水城名吃，名氣日盛，萬家燒雞，楊家肉餅，洋洋可觀，難以數(shù)清。言及肥牛美食，則系列菜品獨有，牛肉香溢運河，菜品飄蕩南城。

         肥牛美食廣場毗鄰聊大，閱盡朗朗書聲。斯樓六百平方有奇，南提學城，北彌鬧市，東有百里徒駭逶迤，西有千年運河流淌。自大堂入，但見菜蔬滿壁，書畫盈墻。樓之雅室凡十五間，均以華夏名亭命名，放鶴亭山清水秀，梅樹成林；歷下亭聳峙水上，一派祥和；陶然亭湖光橋影，心醉陶然；沉香亭雕梁畫棟，富麗堂皇；醉翁亭曲折幽深，清澈急湍；豐樂亭氣勢宏偉，古樸莊重；愛晚亭朱欄綠瓦，古樸典雅；蘭亭茂林修竹，風景清幽；浸月亭霧下九重，月滿西樓；獨醒亭怪石鋪路，千折百回；文心亭典雅精致，逸趣橫生。于雅室就餐，既可大快朵頤肥牛菜系，又能飽覽四壁之大好河山，可謂妙趣獨具。

        予觀夫肥牛菜品，堪稱另樹一幟，主菜鐵板肥牛、肥牛一品煲、豆花肥牛、燉牛鞭牛尾、海蠣子燉肥牛、牛肉泡餅、蒙古烤羊肉皆為美食之屬。

         樓主李東，本土沙鎮(zhèn)人士，今三十有四，先生早年學習魯菜技藝于泉城，世紀之交又赴廣州學得粵菜鐵板肥牛系列廚藝，回鄉(xiāng)旋即得以傳播開來，其肥牛菜品業(yè)已風靡水城。予與先生交往七歲，深感先生技藝精湛，為人真誠，值新店六年店慶日近之際，特撰此文為賀！（馬懷超）

                          原載 2012年8月10日城市信報D22版