柿子的吃法有很多，比如說(shuō)做成柿餅，相信多數(shù)人都是吃過(guò)的，非常甜。柿子的禁忌是什么?吃水果的時(shí)候很多人都會(huì)忽略這個(gè)問(wèn)題，但實(shí)際上注意禁忌很有必要。柿子的好處有哪些？常吃它有什么功效呢？下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　柿子的好處

　　1、清肺止痰，由于柿子是一種寒性的水果，所以對(duì)于上火造成的咳嗽有很好的治療效果。我們知道一個(gè)人如果肺熱的話(huà)，很容易反復(fù)的咳嗽和咳痰，這個(gè)時(shí)候多吃一些寒性的柿子，能有效的幫助緩解不適癥狀，大家可以試試看哦。

　　2、柿子對(duì)于解決便秘也有一定的效果，雖然它和多數(shù)的水果相比看似沒(méi)有那么多的膳食纖維，但是實(shí)際上它的果膠含量很高，果膠能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便。平時(shí)如果吃的細(xì)糧比較多，經(jīng)常便秘的人，一定要常吃柿子。

　　3、吃柿子能夠幫助軟化血管，調(diào)節(jié)血壓，這是很多人都不知道的。因?yàn)槭磷永锩嬗幸恍┛梢誀I(yíng)養(yǎng)心肌的成分，能幫助我們改善心血管的功能，防止炎癥的出現(xiàn)。中老年人很容易患上一些心血管疾病，建議上了年紀(jì)之后可以多吃一些柿子。

　　4、解酒，在柿子里面的成分能夠讓血液里面的乙醇得到氧化，也能夠讓身體里面酒精更快排泄出來(lái)，在減少酒精傷害上也有不錯(cuò)的效果。

　　5、補(bǔ)血，在柿子里面的成分能夠幫助血紅蛋白合成，里面的鐵元素比較豐富，所以，如果經(jīng)常吃柿子的話(huà)，那么，自然就能夠達(dá)到補(bǔ)血的效果，所以，有貧血的患者可以經(jīng)常吃一點(diǎn)柿子。

　　6、補(bǔ)充維生素c，在柿子里面含有的維生素和糖分等等，而且，這些成分比一般水果的含量更高一些，所以，要是想要補(bǔ)充維生素c的話(huà)，那么，這時(shí)候可以選擇服用柿子來(lái)滿(mǎn)足補(bǔ)充維生素c。

　　柿子的吃法

　　一、柿子果醬

　　材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水100cc

　　做法

　　1、檸檬洗凈榨出果汁備用;柿子剝皮后切成塊狀備用。

　　2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

　　3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　二、芝香柿子糯米餅

　　材料：柿子、糯米粉、白芝麻

　　做法

　　1、熟透的柿子，洗干凈，去皮，去蒂

　　2、把柿子放一個(gè)大碗中，搗爛，用料理機(jī)打一下會(huì)更均勻

　　3、放入糯米粉

　　4、和成軟硬適中的面團(tuán)。糯米粉的量，自己掌握，面團(tuán)和時(shí)不粘手為宜

　　5、拿一小塊面團(tuán)，揉圓，按扁，成小餅樣

　　6、把小餅兩面粘上白芝麻

　　7、鍋中放少許油，把餅坯放入鍋中煎

　　8、煎成金黃色后，翻面煎成金黃即可

　　柿子的禁忌

　　1、柿子不宜空腹吃

　　柿子中含有的單寧和果膠，空腹食用后，會(huì)和胃酸形成腫塊。這些腫塊不能到幽門(mén)，只會(huì)停留在胃里造成胃柿石癥，引起慢性胃炎，嚴(yán)重會(huì)引起胃潰瘍。

　　2、柿子皮不應(yīng)該吃

　　因?yàn)榇蠖鄶?shù)柿子的丹寧集中在柿子皮中，食用過(guò)多會(huì)提高患胃柿石癥的概率。

　　3、不宜與高蛋白食物共食

　　柿子豐收的時(shí)節(jié)，剛好也是吃螃蟹最佳的時(shí)節(jié)。中醫(yī)常說(shuō)食物相克，柿子和蝦蟹也不例外。柿子不宜與高蛋白的食物共食，如魚(yú)、蝦、蟹等，因?yàn)樵邝匪岬淖饔孟?，蛋白質(zhì)可能會(huì)硬化成塊，引起柿子石。

　　4、糖尿病人不宜吃柿子

　　柿子柔軟多汁，香甜可口，因?yàn)槠渥陨淼暮橇窟_(dá)到11%，富含蔗糖、葡萄糖以及果糖，比一般水果的糖分高1-2倍。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)。是不適宜是柿子的，特別是血糖控制不佳的狀態(tài)下吃柿子就更易引起酮尿酸中毒了。

　　5、口腔情況不良者

　　柿子含有較高的糖分和果膠，食用后會(huì)在口腔里留下殘?jiān)@些渣滓藏在牙縫間，久了容易誘發(fā)齲齒。因此，建議吃完柿子及時(shí)漱口。

　　結(jié)語(yǔ)：柿子的功效相信你現(xiàn)在都很清楚了吧！如果買(mǎi)不到新鮮的柿子，買(mǎi)一些柿餅回來(lái)吃也是可以的哦！它們的功效是差不多的。柿餅上面有很多白色的霜，不要以為是什么添加劑，其實(shí)是柿子自帶的糖分滲透出來(lái)了而已，對(duì)身體無(wú)害。