上饒早梨，江西省上饒市廣信區(qū)特產(chǎn)，上饒境內(nèi)山地丘陵旱地土壤多屬黃紅壤，pH值在5.5-6.5之間，有效土層厚至100厘米以上，土質(zhì)肥沃、透氣、保水、保肥，有機質(zhì)含量高，富含硅、鉀、鈣、鎂、鐵等大量的有益元素，適宜梨樹生長。上饒早梨果大端正，果形圓形或近圓形；果皮青綠光滑（套袋后黃白色）；肉質(zhì)細嫩，汁多渣少，甜酸適中，酥脆可口。

上饒“早梨”產(chǎn)自上饒縣花廳、田墩、應家、楓嶺頭等地，尤以花廳楓嶺村蘇家、陳團畈所產(chǎn)最佳。果大皮薄，色白光滑，肉質(zhì)細嫩，汁多渣少，味甜微酸，酥脆可口。梨果去皮或切開后，過夜不黃，清嘉慶年間薦為貢品。具有生津潤肺、清熱化痰、解熱消暑等功效，是夏令佳品，又是中成藥“雪梨膏”的最佳原料。清《廣信府志》和《上饒縣志》均有載，據(jù)記載花廳生產(chǎn)的上饒早梨早在清朝就以地方特產(chǎn)而上貢皇宮，栽培歷史已有四百余年。經(jīng)不斷優(yōu)化培育出“黃皮消”、“六月雪”兩個優(yōu)良品種。6月中、下旬果熟應市，故名早梨。1959年上饒早梨產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高紀錄200953擔，江西省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)墾局在上饒早梨主要產(chǎn)地田墩公社召開早梨生產(chǎn)現(xiàn)場會議，并在陳團畈拍攝了《上饒早梨》電影紀錄片。

上饒境內(nèi)中山、低山、丘陵與河谷平原從南北兩端向中部呈階梯狀遞降，大致平行于信江對稱分布，明顯構(gòu)成南北高、中部低的馬鞍狀地勢。山地丘陵旱地土壤多屬黃紅壤，pH值在5.5-6.5之間，有效土層厚至100厘米以上，土質(zhì)肥沃、透氣、保水、保肥，有機質(zhì)含量高，富含硅、鉀、鈣、鎂、鐵等大量的有益元素。信江、饒北瀘溪、丁溪、櫧溪等大小河流15條貫穿全境，年平均經(jīng)流量28.62億立方米；大、中、小型水庫星羅棋布，有效庫容達2.77億立方米；地下水蓄量充沛，年平均總儲量為4.76億立方米。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，雨水充沛，光照充足，但受季風影響，溫度和降水變化幅較大，干濕比較明顯。年平均氣溫為17.8℃，年平均日照時數(shù)為1739小時，年平均降水量為1777毫米，無霜期平均為284天，形成了上饒早梨獨特的自然生態(tài)環(huán)境。