第 343 篇

01 老人食有所依需要大家一起努力

有段時間，深夜食堂很火，據(jù)說是講都市情感的。不過，我今天似乎發(fā)現(xiàn)了一個更火的食堂——老年食堂，為60歲以上老年人開辦的食堂。

浙江、廣東、湖北、江西等地為60歲以上的老年人提供了社區(qū)食堂服務(wù)，讓周邊老年人享受每日20元左右的餐飲服務(wù)。一日三餐，到飯點(diǎn)，老人們在食堂圍坐起來，邊吃邊聊，不亦樂乎。

食堂不僅為老年人提供了較好的伙食，還成為他們、她們見面聊天，談心，甚至解決鄰里糾紛的多功能場所。

這在一個人口眾多、老年人越來越多的老齡化社會中，無疑是一件很值得各地學(xué)習(xí)借鑒的事兒。

誰都會老去，誰老了也都要吃飯的，現(xiàn)在解決好老人們的吃飯問題，未來你老了的時候，才能享受到相應(yīng)的社會待遇和制度安排。

老人們食有所依，需要每個人盡一份心、盡一份力的。

02 建設(shè)'長者食堂'的錢從哪里來呢？

從各地實(shí)踐情況看，財(cái)政資金補(bǔ)貼+社會捐助+市場化運(yùn)營的模式，最具有可持續(xù)性。老人們來食堂吃飯并非一文錢都不出。社區(qū)、街道辦和當(dāng)?shù)孛裾块T撥付的財(cái)政補(bǔ)貼資金，社會愛心人士的捐款，都成為老年人在食堂吃飯的補(bǔ)貼，用于保障飯菜質(zhì)量、多樣性和營養(yǎng)衛(wèi)生，讓老人們花錢少、吃得好。

這其中，市場化運(yùn)營必不可少。

為什么呢？

因?yàn)槔先顺燥垎栴}是個長期問題，不是臨時性問題，必須考慮食堂運(yùn)營的長期資金來源。這個問題還得從市場中想辦法。食堂市場化就是個不錯的辦法。

食堂不僅向老年人提供貼心服務(wù)，同時也面向社會提供市場化餐飲服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)盈利。這個盈利一來可以改善食堂運(yùn)營者的收入水平，體現(xiàn)按勞分配和通貨膨脹水平，提高食堂工作人員的積極性；二來也可以有富余的自有資金去進(jìn)一步提升食堂服務(wù)品質(zhì)，不斷優(yōu)化提升面向老年人的服務(wù)。

當(dāng)然，這其中也可以加入公益成份，比如增設(shè)一些公益崗位，歡迎各類志愿者加入進(jìn)來，體驗(yàn)服務(wù)老年人的快樂，收獲養(yǎng)老服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，等等。

03 長者食堂辦好了，相當(dāng)于一個新型矛排辦

城鄉(xiāng)之間，如果都圍繞社區(qū)、村莊建立了相應(yīng)的長者食堂，把老年人的吃飯問題解決好了。

時間一久，食堂，這個大家每日相聚而食的地方，就能發(fā)揮出中國餐飲“吃飯解決問題”的特殊文化基因來，讓很多信息在老年人之間流轉(zhuǎn)、讓很多鄰里間的矛盾在這里消融，讓以往雞毛蒜皮的小事兒、小矛盾銷聲匿跡。

此時，食堂，一個想讓老年人少花錢、吃好飯、有照料的場所，無形中具備了矛排辦功能，可以化解矛盾于無形之中。

老年人飯吃好了，正能量也顯現(xiàn)了出來。

這樣的社區(qū)、村莊，老年人生活狀態(tài)能不好嗎？這樣的社區(qū)、村莊，風(fēng)清氣正、團(tuán)結(jié)互助，治安狀況能不好嗎？

而如果每個城市和鄉(xiāng)村都如此，老年人把好經(jīng)驗(yàn)、正能量傳遞給自己的下一代、下兩代，這個區(qū)域、這個國家，能不好嗎？

長者食堂，不僅解決了老年人的吃飯問題，還把不少社會問題消弭于無形之中，促進(jìn)了社會和諧穩(wěn)定。說它是幸福食堂、安全食堂、穩(wěn)定食堂，我看，都不為過。

這即是國民分享國家發(fā)展紅利的必然，也是社會進(jìn)步和關(guān)愛老年人的應(yīng)有之舉。老年人，長輩們，不用忐忑，盡情享用吧！

我只盼望著這個好的社會制度安排能盡快在全國推廣起來，讓更多的老年人享受到國家紅利和關(guān)愛，讓在外打拼的年輕人能夠輕裝上陣、沒有后顧之憂。我也希望有關(guān)部門能把長者食堂的專項(xiàng)資金、餐飲供應(yīng)鏈好好監(jiān)管起來，確保長者、老年人們的飯菜品質(zhì)和安全。

如此，前方有青壯年上陣沖鋒，后方有老年人壓陣、排解矛盾，這樣的國還得了嗎？

（完結(jié)）