最近看到一篇文章，在《JAMA Oncology》雜志上，來自范德比爾特大學(xué)的Xiao-Ou Shu等對來自10項前瞻性隊列研究的144萬余人數(shù)據(jù)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，喝酸奶和攝入膳食纖維可以降低肺癌風(fēng)險。這個研究可以說給人耳目一新的感覺。

在這個隊列研究中，共144萬人，男女平均年齡55歲，中位隨訪8.6年期間，共發(fā)生18822例肺癌病例。結(jié)果顯示，膳食纖維和酸奶攝入量均與肺癌風(fēng)險呈負(fù)相關(guān)。與不喝酸奶的人相比，酸奶攝入量較高者的風(fēng)險降低19%，與膳食纖維攝入量最低的1/5患者相比，攝入量最高的1/5患者的肺癌風(fēng)險降低17%，而其中年輕人多攝入膳食纖維獲益更多。研究還發(fā)現(xiàn)，膳食纖維和酸奶之間可能具有協(xié)同作用，與不喝酸奶且膳食纖維攝入量最低的人相比，二者攝入量均最高者的肺癌風(fēng)險降低了33%。

早在20世紀(jì)80年代就有一些關(guān)于酸奶抗腫瘤的報道，動物試驗(yàn)顯示酸奶攝入量與膀胱癌發(fā)病呈負(fù)相關(guān)，酸奶可以減少膀胱癌的發(fā)病率。有學(xué)者通過對45241人進(jìn)行飲食問卷調(diào)查，隨訪12年后也發(fā)現(xiàn)大量攝入酸奶可以減少結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險。這個結(jié)論在降低乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險中也得到印證。我國川大華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授團(tuán)隊在《Int J Cancer國際腫瘤雜志》發(fā)表的研究，在PubMed，Embase和CNKI數(shù)據(jù)庫中搜索了1980年至2018年發(fā)布的乳制品攝入和癌癥風(fēng)險之間關(guān)系的所有文章，運(yùn)用Meta分析方法統(tǒng)計，結(jié)果表明吃酸奶等發(fā)酵乳制品的人群膀胱癌、結(jié)直腸癌和食道癌風(fēng)險降低最顯著。

膳食纖維和酸奶為什么能降低肺癌風(fēng)險？

1.膳食纖維和酸奶是人類飲食中益生元和益生菌的主要來源，益生菌可通過調(diào)節(jié)腸道菌群和代謝途徑給人體健康帶來益處。研究顯示膳食纖維可以強(qiáng)化肺功能，降低慢阻肺和呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險。

2.膳食纖維可以被腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸。越來越多的證據(jù)表明，短鏈脂肪酸對宿主免疫和新陳代謝的有益作用不僅限于腸道，而是可以到達(dá)包括肺在內(nèi)的多個器官。纖維飲食可以通過改變腸道和肺微生物群的組成來重塑肺部的免疫環(huán)境。

3.酸奶中的益生菌作為一種免疫調(diào)節(jié)劑，可以介導(dǎo)細(xì)胞因子的分泌以及免疫細(xì)胞的增殖和分化。

4.高纖維飲食和酸奶的攝入與促炎細(xì)胞因子和炎癥反應(yīng)呈反相關(guān)，兩者可能通過抗炎機(jī)制對抗肺癌的發(fā)生。

雖然有研究支持膳食纖維和酸奶能夠降低肺癌發(fā)生，但肺癌的發(fā)生發(fā)展是多因素的結(jié)果，生活環(huán)境、吸煙、職業(yè)暴露都與其相關(guān)，所以戒煙、職業(yè)防護(hù)、定期防癌篩查都是極其重要的。

點(diǎn)擊進(jìn)入胡洋粉絲康樂家園，胡醫(yī)生一對一的家庭醫(yī)生式健康保養(yǎng)知識問答，讓您獲得最新健康知識，恢復(fù)健康。