高血糖的人都害怕吃糖會(huì)導(dǎo)致血糖升高，他們心目中的糖是有甜味的東西，其實(shí)這種了解是很片面的，不是說(shuō)吃糖果會(huì)導(dǎo)致血糖上升，吃糖也不是導(dǎo)致糖尿病的主要因素，也不是說(shuō)不吃甜食血糖就可以控制得很好，高血糖的患者也能吃各種含糖的食物，只是要適量攝入，下面來(lái)詳細(xì)了解。

　　血糖高的人飲食的關(guān)鍵是保持營(yíng)養(yǎng)均衡，只要攝入的食物中除了糖還含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等物質(zhì)，高血糖的人吃了就不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，甚至含有白糖的食物也是可以吃的。比較適合高血糖患者食用的甜食有蘋(píng)果、桃子、柚子、梨、杏干、桔子、櫻桃、木瓜等水果，還有酸奶、低糖豆奶和牛奶等，冰淇淋也可以適當(dāng)攝入。

　　很多患者簡(jiǎn)單認(rèn)為糖就是冰糖、紅糖、白砂糖、巧克力、糖果、蜂蜜等甜味物質(zhì)。其實(shí)不是這樣的，營(yíng)養(yǎng)學(xué)把除膳食纖維外的所有的碳水化合物都?xì)w為糖類，包括米飯、薯類、面包、土豆、山藥、蔬果等，它們多少都含有糖分，這些是為機(jī)體提供能量的重要物質(zhì)，我們的身體一天所需的大部分能量都是由這些食物提供的?？梢哉f(shuō)，每個(gè)人必須每天都攝入糖類，高血糖患者也一樣。

　　糖果、蛋糕、含糖飲料等甜食會(huì)讓血糖迅速升高，高血糖的人不可以多吃。但低血糖的時(shí)候應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充這些甜食?；颊卟灰J(rèn)為低血糖沒(méi)有問(wèn)題，事實(shí)上，低血糖的危害也很大，對(duì)血糖的控制也是不利的。

　　像谷物、薯類這樣的主食，也是我們攝入糖元的來(lái)源。高血糖的人應(yīng)該每天適量攝入，不可以吃得太多，否則會(huì)讓餐后血糖升高很快，如果吃太少會(huì)導(dǎo)致低血糖，具體的攝入量患者應(yīng)該根據(jù)自己的病情決定，大家最好咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

　　其實(shí)，很多迅速提高血糖的食物吃起來(lái)都不甜。如，白面包比蜂蜜更容易提升血糖，白米飯比蘋(píng)果的升糖指數(shù)更高，因?yàn)樘O(píng)果富含果膠，果膠可以減緩糖的吸收，因此不會(huì)導(dǎo)致異常的高血糖。白饅頭雖然不含糖，但食用后會(huì)迅速吸收，會(huì)讓血糖快速升高。

審編醫(yī)生

劉勇普通內(nèi)科 主治醫(yī)師 醫(yī)院：錦州市中心醫(yī)院

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