春節(jié)期間少不了大吃大喝，但這對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)卻是困擾。畢竟飲食和血糖息息相關(guān)，在“吃”上面稍不注意就會(huì)引起血糖波動(dòng)。所以“糖友們”在面對(duì)過(guò)年的美味佳肴時(shí)一定要特別注意！

▲動(dòng)圖來(lái)自SOOGIF

那么，糖友們?cè)诖汗?jié)要怎么吃才好呢？其實(shí)，對(duì)于糖尿病人的飲食，原則只有一個(gè)：控制總能量，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。拆分開(kāi)來(lái)，就是這 5個(gè)一點(diǎn) 。

淀粉含量多的主食，特別是精白米面，比如米飯、饅頭、面條等，這些食物的血糖反應(yīng)都非常高，毫不比白糖遜色。

不想血糖太高，主食可以這樣吃：在控制總能量的前提下，適當(dāng)增加主食中雜糧、雜豆、薯類的比例。比如把綠豆、蕓豆、豌豆和蠶豆等雜豆和大米一起做成蕓豆粥、八寶粥等，只要豆子能占一半比例，餐后血糖就不會(huì)升得太高。

另外搭配適量的蛋白質(zhì)和大量的綠葉蔬菜，這樣的混合飲食可以避免出現(xiàn)較大的血糖波動(dòng)。

蔬菜能不切細(xì)就不切細(xì)，豆子能整粒吃就不煮爛，米飯、面條能煮得硬點(diǎn)兒就不要煮太軟，水果能吃整個(gè)的就不要榨汁。

越多地保持食物的天然形式，減少加工烹調(diào)，食物中糖類消化吸收的速度才會(huì)越慢，餐后血糖也不會(huì)升得太快。

過(guò)年最不缺的就是葷菜了。葷菜的主要成分是蛋白質(zhì)，但同時(shí)還富含脂類，這些高能量、高膽固醇的食物會(huì)令血糖升高。所以，糖友們?cè)诔匀獾臅r(shí)候，應(yīng)盡量選擇瘦肉，吃雞鴨鵝等禽肉，最好去皮。

醬鴨、臘腸、臘肉等腌制品還是敬而遠(yuǎn)之的好。

有研究發(fā)現(xiàn)，其他生活方式相似的前提下，吃鹽多的人，得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加 2 倍。鹽會(huì)增高血壓。高血脂、高血壓本身，也會(huì)加重血管的損害，增加得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，糖友們吃飯時(shí)要注意吃得淡一點(diǎn)兒：油、鹽都要少。

一般而言，每人每天的鹽控制在6克（約一個(gè)啤酒瓶蓋的量）以內(nèi)，油控制在 25～30 克（約 2 瓷勺）比較好。

如果吃不慣清湯寡水的，可以利用食物調(diào)味，比如：

• 用大蒜、香蔥增香

• 蝦皮、蘑菇提鮮

• 生姜、桂皮去腥

烹調(diào)技巧也很重要：

• 用不粘鍋炒菜，比傳統(tǒng)鐵鍋用油少

• 出鍋前再放鹽，可以用較少的鹽達(dá)到需要的咸度

• 選擇白灼、清蒸等方法，好過(guò)紅燒、黃燜

糖尿病患者一定要戒煙、限酒！

遇到非喝不可的場(chǎng)合，需要嚴(yán)格限量，一般是一周不超過(guò)2次：對(duì)于女性患者，每天飲酒的酒精量不超過(guò) 15 克， 男性不超過(guò) 25 克（15 克酒精相當(dāng)于 450 毫升啤酒、150 毫升葡萄酒或 50 毫升低度白酒）。

此外，即便是在春節(jié)期間，也要有規(guī)律的作息，避免熬夜和通宵，特別是這 3個(gè)“不” ：

走親訪友時(shí)記得把藥帶上。無(wú)論何時(shí)何地，一定要確保常用的冠心病、高血壓急救藥品都帶在身邊，尤其是胰島素等降糖藥品。

即便是血糖控制得好，也還需遵醫(yī)囑繼續(xù)用藥。

即便每天忙于各種聚會(huì)，也別忘了保持每周至少五天有150分鐘的運(yùn)動(dòng)，可以選擇快走、慢跑、打球、跳繩等。

糖友家中應(yīng)備有家用血糖儀，時(shí)刻監(jiān)測(cè)血糖，并做好監(jiān)測(cè)記錄。

最后，點(diǎn)點(diǎn)祝大家健健康康過(guò)春節(jié)！