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蘋果也可以做甜食，上鍋一烙，軟糯香甜，愛挑食的孩子都能吃一盤

 暮秋殘陽 2020-02-20
自從知道蘋果的新做法，我家早餐天天吃它，外焦里嫩，孩子超愛吃，年前我從朋友那學(xué)會做蘋果糯米餅，過了年這十來天我家早餐天天做它吃，孩子也沒吃夠，顏色金黃一看就又食欲，做法挺簡單的，用電餅鐺一烙就能吃，就算喜歡挑食的小孩子看見這道糯米餅也不挑食了，我家孩子早飯是最難喂的，一般要吃一個小時以上，自從做了這道糯米小餅以后，再也不用喂飯了，自己拿起來就啃，一會就吃完，下面就帶大家來看下我是怎么做這道小餅的吧！
【蘋果糯米餅】
食材：蘋果、糯米粉、雞蛋、面包糠。
做法：
第一步：先把蘋果清洗干凈，用刀切成薄片，再切絲最后切成小丁，切得越細(xì)越好，（不喜歡吃蘋果皮的可以去掉，那樣口感更細(xì)膩。）
第二步：把切好的蘋果丁放在碗中，加入兩個雞蛋和一勺白糖，用筷子攪拌均勻，使蘋果丁的表面都均勻的沾滿雞蛋液，再加入兩勺糯米粉，充分的攪拌均勻，也可以手使勁的按壓，這里如果面團有點硬的話可以加少許的清水，揉成面團備用。
第三步：準(zhǔn)備一個碗，加入一個雞蛋，打散后備用，再準(zhǔn)備適量的面包糠也放在盤中備用。
第四步：把面團分成大小均勻的小劑子，放在面板上，用手揉成圓形，再按壓成薄餅狀，放在雞蛋液里，讓小餅都裹上雞蛋液，裹滿雞蛋液的小餅再放到裝有面包糠的盤中，來回的翻下面，使小餅的表面都均勻的沾滿面包糠，放在盤中備用。
第五步：電餅鐺刷油預(yù)熱，把做好的小餅放進(jìn)去，兩分鐘后翻面，煎至兩面都呈金黃色，就可以取出。
【注意事項】
1、 蘋果丁要切的小一點，否則糯米餅成型不好看，也容易裂開。
2、小餅裹滿面包糠以后要用手輕輕地按壓，防止面包糠脫落。
3、 先裹雞蛋液再裹面包糠，很多人會把裹雞蛋液這一步驟給省略，這樣烙熟后的小餅面包糠才不會脫落。
蘋果糯米餅
以上就是我做蘋果糯米餅的詳細(xì)過程，步驟和注意事項也都寫出來了，喜歡的可以在家試著做一下，蘋果的這種做法真的很好吃，像家里有老人和孩子的可以給他做一下。

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