蜂蜜有天然防腐劑的美譽，古希臘和羅馬人曾經(jīng)用蜂蜜來保存肉類，防止肉類變質(zhì)。蜂蜜在合適的環(huán)境下，可以存放相當長一段時間不會變壞，蜂蜜有比較長的保質(zhì)期，那么可以嚼著吃的蜂蜜蜂巢蜜的保質(zhì)期是多長時間呢?下面田野牧蜂就來帶大家看看蜂巢蜜應該如何保存。

　　蜂巢蜜是有蜂巢和成熟蜜組成的，雖然蜂巢蜜中也有蜂蜜，但和蜂蜜相比蜂巢蜜的保質(zhì)期就要短一些了，這是因為蜂巢蜜中含有蜂蠟、蜂膠以及少量的蜂王漿等物質(zhì)，雖然這些物質(zhì)使蜂巢蜜口感更豐富，但卻縮短了蜂巢蜜的保質(zhì)期。一般開封后，蜂巢蜜就要放在冰箱中低溫保存，這種保存方法可以保證1~3個月不變質(zhì) ，如果不經(jīng)常吃可以密封放在冷藏上，可以保存更長的時間。

　　當然，蜂蜜本身具有一定的防腐能力，在常溫下也能起到較好的防腐作用，常溫下存放蜂巢蜜一般5~10天都不會發(fā)生變質(zhì)，但是還要注意盡快食用，如果短時間內(nèi)吃不完還是要保存到冰箱中，防止變質(zhì)浪費。

　　除此之外，還有人問蜂巢蜜變質(zhì)之后還能吃嗎?田野牧蜂要提醒大家，變質(zhì)后的蜂巢蜜就不能吃了，不然會影響身體健康。因此一個好的保存環(huán)境是非常重要的，最好存放的地方要滿足干燥、避光、衛(wèi)生等條件，蜂巢蜜營養(yǎng)非常高，因為保存不當浪費了實在是有點可惜。