崹人參是非常珍貴的一種藥食同源的食材，它的珍貴之處在于其藥用價(jià)值很高。而且崹人參現(xiàn)在由于品種稀有，市面上也越來(lái)越稀少了。下面就聽(tīng)聽(tīng)老中醫(yī)分享的這些關(guān)于挑選崹人參的經(jīng)驗(yàn)！

買(mǎi)崹人參怎么挑選

1、看崹人參的干燥度

崹人參本身就是帶有參水的，但是，因?yàn)榻?jīng)過(guò)密閉環(huán)境蒸干和晾曬也會(huì)變得比較干燥，而且還不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失掉?？扇绻x擇的是非正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)的崹人參，在干燥度方面就需要仔細(xì)檢查，摸摸看是不是松軟滑嫩的，如果是建議不要入手。

2、看崹人參的質(zhì)地

在挑選崹人參的時(shí)候一定要看它的橫斷面怎樣，因?yàn)檫@個(gè)地方最容易看出崹人參的質(zhì)地。一般來(lái)講可以輕輕地用指腹捏掐參的身體，如果用手指一掐就斷或者比較軟，則說(shuō)明這種崹人參的生長(zhǎng)時(shí)間非常短，本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。

3、看崹人參外觀

好的崹人參主根會(huì)比較粗壯，長(zhǎng)度會(huì)稍微長(zhǎng)一些，而且，每支崹人參下面都跟樹(shù)枝差不多，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以用其作為考量的依據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)根比較長(zhǎng)，那么，它就會(huì)占據(jù)主根的營(yíng)養(yǎng)成分，從而導(dǎo)致主根的營(yíng)養(yǎng)不那么好。

4、看崹人參包裝

在購(gòu)買(mǎi)崹人參的時(shí)候要注意看它的外包裝上面的生產(chǎn)批號(hào)等等信息是否齊全、包裝是否密閉，因?yàn)槊荛]的崹人參才能夠避免跟外界空氣接觸出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)情況，如果這些都符合要求，則可以放心入手，反之則不要入手。

二、哪里的崹人參好

崹人參生長(zhǎng)自秦嶺山脈1000至2000米闊葉林帶。主要分布于秦嶺山脈終南山、太白山等，而秦嶺主梁高度在3000米以上，是我國(guó)南北地理氣候的分界線，也是我國(guó)南北動(dòng)植物的交匯帶。接近3000米的相對(duì)高差，使秦嶺具備亞熱帶、暖溫帶、溫帶、寒溫帶、寒帶等多種氣候類(lèi)型，也使秦嶺的植物分布呈現(xiàn)明顯的垂直譜帶。高大廣闊的山體，差異顯著的巖石、土壤類(lèi)型，形成復(fù)雜多樣的動(dòng)植物生存環(huán)境，使秦嶺地區(qū)成為崹參自由生長(zhǎng)的溫床，也被稱(chēng)為我國(guó)中部的基因庫(kù)。

三、崹人參的保存方法

1、常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將崹人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法：這是較理想的方法。崹人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但崹人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的崹人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將崹人參在午后翻曬1-2小時(shí)即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。