墨魚，是一種常見的海產(chǎn)品，又叫烏賊，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，也很受人歡迎。今天，小李子就為大家推薦幾道墨魚的做法，話不多說，我們現(xiàn)在就開始吧！

一、蔥爆墨魚

蔥爆墨魚主要以墨魚、大蔥、青椒為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★

制作步驟：

1、墨魚洗凈切段，青椒洗凈切絲，大蔥切段，姜切絲，蒜切末

2、燒一鍋水放入墨魚，燒開焯水

3、鍋燒熱倒入油，爆香姜絲、蒜末

4、放入蔥段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨魚、青椒絲炒勻

6、加入適量鹽調(diào)味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出鍋

香噴噴的蔥爆墨魚新鮮出鍋，可以盡情享用啦。

二、荷蘭豆炒墨魚

荷蘭豆炒墨魚主要以荷蘭豆、墨魚等為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★

制作步驟：

1、墨魚清洗干凈切片，姜切末，紅辣椒切絲，荷蘭豆洗凈備用

2、炒鍋燒熱倒進(jìn)油，姜末爆香，放入紅辣椒翻炒

3、加入墨魚翻炒至八成熟，盛出備用

4、鍋內(nèi)加少許油，放入荷蘭豆翻炒至熟

5、把炒好的墨魚放入，添加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至熟即可

制作簡(jiǎn)單而且好吃的荷蘭豆炒墨魚新鮮出鍋。

三、泡椒墨魚

泡椒墨魚以泡椒、墨魚為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★

制作步驟：

1、泡椒切碎備用，墨魚清洗干凈，蔥姜蒜切末

2、鍋燒熱倒油，放入墨魚翻炒至熟，盛出備用

3、鍋內(nèi)留少許油，爆香蔥姜蒜末

4、添加適量鹽、料酒、醋、雞精翻炒

5、加入泡椒、墨魚翻炒

6、加入適量溫開水、水淀粉翻炒至熟

7、最后澆上香油即可

可口的泡椒墨魚就可以端上飯桌了。

四、韭菜炒墨魚

韭菜炒墨魚是以韭菜、墨魚為食材制作而成。

難易指數(shù)：★★★

制作步驟：

1、墨魚清理干凈，韭菜洗凈切段

2、燒一鍋水，放入墨魚焯水，撈出瀝干水分

3、炒鍋燒熱倒油，放入韭菜炒香

4、放進(jìn)焯好的墨魚翻炒

5、添加料酒、鹽、雞精翻炒均勻

6、最后加入醋翻炒至熟即可

韭菜炒墨魚就做好了，這道菜還有活血化瘀的作用哦。

五、醬爆墨魚

醬爆墨魚主要以墨魚等為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★★

制作步驟：

1、墨魚收拾干凈切條，姜切絲，蔥、蒜切末

2、切好的墨魚放入開水中焯水，撈出瀝干水分備用

3、鍋燒熱倒入食用油，放入墨魚炸至變色，盛出

4、鍋內(nèi)留少許油，爆香蔥姜蒜，加入豆瓣醬炒香

5、添加料酒、鹽、雞精炒香

6、倒入高湯、水淀粉，放入墨魚翻炒至熟

7、起鍋前澆上香油即可

香濃美味的醬爆墨魚就可以開吃啦。

今天介紹幾種墨魚的做法，你最喜歡哪一種呢？收藏起來，選擇一道，做你最喜歡吃的吧！

除了以上幾道墨魚的做法，你還有哪些不同的做法呢？如果你有更好的建議或創(chuàng)意，一定要給小李子留言哦！

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