廣州給人的印象總是離不開吃的，食文化可謂是遍布了廣州城里城外，但要是想找到正統(tǒng)的廣州美食卻不是一件簡單的事情。老字號(hào)可以說的上是一座城市的歷史代表，作為一個(gè)美食大城，廣州的美食店布滿了街頭巷滿，其中就有不少的老字號(hào)品牌。那么廣州都有哪些老字號(hào)美食店呢？

廣州酒家

1939年創(chuàng)始的廣州酒家，百年老店、“食在廣州第一家”這些名聲真不是蓋的。廣州酒家總共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2號(hào)的廣州酒家是總店，名氣最大，排隊(duì)的人也最多。

廣州酒家的蝦餃?zhǔn)潜攸c(diǎn)的，一口咬開，里面是一整只大蝦，超滿足。還有超大個(gè)的芝士核桃包，有一整顆鮑魚的鮑魚燒賣，超入味的八達(dá)醬鳳爪等等，悠然地吃著點(diǎn)心，喝著熱茶，拉著家常，很是愜意。

陶陶居早茶

來廣州一定要去吃一餐廣式早茶，哪比較正宗呢？當(dāng)然是去陶陶居，它始建于1880年，是廣州最古老的酒樓,算是早茶界的鼻祖了。

店里的招牌推薦有蝦餃、鳳爪、榴蓮酥、招牌燒鵝、鳳凰流沙包 、秘制蝴蝶骨 、冰皮蛋撻等，其中蝦餃，外皮晶瑩剔透，內(nèi)陷蝦子新鮮而脆，蝦味與其他內(nèi)陷融合的味道更是一絕。

銀記腸粉

銀記腸粉店創(chuàng)建于上世紀(jì)50年代，多年來，憑借質(zhì)優(yōu)味美的傳統(tǒng)布拉腸粉馳名于省港澳，其腸粉以“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特”而贏得了“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評(píng)價(jià)。

作為老字號(hào)，環(huán)境比較簡單，桌子挨著桌子很是熱鬧。點(diǎn)好的腸粉會(huì)由服務(wù)員送到客人面前。一碟基本款瘦肉腸粉，飽滿滑亮，用筷子劃破粉皮，將其大卸八塊，再將整碟腸粉翻來覆去，讓其均勻浸上醬料。嘗一口，首先感受到醬汁的微甜，口感清爽。一咀嚼，肉片尚算細(xì)膩不老，而腸粉皮已經(jīng)忽溜一下滑入喉中了。

隨著時(shí)代的變遷，老字號(hào)消失的速度也在加快，而且很多老字號(hào)也已經(jīng)沒有了以前的味道，所以趁它們還在，一定要去打一次卡！