這菊科植物不僅能入菜,還藥用價(jià)值挺多,什么腎炎、乳腺炎、帶狀皰疹都治,超出了我對(duì)菊科植物的認(rèn)知?。?/p> 印象中,菊科不都是用來觀賞的嗎?就算有藥用價(jià)值,也大多弱爆了。什么時(shí)候出了位責(zé)任心強(qiáng)藥效多的菊大人? 原來,它就是非常常見的黃鵪菜啊! 黃鵪菜為菊科黃鵪菜屬一年生或二年生草本。生長于山坡、路邊和荒野等。個(gè)兒高矮不一,10-100厘米以上都有。身影遍布大中華,逮著個(gè)地兒就能安家。 小時(shí)候長卵形葉片貼地成蓮座,和蒲公英的小時(shí)候很像。 長大了莖直立,葉基生,倒披針形,提琴狀羽裂。 開花的時(shí)候全為舌狀花,花冠黃色。頭狀花序有柄,排成傘房狀、圓錐狀和聚傘狀;總苞圓筒形,外層總苞片遠(yuǎn)小于內(nèi)層,花序托平。葡公英的花不也這般兒模樣嗎?不過和蒲公英一葶一花不同,黃鵪菜常常是一葶數(shù)花,或者花葶多有分枝。 果實(shí)紡錘狀,稍扁,上覆有一層白色柔軟的絨毛,就像降落傘般在微風(fēng)中起舞。這一點(diǎn),又抄襲了蒲公英。(難道不是蒲公英抄襲它?) 別稱毛連連、黃花枝香草、還陽草等。還陽草的說法,是因該草曬干后,遇水即可再生長。這讓人想起《三體》一個(gè)情節(jié):人在極端環(huán)境下脫去水份,卷起成一張紙,在環(huán)境適宜的時(shí)候,泡入水中,又可以恢復(fù)生機(jī)。難道劉慈欣是從黃鵪菜這里得到的啟示? 黃鵪菜的本名,也值得推敲。 黃者,說明此物開黃色小花。 鵪者,鵪鶉也,小動(dòng)物也,說明此植物細(xì)小。 菜者,自然就是可食了。明朝專著《救荒本草》收錄了黃鵪菜,說明荒年的時(shí)候,這菜是不錯(cuò)的充饑之食啊。 如何食用黃鵪菜呢? 有兩種方法可以采用。 第一種:將食用部位洗凈,以鹽水浸一天一夜除苦味,然后就可炒食或煮食了。也可用沸水燙熟后,切段沾調(diào)味料食用。(和竹筍的去苦味法相似,不過竹筍倒不用浸一天一夜) 第二種:將花蕾連梗采下,切段腌制成泡菜,也可油炸后食用。 至于黃鵪菜的藥用價(jià)值,和蒲公英又有一比了,很多人都知道蒲公英藥用價(jià)值多,黃鵪菜毫不示弱,消腫止痛治感冒、抗菌消炎樣樣行??芍味喾N病癥。 看一看附方就知道了。 1、治咽喉炎:鮮黃鵪菜洗凈,搗汁,加醋適量含漱(治療期間忌食油膩食物)。福建晉江《中草藥手冊(cè)》 2、治指頭疔,帶狀皰疹:鮮黃鵪菜搗爛,連渣涂敷。 3、治毒蛇咬傷、蜂蝥傷:鮮黃鵪菜適量,搗爛絞汁服,渣敷患處。 4、治急性腎炎:鮮黃鵪菜2~3株??靖裳心?,和雞蛋炒食。 5、治痢疾:黃鵪菜鮮全草60g。搗爛絞汁沖蜜糖服。 6、治肝硬化腹水:鮮黃鵪菜根12~18g。水煎服。福建晉江《中草藥手冊(cè)》 7、治乳腺炎:鮮黃鵪菜30~60克,水煎后去渣。加酒飲。并用藥渣搗爛加熱敷患處。福建晉江《中草藥手冊(cè)》 |
|