摩摩喳喳（Bubur Cha Cha）是非常道地的娘惹糖水。 三色番薯，透明沙谷米，綠色薯粉團(tuán)和芋頭一起煮，配上雪白色的椰奶， 單看那五彩繽紛的賣相，就叫人食欲大增。

【傳統(tǒng)糖水 Bubur Cha Cha超詳細(xì)做法】

材料：

紫色番薯， 橙色番薯，芋頭, 椰漿 （新鮮椰漿會比包裝的好），西谷米， 斑蘭香葉（ 數(shù)片），冰糖 （ 適量）

做法：

1. 芋頭 切小方塊。

2. 橙色番薯切小方塊 。

3. 紫色番薯切小方塊 。

4. 將各色番薯和芋頭切塊隔水蒸熟。

5. 西谷米放入滾水中煮至完全透明，撈起過冷水，備用。

6. 用一大鍋盛裝約 1/3 鍋清水，加入斑蘭香葉煮至水滾，再略煮片刻，撈出斑蘭香葉丟棄。

7. 轉(zhuǎn)中火加西米露和冰糖，甜度視個人口味而定。

8. 倒入椰漿煮至起滾。

9. 將其它材料全部倒入攪拌均勻煮五分鐘即熄火完成。