和

牛

在世界頂級(jí)的肉食料理中，日本和牛的地位是牢不可破的，無(wú)論是其奢華的味蕾享受還是高不可攀的價(jià)格都讓人印象深刻，無(wú)愧于世界頂級(jí)美食之名。

日本的九州，擁有和牛之王的盛名。

其中著名和牛品牌包括

佐賀牛、宮崎牛、鹿兒島黑牛，博多和牛，熊本赤牛等

所以今天就跟隨小編來(lái)到九州

看看九州各縣這些好吃的和牛店吧！

佐賀牛

佐賀牛是與“神門?！?、“松阪牛”齊名的日本高級(jí)牛肉品牌之一。其特點(diǎn)是脂肪細(xì)密地滲透進(jìn)入柔軟的瘦肉中，形成被稱為霜降肉的高品質(zhì)牛肉。查開(kāi)房我?guī)湍?/a>開(kāi)房網(wǎng)

餐廳推薦

季樂(lè)本店

地址：佐賀縣佐賀市大財(cái)3-9-16

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~15:00，17:00~22:00（每月第二個(gè)周三休息）

交通：從JR佐賀站搭乘出租約5分鐘

網(wǎng)址：kira.saga-ja.jp/honten/

這家“季樂(lè)”位于佐賀站前，店里極其奢侈的食材與公道的價(jià)格形成了鮮明的對(duì)比。A5級(jí)以上的佐賀牛是“季樂(lè)”選肉的標(biāo)準(zhǔn)，精美的霜降紋美的誘人。

當(dāng)佐賀牛遇上鐵板燒，食欲已經(jīng)澎湃到了指尖。靜候肉汁流淌到鐵板那一剎那的動(dòng)人聲響。一筷入口，肉汁隨著在口內(nèi)融化的脂肪一齊洋溢，于是，幸福的腦波也在全身蕩漾開(kāi)來(lái)。

法國(guó)鵝肝，新鮮龍蝦與佐賀牛的相遇，一切足矣。大約1000人民幣左右，物超所值！

熊本赤牛

赤牛在阿蘇大草原上自由放養(yǎng)，因?yàn)樽匀簧L(zhǎng)，所以肉質(zhì)細(xì)膩，沒(méi)有過(guò)多的脂肪，稍稍煎過(guò)后便能達(dá)到及其誘人的效果，是牛排中的頂級(jí)食材。

餐廳推薦

Imakin食堂

地址：熊本縣阿蘇市內(nèi)牧366-2

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～15:00（每周三休息）

交通：JR內(nèi)牧站乘坐巴士10分鐘

位于阿蘇的Imakin食堂，是熊本當(dāng)?shù)氐某嗯Ｃ餍堑?，店?nèi)充滿老店風(fēng)情，在日本也多次被當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，人體超高的哦!

溫泉蛋、米飯搭配赤牛，一切都是剛剛好。輕輕翻開(kāi)牛排，將一大口美味送到嘴里后，就已經(jīng)無(wú)法停止。最重要的是，像這樣豐盛的一碗只需要1690日元。（老板，再來(lái)一碗！）

豐后牛

豐后牛是在日本國(guó)大分縣得天獨(dú)厚的自然中繁衍生長(zhǎng)、擁有光輝歷史的牛肉杰作。豐后牛的特點(diǎn)是味道豐富、香嫩可口。其中，在大分縣內(nèi)最為育肥、不滿36個(gè)月的黑毛和牛品種中，肉質(zhì)等級(jí)在2級(jí)以上的被稱作“大分豐后?！薄?/p>

餐廳推薦

由布mabushi 心金鱗湖本店

地址：大分縣由布市湯布院町川上1492-1

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30～18:30（每周二定休）

交通：JR由布院站步行約15分鐘

鍋碳烤豐后牛蓋飯是由布mabushi 心的“姓名”，此外，店內(nèi)還提供軍雞蓋飯和鰻魚蓋飯，滿足不同口味的需求。

博多和牛

博多和牛，只有在福岡縣認(rèn)證過(guò)的農(nóng)家飼養(yǎng)出來(lái)的和牛。博多和牛的主要飼料是稻谷，因?yàn)槠焚|(zhì)，所以怎么做都好吃。

餐廳推薦

清柳食產(chǎn)柳川肉匠職人

地址：福岡縣柳川市大字沖端町47

午餐時(shí)間：11:30～14:30（每周日定休）

交通：柳川站乘坐出租車約5分鐘

單看名號(hào)就知道，在這兒吃肉，一定不會(huì)錯(cuò)。

在這里，最為推薦的當(dāng)然是各種博多和牛肉制品，趕快一起隔空嘗一嘗。

店里好多肉制品都取得過(guò)日本各種美食大賞的優(yōu)勝獎(jiǎng)，最重要的是，實(shí)在太便宜了！店內(nèi)招牌的柳川黃金博多?？о垼谷恢灰?50日元，如果不是去過(guò)，真的不敢相信這種價(jià)格竟然能吃到和牛！

長(zhǎng)崎和牛

長(zhǎng)崎和牛于2012年榮獲第10屆全國(guó)和牛能力共進(jìn)會(huì)牛肉組冠軍，適合用于烤牛排和烤肉。肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，值得一嘗。

餐廳推薦

STEAKHOUSE LAMP

地址：長(zhǎng)崎縣佐世保市山縣町3-23

營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00～凌晨4:00（每周日休息）

交通：JR佐世保中央站步行5分鐘

STEAKHOUSE LAMP提供的牛排皆來(lái)自有身份認(rèn)證的長(zhǎng)崎和牛，均勻的雪花狀脂肪分布，三分熟的恰到好處，能更直接感受和牛的獨(dú)特香氣，完美體驗(yàn)一把傳說(shuō)中入口即化的感覺(jué)。

最特別的還是以長(zhǎng)崎盛產(chǎn)的檸檬制成的檸檬醬汁，微酸的口感配上溫潤(rùn)可口的牛肉，讓味覺(jué)、嗅覺(jué)來(lái)到前所未有的新世界，使得牛肉的肥腴感升華成清爽芬芳的氣味，無(wú)比好吃。

鹿兒島黑牛

鹿兒島黑牛（產(chǎn)自鹿屋市，曽于市、指宿市等畜牧區(qū)）在全日本和牛生產(chǎn)量、繁殖用雌牛數(shù)量都居首位，本就是被譽(yù)為“日本第一”的和牛品種。黑毛和牛肉質(zhì)更扎實(shí)，黑毛和牛脂肪和橄欖油一樣都有豐富的油酸，能幫助血液循環(huán)的更順暢。

餐廳推薦

華蓮 鹿兒島店

地址：鹿兒島縣鹿兒島市山之口町3-12JA FOOD PLAZA

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00，17:30~22:00（每月第三個(gè)星期日休息）

交通：JR鹿兒島中央站步行約20分鐘

在“華蓮”可以根據(jù)自己的喜好享受涮涮鍋、壽喜鍋、鐵板燒與蒸火鍋等不同的料理方式，目前最受歡迎的料理是涮涮鍋。

只需要稍稍將肉片往沸水里一涮，肉片立即變成可口的顏色，趁著熱氣趕緊吃上一口，減少了烤肉的油膩感，和牛的豐潤(rùn)與滿足的口感卻一絲都沒(méi)有減少，非常推薦女性客人享用哦。

宮崎牛

說(shuō)到和牛，最先想到的必然是松阪牛、神戶牛、近江牛，傳說(shuō)中這些和牛過(guò)著人類也艷羨的生活，天天做按摩、聽(tīng)音樂(lè)。但你可能不知道的是，在每五年舉辦一次的“和牛界奧林匹克”——日本全國(guó)和牛能力共進(jìn)會(huì)上，2007年和2012年連續(xù)兩年奪冠并獲得內(nèi)閣總理大臣獎(jiǎng)的，卻另有其牛，那就是宮崎牛。

餐廳推薦

宮崎牛鐵板燒 Miyachiku

地址：宮崎縣宮崎市松山1-1-1宮崎觀光HOTEL西館2F

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~15:00，17:00~22:00

交通：從JR宮崎站搭乘出租約5分鐘

對(duì)于宮崎當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，偶爾的一頓宮崎牛大餐也足夠奢侈，所以怎么能最大限度品嘗和牛美味也是一門大學(xué)問(wèn)。

雖然現(xiàn)在有涮牛肉、蒸牛肉、牛肉刺身等各種吃法，最通俗常見(jiàn)的品牛方式仍舊是鐵板和燒烤，宮崎Miyachiku餐廳，不止有鐵板燒、還有燒肉席，菜單均為縣產(chǎn)宮崎牛。

如果是櫻花開(kāi)放的時(shí)候光顧，想必牛肉一定會(huì)更美。