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摘 要：全域旅游已經(jīng)成為指導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游的一種全新的區(qū)域發(fā)展理念。為鄉(xiāng)村旅游的景區(qū)化發(fā)展提供理論依據(jù),以全域旅游為理念,對(duì)“全域鄉(xiāng)村旅游”和“鄉(xiāng)村景區(qū)化”的內(nèi)涵進(jìn)行界定。認(rèn)為鄉(xiāng)村資源景觀化、鄉(xiāng)村空間整合化、鄉(xiāng)村功能融合化是“鄉(xiāng)村景區(qū)化”的具體表征,分析全域旅游理念下鄉(xiāng)村景區(qū)化的路徑。以陜西省典型鄉(xiāng)村為例進(jìn)行實(shí)證研究,提出袁家村、黨家村、陳村、張?jiān)＞魄f四種典型鄉(xiāng)村景區(qū)化的模式。 2019年的“中央一號(hào)文件”再次凸顯國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”問題的重視。鄉(xiāng)村旅游與脫貧攻堅(jiān)之間存在較強(qiáng)的耦合性[1]。全域旅游已經(jīng)成為指導(dǎo)鄉(xiāng)村區(qū)域旅游[2]發(fā)展的一種新理念。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展迅猛,這既是對(duì)“美麗鄉(xiāng)村”“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的響應(yīng),也是滿足人們“日益增長(zhǎng)的美好生活需要”,更是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要路徑。雖然業(yè)界有學(xué)者提出了民族鄉(xiāng)村社區(qū)景區(qū)化特征[3],全域鄉(xiāng)村旅游 [4]和鄉(xiāng)村景區(qū)化[5]的概念,但鄉(xiāng)村景區(qū)化的具體內(nèi)涵及呈現(xiàn)方式并不明確,亟待關(guān)注與研究。鑒于陜西省鄉(xiāng)村旅游的資源稟賦深厚、發(fā)展較早、豐富多樣,故選擇其實(shí)證研究,以期為鄉(xiāng)村旅游的景區(qū)化發(fā)展提供理論依據(jù)。 1 全域鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村景區(qū)化的內(nèi)涵1.1 全域鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵全域旅游是指行業(yè)、部門、居民的共同參與,為游客提供全時(shí)空、全過程、全方位的旅游體驗(yàn)。全域鄉(xiāng)村旅游[4]是指鄉(xiāng)村從事各種生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶、企業(yè),駐地單位、地方政府等共同參與,一起推動(dòng)村落、田園、農(nóng)莊等鄉(xiāng)村空間的景觀化,滿足游客的鄉(xiāng)村體驗(yàn)需求。與傳統(tǒng)農(nóng)家樂、田園觀光等相比較,全域鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村空間要素、旅游要素的全方位發(fā)展,全面促進(jìn)鄉(xiāng)村生產(chǎn)、旅游、居住的融合化發(fā)展。 1.2 鄉(xiāng)村景區(qū)化的內(nèi)涵鄉(xiāng)村是指主要人口稀疏分布從事農(nóng)業(yè)(牧業(yè))生產(chǎn)的地區(qū),鄉(xiāng)村景觀包括自然生態(tài)景觀、村落景觀、勞作景觀、經(jīng)濟(jì)景觀、農(nóng)耕文化、民俗文化、民居建筑等[7]。旅游景區(qū)是一個(gè)有明確界限,有專人管理,為游客提供旅游休閑服務(wù)的空間地域。景區(qū)化是指某個(gè)空間地域的特定資源對(duì)游客具有吸引力,經(jīng)過開發(fā)與管理,配以旅游設(shè)施與旅游綜合服務(wù),所形成的具備一定旅游休閑功能的空間地域的過程[3]。 鄉(xiāng)村景區(qū)化即鄉(xiāng)村因其獨(dú)特的自然人文資源對(duì)游客產(chǎn)生吸引力,鄉(xiāng)村響應(yīng)旅游開發(fā),鄉(xiāng)村的村落、田園、農(nóng)莊等的生活方式、生產(chǎn)功能傾向旅游化,最終形成一個(gè)有明顯旅游休閑功能的空間地域的過程。 2 基于全域旅游的鄉(xiāng)村景區(qū)化的表征及路徑基于全域旅游的內(nèi)涵,鄉(xiāng)村景區(qū)化可以表征為:鄉(xiāng)村資源景觀化、鄉(xiāng)村空間整合化、鄉(xiāng)村要素融合化、鄉(xiāng)村功能旅游化。需要指出的是:鄉(xiāng)村的景區(qū)化不等同于旅游景區(qū),不是把鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)變成傳統(tǒng)的旅游景區(qū),而是讓鄉(xiāng)村成為一個(gè)開放式的景區(qū),滿足人們的旅游休閑,注重鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化、村落建筑景觀等的傳承與利用。 推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。旅游要素包括食、宿、行、游、購(gòu)、娛等;鄉(xiāng)村基礎(chǔ)要素包括基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)、生態(tài)文明等;鄉(xiāng)村資源要素:自然生態(tài)、聚落景觀、產(chǎn)業(yè)景觀和文化民俗[8];鄉(xiāng)村空間要素包括村落、田園、農(nóng)莊、其他非農(nóng)用地等。鄉(xiāng)村空間要素的景觀化,旅游要素的規(guī)劃,鄉(xiāng)村基礎(chǔ)要素的配套,共同促進(jìn)鄉(xiāng)村景區(qū)化的發(fā)展。美麗鄉(xiāng)村的規(guī)劃可以為鄉(xiāng)村景區(qū)化提供直接的基礎(chǔ)設(shè)施,良好的生態(tài)文明。農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、A級(jí)景區(qū)、美麗鄉(xiāng)村等的認(rèn)證與評(píng)定,可以促進(jìn)鄉(xiāng)村景區(qū)化的規(guī)范與提升(圖1)。 圖1 基于全域旅游的鄉(xiāng)村景區(qū)化過程示意圖 3 鄉(xiāng)村景區(qū)化表征的實(shí)證研究2017年,陜西省鄉(xiāng)村旅游接待人數(shù)20241.2萬人次,占全省總接待游客量(5.23億)的38.6%,旅游收入275.6億元[9]。據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院發(fā)布的《2016年中國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展指數(shù)報(bào)告》和《2018陜西品質(zhì)旅游發(fā)展報(bào)告》報(bào)告顯示:陜西省位居全國(guó)第二。 3.1 鄉(xiāng)村資源景觀化特定空間內(nèi)的事物、現(xiàn)象等資源及其地域組合,因被游客或開發(fā)商、政府賦予了鑒賞意義而具有旅游價(jià)值的過程即為資源的“景觀化”[3]。鄉(xiāng)村資源景觀化的過程,一般而言,鄉(xiāng)村聚落景觀、民俗文化等因其承載歷史稟賦,最先被專家學(xué)者或愛好者發(fā)現(xiàn)而“景觀化”,滿足大眾觀光旅游需求,如黨家村、袁家村;而隨著后現(xiàn)代主義的興起,人們回歸自然,自然生態(tài)資源成為當(dāng)下最具魅力的景觀,滿足游客度假旅游需求,如陳村;開發(fā)商建設(shè)的農(nóng)業(yè)公司或農(nóng)莊伴隨旅游的演進(jìn),相關(guān)產(chǎn)業(yè)景觀也“景觀化”,滿足游客體驗(yàn)旅游需求,如張?jiān)＞魄f(圖2)。 3.1.1 袁家村——鄉(xiāng)村民俗文化景觀化的“關(guān)中印象”袁家村位于關(guān)中地區(qū)的禮泉縣煙霞鎮(zhèn),既無知名文化古跡,又無優(yōu)勢(shì)山水自然資源。1993年成立袁家農(nóng)工商聯(lián)合總公司。2007年開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,至今大體經(jīng)歷了三個(gè)階段:第一階段:“小吃一條街”。以“關(guān)中印象”為體驗(yàn)核心,從全體村民參與“農(nóng)家樂”,到改造發(fā)展特色小吃街,吸引特色餐飲、旅游商品等投資商戶入駐,開設(shè)袁家村回民一條街。第二階段:“鄉(xiāng)村度假”。2015年成立商業(yè)策劃公司、旅游股份公司,開發(fā)酒店住宿、酒吧等夜間經(jīng)濟(jì),升級(jí)到文創(chuàng)的鄉(xiāng)村度假。第三階段:“品牌運(yùn)營(yíng)”。以“袁家村”品牌及農(nóng)副產(chǎn)品走進(jìn)西安大都市[10],已在西安開設(shè)9家城市體驗(yàn)店。 袁家村屬于主題公園類型鄉(xiāng)村景觀化模式,從初期依托村落民居小吃一條街的景觀化,逐步人工開發(fā)“關(guān)中民俗風(fēng)情”,到拓展“回民街”“酒吧”“CF俱樂部”“滑雪場(chǎng)”等新形態(tài)資源的景觀化(圖2),入選“中國(guó)十大最美鄉(xiāng)村”,形成了“袁家村模式”,現(xiàn)為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。 圖2 鄉(xiāng)村空間景區(qū)化示意圖 3.1.2 陳村——鄉(xiāng)村自然生態(tài)景觀化的“油菜花”陳村位于漢中市南鄭縣陽春鎮(zhèn),地處秦巴山區(qū)漢中盆地,自然生態(tài)良好,有一個(gè)原油菜制種基地 [8]。陳村每年3～4月,約267多hm2油菜花及水塘邊的李花、桃花等次第盛開,花海、農(nóng)莊、水塘、漁船、丘陵、田野等共同構(gòu)成美麗的田園景觀,成為攝影愛好者、戶外游客的熱土。漢中、西安等地市的游客絡(luò)繹不絕。漢中政府專門為觀賞油菜花進(jìn)行旅游規(guī)劃,為游客提供便利。近年,北京、上海、澳門、香港、甘肅、河南等省外驢友、拍客、攝影愛好者紛紛前來采風(fēng)。2009年漢中被評(píng)為“中國(guó)最美油菜花?！?現(xiàn)今漢中每年都舉辦油菜花節(jié)。 漢中油菜花,由政府主導(dǎo),依托田園景觀,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村自然生態(tài)景觀化,通過油菜花節(jié)、攝影展、旅游交易會(huì)等宣傳推廣漢中的油菜花鄉(xiāng)村旅游(圖2)?！坝筒嘶ā币呀?jīng)成為漢中的一張名片。 3.1.3 黨家村——鄉(xiāng)村聚落景觀化的“東方人類古代傳統(tǒng)居住村寨的活化石”黨家村位于韓城市,有約670年的歷史。村中有保存完整的四合院、祠堂、哨樓、廟宇、節(jié)孝碑、戲臺(tái)、看家樓、文星閣、泌陽堡等古建筑群。黨家村的選址、村容、建造、題字、文化、用品等有極高的研究與鑒賞價(jià)值,被譽(yù)為“東方人類古代傳統(tǒng)文明居住村寨的活化石”“世界民居之瑰寶”[11],列入國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位、世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄、全國(guó)六大重點(diǎn)保護(hù)利用古村落。黨家村因其珍貴的文化與建筑價(jià)值,一直是文化、文物、建筑、社會(huì)學(xué)等學(xué)者關(guān)注的對(duì)象,也吸引著眾多游客。1992年,由村委會(huì)管理,黨家村正式對(duì)游客開放。2012年,韓城政府接管黨家村的古村落,村民遷往新居。此后,黨家村景區(qū)管委會(huì)投資2億多元用于民居院落的修繕和景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),并且每年支付村民的景區(qū)托管費(fèi)約100萬元。黨家村現(xiàn)為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。 黨家村依托村落民居建筑,通過政府主導(dǎo),實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村村落景觀化(圖2),保護(hù)與利用并舉,正努力“申遺”。 3.1.4 張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f——鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)景觀化的“100年張?jiān)！?/strong>陜西張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f,位于咸陽市渭城區(qū)渭城鎮(zhèn)坡劉村,由煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰就顿Y6億元建設(shè)的都市農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。酒莊占地73 hm2余,可年產(chǎn)高檔葡萄酒3 000 t。酒莊以意大利托斯卡納式建筑風(fēng)格,集“種植、生產(chǎn)、展示和休閑”于一體,采用“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式,為游客提供現(xiàn)代田園觀賞、葡萄酒品鑒、百年張?jiān)Ｆ髽I(yè)文化體驗(yàn)、酒窖迷宮等特色體驗(yàn)旅游項(xiàng)目[12]?，F(xiàn)為亞洲最大的葡萄酒酒窖,國(guó)家4A級(jí)旅游景。 張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f依托酒莊資源,“瞄準(zhǔn)1000萬富裕階層”[13],實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)景觀化(圖2),展示高端的品質(zhì)旅游體驗(yàn)。 3.2 鄉(xiāng)村空間整合化村落、田園、農(nóng)莊本屬于鄉(xiāng)村主要的空間要素代表,分別景觀化,這分割了鄉(xiāng)村整體景觀。以全域旅游理念,這些分割的個(gè)體,應(yīng)該整合為一個(gè)整體,相互依存,形成聚合力,使得整個(gè)(或主體)鄉(xiāng)村空間的景觀化,產(chǎn)生更強(qiáng)大的鄉(xiāng)村景觀吸引力。如何把這些以前較為分割的鄉(xiāng)村空間要素整合起來?一是通過旅游規(guī)劃、美麗鄉(xiāng)村的建設(shè),利用基礎(chǔ)設(shè)施、旅游設(shè)施把各要素“硬”的聯(lián)系起來,鄉(xiāng)村“點(diǎn)、線、面”全域整合。二是通過產(chǎn)業(yè)整合,利用產(chǎn)業(yè)間的依存關(guān)系把各要素“軟”的聯(lián)系起來,這種鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的融合,既保證了旅游農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,又可以有效避免旅游經(jīng)濟(jì)的漏損。南鄭縣陳村,點(diǎn)狀的民居、水塘、田塊等,線狀的公路、河道、旅游步道等,面狀的田園、水庫(kù)、丘陵等,這些“點(diǎn)線面”要素在“油菜花節(jié)”的帶動(dòng)下,由政府主導(dǎo),成功的聯(lián)系了起來,有力地推動(dòng)了鄉(xiāng)村景區(qū)化。陳村目前主要是服務(wù)業(yè)、種植業(yè),兩者之間僅因“觀賞”而聯(lián)系起來,產(chǎn)業(yè)融合度不高。自駕游的游客就算愿意采購(gòu)菜油但因菜籽沒有成熟,所以也只能作罷。如果順勢(shì)發(fā)展蜂業(yè),天然的蜂蜜游客肯定是喜歡的。 袁家村以村落為基礎(chǔ)發(fā)展餐飲、住宿、娛樂等服務(wù)業(yè),服務(wù)業(yè)之后推動(dòng)田園空間的手工作坊、加工廠等相繼建立,手工加工業(yè)的發(fā)展壯大需要大量農(nóng)副產(chǎn)品,倒逼田園空間的種植、養(yǎng)殖等農(nóng)莊相繼出現(xiàn),也推動(dòng)了農(nóng)業(yè)大規(guī)模發(fā)展,形成了“三產(chǎn)”融合發(fā)展。加上良好的道路等旅游設(shè)施,袁家村已經(jīng)形成村落、田園、農(nóng)莊的空間整合化格局。 張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f雖然發(fā)展較晚,但起點(diǎn)高,“三產(chǎn)”融合較好,鄉(xiāng)村空間整合化也快。 與以上三個(gè)鄉(xiāng)村相比,黨家村,雖然景觀化較早,部分居民參與旅游服務(wù),“三產(chǎn)”之間融合效果不明顯。 3.3 鄉(xiāng)村功能融合化鄉(xiāng)村所承載的功能要素有:生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)、居住、生態(tài)、文化、社會(huì)、倫理等[7]。全域旅游理念下,鄉(xiāng)村所承載的這些要素也需要“全域化”即融合化,鄉(xiāng)村的功能需要拓展,滿足人們“日益增長(zhǎng)的美好生活需要”,滿足人們的精神需求。 鄉(xiāng)村生產(chǎn)(服務(wù))功能是最突出的,沒有鄉(xiāng)村的種植生產(chǎn)、手工作坊、產(chǎn)品加工等,就沒有城市的生活基礎(chǔ)。此外,鄉(xiāng)村也是消費(fèi)的地方[7],承載了國(guó)家工業(yè)化的原始積累,也促進(jìn)了其轉(zhuǎn)型升級(jí)。鄉(xiāng)村景區(qū)化之下,鄉(xiāng)村的生產(chǎn)既可以為其他產(chǎn)業(yè)服務(wù),也可以直接景觀化,直接滿足人們的觀賞體驗(yàn)需要。鄉(xiāng)村的生產(chǎn)(服務(wù))直接影響鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)。 鄉(xiāng)村居住功能主要是滿足村民的,但是現(xiàn)今也可以滿足游客的休閑度假。不僅僅村民可以居住,也可以短期的為游客提供“家的感覺”,絕對(duì)比一般的賓館、酒店的效果好,關(guān)鍵是可以足不出戶的賺錢。 鄉(xiāng)村生態(tài)功能是鄉(xiāng)村景區(qū)化的根基。鄉(xiāng)村是城市生態(tài)的保障,是城市化進(jìn)程后最后的“心靈家園”[3]。整治農(nóng)村環(huán)境,涵養(yǎng)自然生態(tài)環(huán)境,發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè),建設(shè)美麗鄉(xiāng)村,實(shí)現(xiàn)“綠水青山”到“金山銀山”的轉(zhuǎn)變[14]。 鄉(xiāng)村文化、社會(huì)、倫理的建設(shè),這是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的需要,也是鄉(xiāng)村生態(tài)文明建設(shè)的需要。這是鄉(xiāng)村景區(qū)化的精神內(nèi)涵需要。 袁家村鄉(xiāng)村功能融合化表現(xiàn)突出,成為全國(guó)鄉(xiāng)村旅游考察學(xué)習(xí)的“明星”。陜西省內(nèi)仿照“袁家村模式”的村落有約80個(gè),但“小吃一條街”經(jīng)營(yíng)的好村落卻不多見[10]。全域旅游的理念,要避免碎片化開發(fā)、同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)[10],整合資源利用,提高營(yíng)銷與管理效率。陳嫩華等認(rèn)為村落景區(qū)化類型有:景區(qū)帶動(dòng)型、城市帶動(dòng)型、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型、文化帶動(dòng)型(主題公園型)、特色帶動(dòng)型(自然生態(tài))[15]。據(jù)此,袁家村屬于文化帶動(dòng)型、南鄭縣陳村屬于特色帶動(dòng)型、張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f屬于產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型、黨家村屬于景區(qū)帶動(dòng)型。每個(gè)鄉(xiāng)村有自己的特色,有自己的發(fā)展方向,有自己的發(fā)展模式,“一村一品”,整合各村自身的鄉(xiāng)村功能,這樣才能在“模仿中超越”。 4 結(jié) 論4.1 全域旅游理念的鄉(xiāng)村景區(qū)化表征及路徑以全域旅游為理念,結(jié)合“全域鄉(xiāng)村旅游”和“鄉(xiāng)村景區(qū)化”的內(nèi)涵,認(rèn)為鄉(xiāng)村景區(qū)化可以表征為:鄉(xiāng)村資源景觀化、鄉(xiāng)村空間整合化、鄉(xiāng)村要素融合化、鄉(xiāng)村功能旅游化。全域旅游理念下鄉(xiāng)村景區(qū)化的路徑,是以全域旅游為理念,以城鄉(xiāng)旅游統(tǒng)籌為主線,以旅游要素和鄉(xiāng)村要素建設(shè)為基礎(chǔ),從鄉(xiāng)村資源要素景觀化和鄉(xiāng)村空間要素景觀化入手,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村的景區(qū)化。 4.2 陜西省典型鄉(xiāng)村景區(qū)化的模式袁家村、黨家村、陳村、張?jiān)＞魄f四種典型的鄉(xiāng)村發(fā)展模式,分別以不同程度實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村景區(qū)化。袁家村屬于主題公園類型鄉(xiāng)村景觀化模式,從初期依托村落民居小吃一條街的景觀化,逐步人工開發(fā)新形態(tài)的資源實(shí)現(xiàn)景觀化;黨家村依托村落民居建筑,通過政府主導(dǎo),實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村村落景觀化;陳村由政府主導(dǎo),依托田園景觀,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村自然生態(tài)景觀化;張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f依托酒莊資源,實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)景觀化。 基金： 楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院科學(xué)研究基金項(xiàng)目(A2018077); |
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