饅頭是一種很常見(jiàn)的面食，尤其是在北方，早餐和晚餐的時(shí)候，饅頭會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上面，從小到大，我奶奶和我媽也經(jīng)常蒸饅頭吃，其實(shí)說(shuō)實(shí)話，雖然自己在家蒸的饅頭賣(mài)相不是特別好，但味道也是非常不錯(cuò)的，如果想要自己蒸的饅頭，看上去又白又胖，而且口感特別好，那么在蒸饅頭時(shí)，在面粉里加一點(diǎn)“它”，香甜松軟超好吃，錯(cuò)過(guò)別后悔喲！

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在蒸饅頭之前，我們要做的第一件事就是和面，也是非常重要的一件事，把面揉好了之后，放在一邊醒面30分鐘左右，等時(shí)間到了之后，可以看一下，面是否發(fā)酵好，如果沒(méi)有的話，可以在面團(tuán)的中間挖一個(gè)小坑，然后在里面倒入一點(diǎn)點(diǎn)白酒，放在一邊再醒10分鐘左右，等時(shí)間到了之后，面發(fā)酵得就差不多了！

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然后就開(kāi)始揉面團(tuán)，在揉面團(tuán)的時(shí)候，需要在案板上撒一些面粉，這樣揉面的時(shí)候，才會(huì)不容易粘在案板上面，而且在揉面的過(guò)程中，可以在面粉里面加入一點(diǎn)點(diǎn)它，它就是蜂蜜，相信很多人都不知道吧，加入了蜂蜜之后，做出來(lái)的饅頭，口感是非常不一樣的，從小到大，我們家一直是用這樣的方法蒸饅頭的，不信你可以試一下！

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把面團(tuán)揉好了之后，做成饅頭的形狀，然后在籠屜上面放一層抹布，把饅頭放上去開(kāi)始隔水蒸，一定要用涼水蒸饅頭，這樣饅頭隨著水溫的增加，才會(huì)由內(nèi)到外慢慢地成熟，蒸出來(lái)的饅頭口感會(huì)更好，而且很松軟，就算是放一段時(shí)間，饅頭也不會(huì)變得很硬！

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從小到大，我們家人都是用這樣的方法蒸饅頭的，如果你也喜歡吃饅頭的話，可以按照這個(gè)方法去做，在揉面的時(shí)候，在面粉里面加入一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，這樣做出來(lái)的饅頭口感會(huì)更好，一般人我不告訴她哦，你學(xué)會(huì)了嗎？