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魚菜共生系統(tǒng)是怎么來的？ 上個世紀80年代，馬克 · 莫特瑞（Mark McMurtry）在北卡來羅納州立大學就讀博士。馬克博士受 “ 循環(huán)水養(yǎng)殖水處理將植物作為最后一個凈化環(huán)節(jié)”的啟發(fā)， 將養(yǎng)殖尾水當作植物栽培的營養(yǎng)源，以求開發(fā)一種新的食物生產(chǎn)系統(tǒng)。最終，在1985年，“魚菜共生IAVS系統(tǒng)”取得了成功?！?魚的產(chǎn)量比美國當時的平均生產(chǎn)水平提高了20%，有機蔬菜的產(chǎn)出也幾乎提高了一倍。同時，IAVS系統(tǒng)不依賴設施設備，對管理人員的要求很低，甚至可以不依賴任何電源，是一種不缺素的種養(yǎng)結(jié)合方式。”IAVS系統(tǒng)的成功也使馬克獲得了博士學位。  IAVS系統(tǒng) 在這之后，一家公司要求將魚菜共生的技術(shù)申請專利并進行商業(yè)化推廣，但Mark博士拒絕了，并公開了所有的研究資料，這一舉動也讓他徹底結(jié)束在校的學術(shù)生涯。他只身前往非洲，在繼續(xù)研究IAVS系統(tǒng)的同時給第三世界底層人群進行慈善推廣，但最終都以失敗而告終。  早期的Speraneo系統(tǒng) 1990年，Mark博士在一次推廣活動中遇到了兩位農(nóng)場主：Tom and Paula Speraneo，他們對IAVS系統(tǒng)表現(xiàn)出極大的興趣，Mark博士便無償提供了全部技術(shù)。然而，這兩位農(nóng)場主沒有經(jīng)濟能力購買IAVS系統(tǒng)所需的砂子，但是他們使用Mark博士推薦的魚菜比例，利用小石子替代砂子制作了新的魚菜系統(tǒng)。雖然這種系統(tǒng)易缺素，更耗電、更耗水、魚糞容易堆積在底部等，但他們宣布“發(fā)明”了這個系統(tǒng)，并將其命名為Speraneo系統(tǒng)，并在全球各個論壇上販賣此技術(shù)。  UVI系統(tǒng)原型 而另一位被廣為人知的人：“詹姆斯 · 瓦克斯（James Rakocy）博士”，也曾參與了IAVS系統(tǒng)的研究。詹姆斯博士根據(jù)馬克博士創(chuàng)立的魚菜理論，將養(yǎng)殖和種植進一步分離，在90年代成功建立了第一個魚菜共生商業(yè)化模式：“UVI系統(tǒng)”。在后期的試驗當中，詹姆斯博士確定了UVI系統(tǒng)的投喂標準并逐步完善了種植與養(yǎng)殖比例。 在之后的幾年時間，魚菜共生經(jīng)過媒體報道，逐漸被大家所熟知。Speraneo系統(tǒng)成為了魚菜愛好者的標配。UVI系統(tǒng)更是成功商業(yè)化，成為了商業(yè)化魚菜系統(tǒng)的標配。Speraneo系統(tǒng)也經(jīng)過演變成為了現(xiàn)今廣泛使用的“虹吸粒培魚菜共生系統(tǒng)”。而馬克博士的IAVS系統(tǒng)卻成了邊緣技術(shù)，逐漸淡出了人們的視線。 turn  經(jīng)過普及與發(fā)展，UVI 系統(tǒng)和虹吸粒培系統(tǒng)成為了魚菜共生的兩種主要模式UVI 系統(tǒng)以生產(chǎn)為主，高密度養(yǎng)殖搭配DFT浮板栽培。養(yǎng)魚水經(jīng)沉淀，過濾，礦化處理后給浮板上的植物提供營養(yǎng)。  被廣泛使用的UVI系統(tǒng)  被廣泛使用的UVI系統(tǒng) turn 粒培系統(tǒng)以休閑觀光為主，下沉式魚池搭配粒培種植箱。 養(yǎng)魚水抽吸到粒培種植箱，水位達到一定高度會啟動虹吸將種植箱內(nèi)的水排掉。殘餌和糞便被介質(zhì)過濾，并在介質(zhì)栽培床內(nèi)被微生物逐步分解礦化，給植物提供營養(yǎng)。  廣泛使用的虹吸粒培系統(tǒng)  廣泛使用的虹吸粒培系統(tǒng) turn 但是，魚菜系統(tǒng)的更進一步發(fā)展受到了某些觀念的制約。第一個觀念：魚糞當中營養(yǎng)不足，生產(chǎn)型系統(tǒng)一定會缺素？ 魚糞中的營養(yǎng)真的不足嗎？ 首先需要了解一個名詞 餌料系數(shù) ： 在一定時期內(nèi)魚類消耗飼料重量和魚類增加重量的比值。餌料系數(shù)能夠反映飼料的利用效率，數(shù)值越大，利用效率越低。 池塘精養(yǎng)中，草魚從夏花生長到1公斤階段，餌料系數(shù)在1.5 以內(nèi)；從1公斤到3公斤階段，餌料系數(shù)2.0左右；從3公斤到4公斤階段，餌料系數(shù)2.2左右。其它魚類生長過程中也有這種現(xiàn)象，這是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中不可避免的浪費。因此，如何通過有效的方法及措施來降低餌料系數(shù)一直都是水產(chǎn)養(yǎng)殖的研究熱點。  部分魚類餌料系數(shù)參考值 （數(shù)據(jù)來源于德寧水產(chǎn) 華中區(qū)銷售部） 鯉科魚類以及多數(shù)草食性和一些雜食性魚類是沒有胃的，肉食性魚類的腸道太短。因此，飼料中部分的營養(yǎng)物質(zhì)都沒有被有效吸收，而是通過魚類體液和糞便的形式被排放了出來。池塘養(yǎng)殖中，殘餌糞便在細菌的共同作用下轉(zhuǎn)化為藻類和原生動物的營養(yǎng)物質(zhì)，藻類、原生動物再被濾食性魚類（花白鰱等）攝食同化，從而實現(xiàn)了池塘生態(tài)的正向循環(huán)。  池塘中的物質(zhì)循環(huán)體系 自然界中，共生現(xiàn)象無處不在。魚菜共生正是利用了自然界中的這一特點，通過微生物的分解礦化，將殘餌糞便轉(zhuǎn)化為植物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。相關(guān)文章：淺談微生物 食性不同的魚，糞便中營養(yǎng)成分是否有差別 對于商品飼料而言，飼料的原料及來源大同小異（如下表），這就和不同配方營養(yǎng)液的原料都類似同理。飼料的粗蛋白含量和加工工藝（膨化料底沉料）是不同飼料的最大差異。飼料的調(diào)配方式是先固定蛋白的含量再來調(diào)配各種原料的配比。因此，食性不同的魚排出的糞便除氮含量不同外，其他成分的差異并不大。因而，魚糞當中的營養(yǎng)完全充足。 以魚粉、蝦粉、豆粕和棉粕作為蛋白源的飼料配方 實際生產(chǎn)中，合理的系統(tǒng)設計使營養(yǎng)物質(zhì)能夠被充分利用，日常管理正常投喂，魚類所產(chǎn)生的糞便完全能夠滿足植物的生長所需。 我們利用上述配方制作的粗蛋白含量為38.6% ，粗脂肪含量為5.2%的鯉魚飼料用于試驗，在為期10個月的實驗中，餌料系數(shù)的平均值為1.66。經(jīng)過UVI系統(tǒng)，粒培系統(tǒng)甚至魚菜氣霧栽培的測試，都沒有出現(xiàn)因營養(yǎng)不足導致植物缺素的情況。相關(guān)文章：論魚菜養(yǎng)殖水直接作用于氣霧栽培的可行性 turn 第二個觀念：魚菜系統(tǒng)一定要用虹吸？ 潮汐的真實原因是什么？虹吸裝置是怎么被運用到魚菜系統(tǒng)的？ IAVS系統(tǒng)細沙（砂）具有較好的毛細作用，因此并不需要潮汐。而IAVS系統(tǒng)潮汐形成的原因是：系統(tǒng)穩(wěn)定運作后，細沙表面形成的薄膜對水具有截留作用，水泵的定時開閉造成了潮汐。 Speraneo系統(tǒng)用粒徑較大的固體基質(zhì)代替了IAVS系統(tǒng)的細沙，而前者的總表面積、保水性、毛細作用都不及細沙（砂），因此Speraneo系統(tǒng)采用了高位溢流的方式來保證表層基質(zhì)的濕潤。與IAVS系統(tǒng)相比，Speraneo系統(tǒng)易缺素，更耗電、更耗水、魚糞容易堆積在底部。 與UVI 系統(tǒng)相比，Speraneo系統(tǒng)更容易進入到家庭，在魚菜愛好者的改進下，虹吸裝置被添加到了Speraneo系統(tǒng)中，并逐漸演變?yōu)榱爽F(xiàn)今被廣泛使用的虹吸粒培系統(tǒng)。但虹吸的添加并沒有改善系統(tǒng)的功效，同樣易缺素、耗電、耗水、魚糞容易沉積在底部。除此之外使用虹吸裝置，種植區(qū)便要被分割成小型種植槽，反而改變了IAVS系統(tǒng)和Speraneo系統(tǒng)一體化種植區(qū)的優(yōu)勢。小面積的陽臺采用虹吸粒培系統(tǒng)并無影響，但是大面積的魚菜系統(tǒng)沿用虹吸粒培無疑是浪費資本。相關(guān)文章：魚菜共生植物缺素新認知 續(xù)篇 現(xiàn)今來看，IAVS系統(tǒng)到虹吸粒培系統(tǒng)的變化實際是在倒退。 turn 隨著魚菜在亞太地區(qū)的風行，資本和專業(yè)團隊不斷涌入。而在傳統(tǒng)UVI 系統(tǒng)和虹吸粒培系統(tǒng)的基礎(chǔ)上也衍生出了不一樣的魚菜系統(tǒng)。 流荇農(nóng)業(yè) 智能化大型魚菜共生系統(tǒng) 流荇農(nóng)業(yè)智能化大型魚菜共生系統(tǒng) 中農(nóng)晨曦 魚菜共生系統(tǒng) 中農(nóng)晨曦 魚菜共生系統(tǒng) 這些新系統(tǒng)都在解決同一個問題：“植物缺素” 解決了嗎？ 解決了，但是需要持續(xù)的成本投入。 但是魚菜共生系統(tǒng)不應該是省錢的，省電的，低成本的嗎？ 魚菜就是農(nóng)業(yè)，而農(nóng)業(yè)始終和自然息息相關(guān)，最終都要回歸到自然生態(tài)的本質(zhì)。農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到常規(guī)農(nóng)業(yè)（化肥農(nóng)業(yè)）最終到生態(tài)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。魚菜共生也是如此，再專業(yè)的設備也模仿不了經(jīng)千百萬年的演替形成的自然規(guī)律，更不能解決魚菜前期高投入和后期維護成本高的硬傷。相反，越是簡單的設計，系統(tǒng)越接近生態(tài)原狀才越持久可行。我們堅信：“ 來源自然 、學習自然是最持久可行的?！毕嚓P(guān)文章：為什么從事魚菜 魚菜共生與有機農(nóng)業(yè) turn 谷兵 水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè) 五年前接觸到魚菜共生，在大學期間完成魚菜共生有關(guān)項目“ 魚菜共生立體種養(yǎng)殖系統(tǒng) ”和“天津市大學生創(chuàng)新訓練項目 — 鐵（Fe3+）對紫球藻生長的影響”項目期間先后解決了UVI系統(tǒng)植物缺鐵 和 養(yǎng)殖廢水直接用于氣霧栽培的難題，并取得相應國家專利 。 畢業(yè)后在艾維農(nóng)園擔任義工，期間成功改造了艾維的UVI系統(tǒng)并完成了養(yǎng)殖廢水直接用于氣霧栽培的中試推廣試驗。現(xiàn)從事生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，在研究項目—“ 生態(tài)循環(huán)復合種養(yǎng)系統(tǒng)” 借助傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)物盡其用的思想并融合現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)技術(shù)和樸門永續(xù)設計理念。通過最大程度地模仿自然生態(tài)從而降低了對技術(shù)人員，人工以及設備的依賴。 turn |
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