中國的文化流傳了幾千年，同時中國人不僅搞文化還喜歡搞吃的。俗話說民以食為天這句話放在中國人身上是再適合不過，中國菜也是世界三大菜系之一。不過有時候啊，有菜并沒有用，因為貴啊。古代的百姓總有貧窮的，而且如果遭遇天災(zāi)，那可能有吃的就不錯了。為了解決災(zāi)荒糧食，人們也是想盡了辦法。在萬歷年間，有一個人曾經(jīng)冒死從國外偷渡回了一根藤蔓，而這顆藤蔓在后來讓饑荒得以解決，到現(xiàn)代人們都還在食用。

這事還得從明萬歷二十一年（1593年）的夏天說起，這一年天下都不太平。貴州播州世襲土司楊應(yīng)龍竟然造反了，另一邊的豐臣秀吉還無恥的要求臺灣向他進(jìn)貢。而中國的閩中地區(qū)發(fā)生了大旱，百姓可以稱得上是顆粒無收，這個時候就需要朝廷的賑災(zāi)。但其實賑災(zāi)也只能解決一時的，更深的原因還是沒有辦法解決。確實，天災(zāi)這種事看起來比較麻煩。不過有一個叫陳振龍讓兒子陳經(jīng)綸給福建巡撫金學(xué)曾遞交了一個建議，這個建議就跟一根藤有關(guān)。

這根藤還不容易，陳振龍1543年出生，他還沒有二十歲就中了秀才。但是后來鄉(xiāng)試沒有考好，這小伙子也沒有死磕，干脆就不學(xué)了，直接回家繼承家產(chǎn)做一個商人得了。陳振龍的生意做得還不錯，當(dāng)時海上絲綢之路發(fā)展得正熱鬧。可不是，萬歷的老祖宗朱棣曾經(jīng)派鄭和六下西洋。而且，其實海上絲綢之路早在商周時期就已經(jīng)有了萌芽，明朝時期雖然有了海禁，但是民間的商業(yè)依然發(fā)展得很好。

月港時期，大帆船更是不停的在中國跟菲律賓之間往來，中國的商品跟移民大量的流向菲律賓。陳振龍他并沒有打算去菲律賓居住，只是在那邊做生意，偶爾在那邊住一段時間。某次，陳振龍就見到了當(dāng)?shù)卦诜N植一種叫做“甘薯”的塊根作物。他還買來嘗了嘗，生吃味道很好，煮熟的味道也很佳。

好東西就要帶回去給自己人嘗嘗，陳振龍想到了總是干旱的故鄉(xiāng)，他的家鄉(xiāng)福建山多田少，土地還十分貧瘠。這個叫甘薯的產(chǎn)量高不說，在干旱貧瘠的地方也能夠種植。于是陳振龍就開始琢磨怎么把這個東西帶回國內(nèi)，如果允許他直接帶回去就好了。但當(dāng)時的菲律賓是西班牙的殖民地，甘薯在當(dāng)?shù)匾彩且粋€比較稀奇的東西，不允許出境。

陳振龍跟兒子商量之后，他定下了一個注意，把甘薯的藤蔓放進(jìn)汲水繩中。然后再把汲水繩用泥包裹著，這樣子既能夠保證藤的生存率，海關(guān)也難查出。1953年初，陳振龍成功的把甘薯藤帶回了中國，他讓兒子給福建總督出的主意就是種植這種藤蔓。這種甘薯就是我們現(xiàn)在的番薯或者說紅薯，一經(jīng)傳入就在福建大量種植，干旱也不怕了。

后來徐光啟到了福建之后嘗到了這種甜甜又救荒的好東西，同樣把它帶去了上海、江蘇。到了如今，番薯已經(jīng)在中國很多個地方也能見到了?，F(xiàn)在來說可能不算什么，但在當(dāng)時能救不少人的性命，還能夠增長起碼3億的人口，有糧食人口才好發(fā)展啊。而且番薯能夠做的食物也確實多，生吃、熟吃、碾成粉和面吃都行。