豉油、白酒、蔥、蒜、鹽
1、粉絲冷水泡軟，蝦開背去蝦線
2、蝦中倒入白酒、食鹽腌制30分鐘。
3、蔥切段，蒜切末。
4、鍋內(nèi)倒油燒到7-9成熟后，關(guān)火，倒入一半的蒜炸至金黃。
5、炸好的蒜撈出放入碗中后，倒入新鮮的蒜拌勻。
6、粉絲瀝干水后擺盤。
7、蝦整齊擺放在粉絲上，蝦背放入拌勻的蒜蓉，然后澆上蒸魚豉油。
8、大火水燒開放入鍋中蒸5分鐘。
9、蝦出鍋后撒上蔥花，將之前炸蒜的油燒熱后澆上即可。
