2020-02-13 22:11 來(lái)源：紅餐網(wǎng)

從本周開(kāi)始，企業(yè)開(kāi)始陸續(xù)復(fù)工。疫情陰霾尚未散去，上班族除了憂(yōu)心個(gè)人防護(hù)外，還要想辦法解決另一個(gè)問(wèn)題——吃飯。

疫情之下，怎么吃才能安全又安心？大部人的選擇是外賣(mài)。

可以預(yù)見(jiàn)的是，近期外賣(mài)需求將出現(xiàn)短時(shí)激增，而這對(duì)于春節(jié)期間冰點(diǎn)營(yíng)業(yè)的餐企來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是絕處逢生。如何提前做好準(zhǔn)備，迎接即將出現(xiàn)的外賣(mài)回暖，是每個(gè)餐企當(dāng)下的關(guān)鍵。

國(guó)務(wù)院辦公廳曾出臺(tái)意見(jiàn)，明確指出國(guó)家將重點(diǎn)支持實(shí)體店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)與消費(fèi)者建立全渠道、全天候的聯(lián)系。

新冠肺炎的發(fā)生，讓這種線上連接的形式勢(shì)在必行。點(diǎn)評(píng)微生活積極響應(yīng)國(guó)家倡導(dǎo)，面向廣大餐飲商戶(hù)于2月1日免費(fèi)開(kāi)通外賣(mài)電商，全力幫助餐飲商戶(hù)疫情防護(hù)的特殊時(shí)期通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)形式連接廣大消費(fèi)者，保障其必要的飲食供應(yīng)。

截至發(fā)稿之日，點(diǎn)評(píng)微生活已經(jīng)幫助 358家餐飲連鎖品牌免費(fèi)開(kāi)通外賣(mài)電商系統(tǒng)，為數(shù)以萬(wàn)計(jì)的消費(fèi)者提供外賣(mài)服務(wù)。病毒雖然迫使人與人隔離，但科技卻以另一種形式實(shí)現(xiàn)了人與人的連接。

在此之前，疫情當(dāng)下，面對(duì)門(mén)可羅雀的餐廳與驟然萎縮的營(yíng)收，餐飲人心智和經(jīng)營(yíng)能力仍然需要經(jīng)受極大的考驗(yàn)，一方面需要應(yīng)對(duì)門(mén)店現(xiàn)有庫(kù)存和現(xiàn)金流的壓力，另一方面目前還沒(méi)有一個(gè)很好的方法解決當(dāng)下門(mén)店客人極少、營(yíng)收驟降的問(wèn)題。

01 后疫情時(shí)代的外賣(mài)—  平臺(tái)or自營(yíng)  

目前，餐廳開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù)有自營(yíng)外賣(mài)與外賣(mài)平臺(tái)（如美團(tuán)外賣(mài)、餓了么等）。

1、外賣(mài)平臺(tái)  

疫情期間，美團(tuán)外賣(mài)與餓了么都出臺(tái)了針對(duì)性的幫扶政策，商家可綜合考慮幫扶政策與自身情況來(lái)決定是否開(kāi)放平臺(tái)外賣(mài)。

△點(diǎn)評(píng)微生活外賣(mài)電商頁(yè)面展示

2、自營(yíng)外賣(mài)  

運(yùn)營(yíng)自主權(quán)更大、整體費(fèi)用更低、營(yíng)銷(xiāo)方式更靈活，更利于疫情期餐廳降本求生的經(jīng)營(yíng)需求。

02 后疫情時(shí)代的外賣(mài)—無(wú)接觸式配送  

因疫情防控的需要，“無(wú)接觸式配送 ”成了最近一段時(shí)間外賣(mài)的關(guān)鍵詞。

無(wú)接觸式配送，顧客在下單時(shí)，可通過(guò)“訂單備注”、電話(huà)、APP內(nèi)消息系統(tǒng)等方式，與騎手協(xié)商一個(gè)商品放置的指定位置，如快遞柜、公司前臺(tái)、家門(mén)口等，送達(dá)后待顧客自行取走，減少配送員與用戶(hù)的直接接觸，盡可能地確保安全。

目前，“無(wú)接觸式”已經(jīng)延展為送貨到家 與到店自提 兩種形式。

1、送貨到家  

餐飲商戶(hù)可借助外賣(mài)平臺(tái)的專(zhuān)業(yè)騎手實(shí)現(xiàn)外送；然而疫情期，運(yùn)營(yíng)成本高昂，餐企還可以合理調(diào)配讓餐廳富余的服務(wù)員“暫時(shí)轉(zhuǎn)行”配送員，為顧客提供服務(wù)。

△服務(wù)員即配送員功能頁(yè)面展示

據(jù)悉，目前點(diǎn)評(píng)微生活外賣(mài)電商已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“服務(wù)員即配送員 ”模塊功能，服務(wù)員可注冊(cè)為臨時(shí)配送員。空閑時(shí)，服務(wù)員可綁定外賣(mài)訂單暫時(shí)充當(dāng)配送騎手 ，且系統(tǒng)會(huì)記錄其外賣(mài)配送單數(shù)，以便于門(mén)店薪資計(jì)算；繁忙時(shí) ，服務(wù)員可以隨時(shí)停止接單 ，隨時(shí)返回本職崗位進(jìn)行工作。

2、到店自提  

對(duì)于餐企1.5公里以?xún)?nèi)外送需求，商戶(hù)可以同時(shí)提供到店自提業(yè)務(wù)。網(wǎng)上下單到店自提，讓顧客更放心，同時(shí)，餐企可借此機(jī)會(huì)想顧客展示門(mén)店疫情的防控情況，加深好感。

03 后疫情時(shí)代的外賣(mài)—必備安心卡  

外賣(mài)安心卡  ，標(biāo)明了餐品的制作者、裝餐員、送餐員分別是誰(shuí)及他們當(dāng)日的體溫情況，每一份餐均可溯源，顧客吃得更放心。自西貝推出外賣(mài)安心卡后，各大餐企紛紛效仿。

△收銀小票可顯示安心卡內(nèi)容

如今，外賣(mài)安心卡已被餐飲企業(yè)廣泛借鑒，甚至進(jìn)行了升級(jí)。之前，安心卡以單獨(dú)卡片的形式存在；現(xiàn)在，許多收銀系統(tǒng)都已經(jīng)支持打印小票單據(jù)安心卡功能，例如點(diǎn)評(píng)微生活外賣(mài)電商與奧琦瑋四大收銀系統(tǒng)餐行健品智正餐收銀、餐行健燒烤收銀、天子星快餐收銀以及天子星標(biāo)準(zhǔn)收銀。

04 后疫情時(shí)代的外賣(mài)—專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)  

盡管復(fù)工后，餐飲業(yè)將迎來(lái)回暖期；但是受肺炎疫情的影響，餐企仍然面臨著租金、人工等巨大的成本壓力。餐企在發(fā)力外賣(mài)業(yè)務(wù)時(shí)，需要一套完善的系統(tǒng)來(lái)支持運(yùn)營(yíng)。

點(diǎn)評(píng)微生活可提供送貨到家、到店自提、服務(wù)員即配送員，多方外賣(mài)對(duì)接、獨(dú)立收銀運(yùn)營(yíng)等多種功能，能夠顯著幫助廣大餐企保本運(yùn)營(yíng)，平穩(wěn)過(guò)渡。點(diǎn)評(píng)微生活承諾，外賣(mài)電商疫情期面向廣大餐飲商戶(hù)免費(fèi)開(kāi)通，同時(shí)附贈(zèng)1套外賣(mài)電商實(shí)施方案，助力商戶(hù)平穩(wěn)渡過(guò)疫情期。

·  可獨(dú)立于收銀系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)；

·  支持自提，送貨到家，全方位幫助餐飲企業(yè)落地?zé)o接觸式外賣(mài)服務(wù)；

·  通過(guò)此模塊功能，服務(wù)員可注冊(cè)為臨時(shí)配送員。空閑時(shí)，服務(wù)員可綁定外賣(mài)訂單暫時(shí)充當(dāng)配送騎手，為店面周邊3公里的客人提供服務(wù)，且系統(tǒng)會(huì)記錄其外賣(mài)配送單數(shù)，以便于門(mén)店薪資計(jì)算；繁忙時(shí)，服務(wù)員可以隨時(shí)停止接單，隨時(shí)返回本職崗位進(jìn)行工作。

·  外賣(mài)電商已經(jīng)與微生活會(huì)員系統(tǒng)打通，使用微生活會(huì)員系統(tǒng)的商戶(hù)，會(huì)員的儲(chǔ)值余額可以直接在外賣(mài)電商中使用，顧客可以直接用儲(chǔ)值余額點(diǎn)外賣(mài)，同時(shí)優(yōu)惠券、積分等權(quán)益也可以在系統(tǒng)中直接核銷(xiāo)使用，甚至兌換京東商品；

·  可對(duì)接美團(tuán)外賣(mài)、餓了么等多方外賣(mài)平臺(tái)。

即刻掃碼，免費(fèi)開(kāi)通

發(fā)力線上外賣(mài)業(yè)務(wù)，點(diǎn)評(píng)微生活陪您平穩(wěn)過(guò)關(guān)！

PS：  

關(guān)于外賣(mài)電商的申請(qǐng)說(shuō)明：  

1、已經(jīng)簽約的客戶(hù)，可申請(qǐng)免費(fèi)延期2個(gè)月服務(wù)期；

2、疫情期間申請(qǐng)的新客戶(hù)，免費(fèi)使用2個(gè)月。

關(guān)于自營(yíng)外賣(mài)小程序（含送貨到家和到店自提）的申請(qǐng)說(shuō)明：  

1、自營(yíng)外賣(mài)小程序軟件永久免費(fèi)；

2、疫情期間，免收1個(gè)月外賣(mài)金額服務(wù)傭金。