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無數(shù)美食“閃瞎雙眼” 動動手指 外賣就會送上門來 但也有不少市民發(fā)現(xiàn) 到手的菜品和線上的美食圖片差得太遠 有的外賣甚至能吃出頭發(fā)、塑料繩、釘子、蟑螂…… 12月18日，天津市市場監(jiān)督管理委員會主任林立軍及相關(guān)負(fù)責(zé)人做客由海河傳媒中心特別策劃的 “向群眾匯報—2019年委辦局長年終訪談”節(jié)目，圍繞市民關(guān)心的食品安全問題進行了解答。 ▲天津市市場監(jiān)管委主任林立軍  記者調(diào)查：外賣黑作坊，炒飯放在垃圾旁  網(wǎng)絡(luò)外賣的出發(fā)點本是方便市民，但這背后的亂象卻直接威脅到人們“舌尖上的安全”。在節(jié)目現(xiàn)場，市民井先生來電反映了自家小區(qū)的“黑作坊”。 井先生表示，南開區(qū)佳音里13號樓下一個角落里，疑似開了一家外賣黑作坊。‘“這些日子進出小區(qū)，經(jīng)常能看到有外賣騎手進出小區(qū)拐角處一家不大的小店，這個小店一看就不正規(guī)，門和窗戶都臟兮兮的?！本壬f：“出于好奇，我進去看了看，里面并不大，是一個專門制作炒飯的操作間，衛(wèi)生差極了。我懷疑，這就是一家外賣黑作坊！” ▲熱心市民提供的視頻 根據(jù)市民提供的線索，海河傳媒中心記者何欣和南開區(qū)市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員來到佳音里13號樓下的這個外賣作坊。從外部看，這個外賣作坊并沒有招牌，門只開了半扇，進門都需要側(cè)著身子。走進門，就是一個不足十平米的操作間，窗戶、墻壁、灶臺、地面……隨處可見厚厚的黑色油漬，有一大盆已經(jīng)做好的炒米飯就放在地上，旁邊就是泔水桶。 ▲南開區(qū)佳音里13號樓外賣作坊門口 ▲南開區(qū)佳音里13號樓外賣作坊，一大盆炒飯放在地上 12月18日上午，南開區(qū)市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員已對該外賣作坊進行了查封，并且行政立案，后續(xù)將開展進一步調(diào)查。 監(jiān)管外賣，天津五大舉措重拳出擊 數(shù)據(jù)顯示，2017年我國網(wǎng)絡(luò)餐飲市場在線成交規(guī)模突破2046億元，增長23.1%。與此形成鮮明對比的是，日前發(fā)布的《中國電子商務(wù)誠信發(fā)展報告》顯示，截至2018年上半年，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為投訴量前5位的行業(yè)。 天津市市場監(jiān)督管理委員會主任林立軍介紹，根據(jù)天津市場監(jiān)管部門掌握的數(shù)據(jù)，截至11月底，天津已備案的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺（含分支機構(gòu)、代理機構(gòu)）共10家；自建網(wǎng)站14家；入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者19913家。下一步，市場監(jiān)管部門將從五個方面進一步加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管↓↓ 1、創(chuàng)新監(jiān)管技術(shù)支撐：探索食品經(jīng)營許可系統(tǒng)數(shù)據(jù)與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺數(shù)據(jù)對接，用實時證照信息數(shù)據(jù)比對讓無證套證假證等黑外賣無處藏身，為網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管提供信息化監(jiān)管手段。 2、進一步加強食品安全日常監(jiān)督檢查。 3、壓實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查和信息公示責(zé)任，以及對入網(wǎng)經(jīng)營者相應(yīng)違法行為是否及時履行制止、報告、停止服務(wù)等責(zé)任，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為合法合規(guī)。 4、推行外賣食安封簽項目。2019年，天津市試行開展外賣食安封簽項目，餓了么、百度外賣已在我市選取75家商戶試行外賣食安封簽項目，通過加貼食安封簽等方式，有效防控食品安全風(fēng)險。2020年，我們將進一步加大食安封簽項目的覆蓋范圍，計劃投放300萬個外賣封簽，確保食品配送過程不受污染。 5、推行線上“明廚亮灶”工程。在今年全市餐飲單位明廚亮灶全覆蓋的基礎(chǔ)上，督促引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓消費者看得見、食得安。  天津外賣將線上“直播”，河西區(qū)率先試點 天津市市場監(jiān)督管理委員會主任林立軍介紹，針對外賣食品安全問題，2020年天津市場監(jiān)管部門將推進一項重點工作，就是推行線上“明廚亮灶”工程，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)將在平臺公開加工制作過程，接受社會廣泛監(jiān)督。
天津市市場監(jiān)督管理委員會食品經(jīng)營監(jiān)管處處長凌建才介紹，目前市場監(jiān)管部門正在與企業(yè)對接，將打造“陽光食安”APP。
▲天津市市場監(jiān)管委食品經(jīng)營監(jiān)管處處長凌建才（右） 據(jù)悉該APP開通后，消費者可通過此APP在手機上就能看到外賣商家的后廚情況，消費者在家動一動手指，就能看到外賣制作過程。一旦發(fā)現(xiàn)問題，消費者還可以截屏作為證據(jù)進行舉報。
天津市市場監(jiān)督管理委員會主任林立軍表示，目前，河西區(qū)已經(jīng)率先開展線上“明廚亮灶”試點工作。下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)大力推進“明廚亮灶”工程，借助信息化手段，探索推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實施智慧監(jiān)管，推動社會共治，提升監(jiān)管效能。
發(fā)現(xiàn)食品安全問題，快舉報！ 根據(jù)《天津市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》及其實施細(xì)則，社會公眾舉報屬于市場監(jiān)管部門職責(zé)范圍內(nèi)的食品（含食品添加劑）、藥品、醫(yī)療器械、化妝品違法犯罪行為或者違法犯罪線索，經(jīng)查證屬實并立案查處后，對舉報者予以相應(yīng)物質(zhì)獎勵。
舉報獎勵根據(jù)舉報證據(jù)與違法事實查證結(jié)果，分為三個獎勵等級↓↓ 一級舉報獎勵須提供被舉報方的詳細(xì)違法事實、線索及直接證據(jù)，舉報內(nèi)容與違法事實完全相符，按罰沒款金額或者涉案貨值金額的5%獎勵，按此計算不足2000元的，給予2000元獎勵； 二級舉報獎勵須提供被舉報方的違法事實、線索及部分證據(jù)，舉報內(nèi)容與違法事實相符，按罰沒款金額或者涉案貨值金額的3%獎勵，按此計算不足1000元的，給予1000元獎勵； 三級舉報獎勵須提供被舉報方的違法事實或者線索，舉報內(nèi)容與違法事實基本相符，按罰沒款金額或者涉案貨值金額的1.5%獎勵，按此計算不足200元的，給予200元獎勵。 熱線電話：12315或88908890 網(wǎng)絡(luò)投訴：登錄全國12315平臺直接投訴舉報；通過天津市市場監(jiān)管委政務(wù)網(wǎng)站投訴舉報專欄、投訴舉報電子郵箱等方式反映；通過北方網(wǎng)與天津政務(wù)網(wǎng)合辦的“政民零距離”等方式聯(lián)系我委反映相關(guān)問題 來人來函：天津市市場監(jiān)管委地址是和平區(qū)貴州路98號，天津市市場監(jiān)管委投訴舉報中心地址是河北區(qū)民主道38號
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