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搜羅世界上最具創(chuàng)意的餐飲 ﹀ ﹀ 面店大街隨處可見，但是如何使店面在競(jìng)爭(zhēng)者眾多的情況下脫穎而出？今天小餐君帶來(lái)兩家特別的面店設(shè)計(jì)跟大家欣賞一下~HOTO FUDO是近幾年富士山前的新地標(biāo)之一，不僅受到當(dāng)?shù)厝藷釔?，也吸引了大批游客的目光?/span>看著拉面店后方的富士山，小餐君都想拍個(gè)照打卡~餐廳LOGO靈感取自于富士山山峰，結(jié)合圓面碗，看起來(lái)就像是少了一筆的“合”字。由聚氨酯保溫材料構(gòu)成的餐廳冬暖夏涼，只在幾處開了小口作為餐廳入口，整個(gè)餐廳就像是大自然開鑿出的天然洞穴。并且這個(gè)530㎡的餐廳在大多時(shí)間都處于開放狀態(tài)，只有在深冬季節(jié)才會(huì)啟用亞克力滑門。這樣的設(shè)計(jì)也讓空間顯得更加輕盈透氣。敞開的入口也將富士山的景色一起帶了進(jìn)來(lái)，人們可以一邊欣賞自然美景，一邊接受天然美食。
干凈大方的純白空間中搭配溫潤(rùn)的木色桌椅，帶來(lái)了溫馨又簡(jiǎn)潔的感覺(jué)。根據(jù)人體工學(xué)設(shè)計(jì)的桌椅，也讓整個(gè)用餐體驗(yàn)更為舒適。夜晚的室內(nèi)燈光與街邊路燈遙相呼應(yīng)，整個(gè)面館又充滿了溫馨柔和的味道。同時(shí)特殊的照明設(shè)計(jì)，使得昆蟲不會(huì)聚集于燈光處，加強(qiáng)用餐體驗(yàn)。HOTO FUDO的特色食物——Hoto/馎饦面，是山梨縣的家鄉(xiāng)菜，是日本的鄉(xiāng)土料理的代表之一。奇妙的是這種食物其實(shí)也來(lái)源自中國(guó)，是由唐朝云游和尚帶到日本。欣賞完日本的拉面店，不如我們?cè)侔岩暰€放回國(guó)內(nèi)，看看國(guó)內(nèi)的設(shè)計(jì)~ 龍小面雙流時(shí)代店作為品牌升級(jí)店面，設(shè)計(jì)延續(xù)IP形像及麻繩等元素，進(jìn)一步探索麻繩元素的可能性，并試圖通過(guò)空間傳達(dá)品牌的匠心精神。墻面是有趣的插畫，定義“龍大師”為品牌IP。從小細(xì)節(jié)中流露出品牌形象，詮釋產(chǎn)品的特色。空間上方標(biāo)志性的麻繩呼應(yīng)著面條的線條感，營(yíng)造出一個(gè)質(zhì)樸生動(dòng)的曬面場(chǎng)景，創(chuàng)造了絕佳的用餐體驗(yàn)。密集的燈光打在麻繩上，散發(fā)溫暖的光線，呈現(xiàn)出麥穗般的色澤，更顯得如夢(mèng)似幻。吊燈也如纖長(zhǎng)面條般光滑流瀉，使食客在吃面的同時(shí)感受場(chǎng)景式體驗(yàn)。同時(shí)面向正門的背景墻面采用燈光軟膜材料體現(xiàn)曬面的情景，與麻繩面條元素兩者相結(jié)合。不同餐位之間使用半隔斷劃分，加強(qiáng)用餐私密性。并采用紅藍(lán)色的桌椅，契合IP形象的色彩。菜單是印在蒲扇上，襯托著成都街頭茶館搖蒲扇喝大碗茶的味道。如今，連面條這樣接地氣的品類都不僅僅滿足于好吃和美味，而是更注重消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)！餐廳更應(yīng)該在食物本身上，打造出可供體驗(yàn)的餐飲文化。來(lái)源：餐飲視界，via：貓眼室內(nèi)設(shè)計(jì)；竹坂武（侵刪）圖：U see竇強(qiáng)；藤井浩二（侵刪），文：餐謀長(zhǎng)品牌策劃/阿政
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