土家醬香餅秘制醬料配方：

1.準(zhǔn)備好食材：郫縣豆瓣醬10克、甜面醬10克、蒜蓉辣醬10克、花椒20粒、八角1個(gè)、半勺白糖、孜然粉1小勺、一大勺芝麻粉

2.把準(zhǔn)備好的醬準(zhǔn)備在鍋邊，準(zhǔn)備的豆瓣醬可以稍微處理一下，剁碎一點(diǎn)，然后準(zhǔn)備開(kāi)始炒制，起鍋燒熱，燒熱之后我們放入30毫升食用油，然后燒熱，油燒熱至4成熱的時(shí)候，我們放入準(zhǔn)備好的花椒粒和八角，然后小火慢慢加熱，炸制出濃郁香味時(shí)我們把花椒和八角撈出

3.撈出之后，我們把準(zhǔn)備好的豆瓣醬放入油鍋中，然后慢慢炒出香味和紅油，然后再放入甜面醬和蒜蓉醬，翻炒均勻炒出香味

4.超出香味后，我們放入小半碗水，然后慢慢燒開(kāi)，燒開(kāi)后，我們放入小半勺白糖、一勺孜然粉、一勺芝麻粉，然后翻炒均勻，醬的狀態(tài)炒制像稀粥有點(diǎn)粘稠的狀態(tài)就可以了，記住，全程都用小火慢炒出香味，不要用大火，這樣容易糊而且容易炒干哦。