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鵪鶉蛋這樣做，外脆里嫩秒殺一切家常菜！雞蛋也適用！

 暮秋殘陽 2020-01-08

香辣虎皮鵪鶉蛋

從小到大吃的最多的美食大概就是蛋的！什么水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、煎蛋、炸蛋、西紅柿雞蛋，樣樣都吃不膩。

不管蛋有啥新吃法，都不得不提到到虎皮蛋，它比白水煮蛋的味道可美味多了！今兒小廚就教大家一道【香辣虎皮鵪鶉蛋】做好的鵪鶉蛋，個(gè)個(gè)虎皮，口口香辣，味道咸香！吃著解饞又過癮~


小小的一顆蛋，被金燦燦的外衣包裹著，蛋白吃著焦焦的，濃郁的湯汁完完全全把蛋滲透了，就連蛋黃也入味了！是真真切切能吃出了肉味！


如果自己喜歡，可以再加上青椒和小米椒的辛辣，既下飯又適合在天冷時(shí)食用。當(dāng)然鵪鶉蛋也可以換成其他蛋，雞蛋鴨蛋什么的，反正都適用~

| 食材 |

鵪鶉蛋500g、花椒3g、干辣椒少許、姜適量、蒜適量、辣椒粉5g、孜然粉5g、芝麻6g、鹽4g、白糖8g、生抽1勺
| 步驟 |
1.鵪鶉蛋加水煮熟后過涼水，方便去殼。


2.用紙巾吸干鵪鶉蛋表面的水分。


3.3.熱鍋倒油，倒入鵪鶉蛋煎炸，炸出虎皮盛出。


4.鍋內(nèi)留少許油，加入花椒3g、干辣椒少許、姜片適量、蒜適量、辣椒粉5g、孜然粉5g、芝麻6g、鹽4g、白糖8g，小火炒香。

5.倒入煎炸好的鵪鶉蛋翻炒。

6.加入1勺生抽、少許清水，煮1分鐘左右出鍋，即可享用~




視頻 · 大王 小全 |  編輯 · 陸拾柒 小喬 | 主編/制片 · 陸拾柒

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