面粉新吃法，不用水，不用蒸，自從學(xué)會這個做法，我家面粉不夠吃

面粉，是每家每戶必備食材，是北方大部分大方的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，最常見的就是面條、饅頭、包子烙至各種餅等等，而我們家面粉主要用途是做“面包“。形似面包，做出來沒有市面上賣的面包那么松軟，但是做出來的口感簡直是絕味！我們?nèi)叶枷矚g吃。比買的面包好吃多了

我們家孩子不知道什么原因，特別不喜歡吃饅頭，我就用面粉變著花樣給他做主食，做出來竟吃不夠，也比較受歡！

許多朋友看著估計做起來比較麻煩，其實呢 做起來非常的簡單，不像面包那么復(fù)雜，也不用費大勁揉出手摸，簡單，健康，無添加,有創(chuàng)意營養(yǎng)又好吃，很適合小朋友當(dāng)做早餐，飯后零食。

【所需食材】：普通面粉800克、牛奶350克、黃油50克、白砂糖80克、鹽5克、酵母粉10克、雞蛋2個、葡萄干或者果干適量

【詳細做法步驟】

1、800克面粉放入到稍微大盆中，加入雞蛋，牛奶，酵母粉，白砂糖，鹽活成光滑面團（活出來的面剛好，不粘手，也不會粘案板）

2、面團活好后蓋上保鮮膜，發(fā)面至兩倍大（常溫發(fā)酵就行，夏季發(fā)酵的比較快1個小時就差不錯，冬季天冷，放到溫暖的地方）

3、發(fā)好的面，體積是原來的兩倍大，用手扒開面團里面是豐富的蜂窩組織結(jié)構(gòu)

4、發(fā)好的面拿出來放到案板上揉排氣（面發(fā)好之后是有筋性的，一點都不粘案板和手）

桿成薄狀，均勻刷上一層黃油，撒上白糖，均勻撒上葡萄干（我還做了豆沙的）

5、從一邊卷起，切成大小均等的份

5、烤盤上鋪上油紙，擺上面包卷，二次醒發(fā)2倍大，發(fā)的體積變大，手感變輕

6、第三種做了牛角包，切成三角形，從寬的一端卷起來，就ok了，是不是很簡單

7、二次發(fā)酵好后，刷上一層蛋液，撒上黑芝麻或白芝麻

8、烤箱提前預(yù)熱，上下火180℃烤30分鐘（時間根據(jù)自己烤箱決定，隨時觀察，調(diào)動，不要烤焦）

9、香甜松軟，一層一層的，花樣多遍，是不是流口水了