雞肉做法五花八門(mén)，

但都很麻煩復(fù)雜，

做菜倆小時(shí)，

吃菜5分鐘。

今天小意給你們推薦這道，

香噴噴軟嫩嫩的【五香雞】，

簡(jiǎn)單輕松就能享受美食。

五香雞，聽(tīng)著這個(gè)名字就覺(jué)得這道菜味道不一般~不同于其它雞肉的做法和口感，五香雞色澤灰黃、肉質(zhì)酥爛、清香味美，更因其濃郁的五香味道而得名。

輕咬一口，肉質(zhì)軟爛酥嫩，直接用手撕著吃更爽更有味~多說(shuō)無(wú)益，下面先和小意一起看看，如何才能做出這道菜的絕妙口味，晚上回家做起來(lái)~

材料：雞、洋蔥、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽。

制作：

    1.將買(mǎi)回來(lái)的雞清洗干凈，然后用牙簽或叉子在身上扎各種小洞，可以讓雞更入味；將洋蔥洗凈切片、姜切片，放在一旁備用。

    2. 調(diào)料汁：準(zhǔn)備一個(gè)大容器，往其中倒入少量洋蔥、姜片、3勺料酒、2勺老抽、5勺生抽、2小匙白糖，混合均勻。

    3. 將整只雞都浸入料汁中，可以戴上一次性手套，給雞肉做個(gè)“按摩”，把料汁均勻地裹在雞肉上。然后包上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜，期間可以拿出來(lái)再“按摩”一遍，并翻個(gè)面，讓料汁更充分地浸入整只雞。

    4. 將腌制好的雞都放入電飯煲中，再把腌制的料汁一并倒入其中，開(kāi)通電飯煲的煮飯功能，大概煮15-20分鐘，即可出鍋裝盤(pán)。

小意提示：

    1. 放入調(diào)料的多少可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。想要雞肉更入味，就在雞肉上多扎一些孔洞。

    2. 用電飯煲煮雞肉時(shí)，如果喜歡湯汁更干一點(diǎn)，可以再放入鍋中大火收汁，如果喜歡雞肉更軟爛一點(diǎn)，也可以用電壓力鍋的雞鴨功能煮15-20分鐘，如果想要表皮更加酥脆，可以放入烤箱20度上下烤15分鐘左右。

電飯煲不僅能做出酥軟柔嫩的雞肉，燜排骨也是一絕，特別簡(jiǎn)單方便易上手。還可以提前預(yù)約，下班回家就能吃到熱乎噴香的排骨，上班族也可以完美享受~

材料：排骨、姜、蔥、八角、香葉、生抽、老抽、冰糖、料酒。

制作：

    1. 備料：將排骨洗凈切小段，姜切片、蔥切蔥花狀，放在一旁備用。

    2. 將排骨較肥的一面朝下放入電飯煲中，開(kāi)啟湯粥模式，煎出油后翻面再煎一下，如果煎出水，繼續(xù)翻炒直到水干。

    3. 倒入適量料酒翻炒均勻，再加入小半碗生抽、2勺老抽、少量冰糖、小半個(gè)八角、香葉和姜片，翻炒均勻，燒開(kāi)后再加入足量開(kāi)水，大概不要沒(méi)過(guò)排骨即可。

    4. 然后蓋上蓋子，待湯粥模式結(jié)束后，即可撒上蔥花出鍋裝盤(pán)。

小意提示：

    1. 排骨自帶很多油脂，所以全程無(wú)需放油。

    2. 假如煮好后水分還有很多，可以再用快煮模式收汁，或者用炒鍋開(kāi)大火收汁。

小小電飯煲，

好用又方便~

還想知道更多的，

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