蕎麥花，顧名思義，就是蕎麥開的花。蕎麥，別名：凈腸草、烏麥、三角麥等。蓼科蕎麥屬一年生草本。葉三角形，基部心形。頂生總狀或房狀花序。小花白色或粉紅色?；ㄆ?-9月。果期6-10月。

千峰隨雨暗，一徑入云斜。

日暮飛鴉集，滿山蕎麥花。

一一(唐）溫庭筠

獨(dú)出前門望田野，月明蕎麥花如雪。

一一（唐）白居易

三兩茅棚嵌碧螺，坡邊蕎麥水邊禾。

一一（清）趙翼）

稻云不雨不多黃，蕎麥空花早著霜。

一一（宋）楊萬里

楓林霜葉舞。蕎麥雪花飄，又一年秋事了。

一一（元）周德清

蕎麥的價值：蜜源植物。種子營養(yǎng)豐富，特別是含有豐富的膳食纖維及維生素等微量元素。全草可入藥。

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