草原興發(fā)羔羊180精品肉，是選用在天然草場(chǎng)生長(zhǎng)180日齡，吃天然牧草，喝天然泉水長(zhǎng)大的羔羊?yàn)樵希?jīng)過(guò)冷卻排酸處理后的肉稱(chēng)之為羔羊180。

冷卻排酸肉是采用現(xiàn)代肉品學(xué)提倡的一種肉類(lèi)"后熟"工藝，適合肉食品市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。主要是因?yàn)閯?dòng)物被宰殺后，肌肉組織轉(zhuǎn)化成適宜食用的肉要經(jīng)歷一定的變化，包括肉的僵直、 解僵和成熟等。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō):動(dòng)物死后機(jī)體內(nèi)因生化作用產(chǎn)生乳酸，若不及時(shí)經(jīng)過(guò)充分的冷卻處理，則積聚在肌肉組織中的乳酸會(huì)損害肉的品質(zhì)。如果此時(shí)將宰后的動(dòng)物胴體送入預(yù)冷間預(yù)冷，在-20C至40C的溫度之間進(jìn)行約24-48小時(shí)的冷卻排酸，使肉完成了"成熟"過(guò)程，抑制大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，肉毒菌和金黃色葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酸發(fā)生作用，將部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸，同時(shí)排空血液及占體重18-20%的體液，從而減少了有害物質(zhì)的含量，確保了肉類(lèi)的安全衛(wèi)生。

經(jīng)過(guò)冷卻排酸的的羔羊肉，其肉質(zhì)融入按有彈性，好熟易爛，口感細(xì)膩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，少膽固醇，重金屬含量少，所含二中礦物質(zhì)元素多，不飽和脂肪酸含量豐富，游離氨基酸含量豐富，必需氨基酸為均衡，適量涮與切片后生食。

純種內(nèi)蒙古特有烏珠穆沁羔羊和蘇尼特羊， 草原牧民宴客首選 ;

肉質(zhì)鮮嫩，口感香嫩，不膩不膻 ; 180草原羔羊肉片產(chǎn)品特點(diǎn):

草原興發(fā)快樂(lè)牧場(chǎng)，特供180天成長(zhǎng)期的蘇尼特羔羊 ;

餓了吃矮草，吃沙蔥，渴了喝清泉，

牧草中富含幾十種中草藥,羊肉營(yíng)養(yǎng)成分更高;

富含多種氨基酸和硒、鈣、鐵;高蛋白，低脂肪;

嫩滑爽口，久涮不老; 草原巴特羊肉片產(chǎn)品特點(diǎn):

精選來(lái)自?xún)?nèi)蒙古三大草原的綿羊;

吃天然牧草，喝天然泉水;

100%無(wú)抗生素，無(wú)藥殘，無(wú)激素;

選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、地理特征，生產(chǎn)性能好、抗病性強(qiáng)的品種。

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，合理安排母羊的配種時(shí)間，以控制產(chǎn)羔季節(jié)。

①人員和技術(shù)準(zhǔn)備:要根據(jù)配種時(shí)間擬定出分娩日期表、接羔育幼規(guī)程。

②圈舍和物資準(zhǔn)備:在產(chǎn)羔開(kāi)始前10-15天，完成圈舍的維修、消毒工作。羊舍保持保暖、不透風(fēng)、不漏雨，地面分干燥。并充分補(bǔ)飼草料、食槽、必要的藥品、醫(yī)療器械及生活用品。

①為防止羔羊凍、餓、飽脹、壓和等現(xiàn)象，根據(jù)出生早晚實(shí)行分群管護(hù);

②羔羊出生1小時(shí)內(nèi)讓其吃足初乳，并在10日齡左右對(duì)羔羊?qū)嵤┚?、粗料的補(bǔ)飼，并在天氣晴朗的時(shí)候放至室外，以增加羔羊的運(yùn)動(dòng)量，增強(qiáng)適應(yīng)能力和體質(zhì);

③并在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，切實(shí)做好各種羔羊多發(fā)疾病的防治工作。主要采取利用天然草場(chǎng)放牧和舍飼圈養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式。即根據(jù)天然草場(chǎng)牧草的長(zhǎng)勢(shì)情況，核定載畜量，大部分的羊只在天然草場(chǎng)放牧，部分羊只采用全舍飼的方式養(yǎng)殖，以確保天然草場(chǎng)不會(huì)超載過(guò)牧，維持生態(tài)平衡。

Organic farming promotes biological diversity and replenishment of soil without the use of toxic chemical pesticides and fertilizers.Organic certification means that our methods and practices of raising livestock are reviewed by an independent 'third party.'

Organic meat production means that only meats labeled Certified Organic are 100% free of genetically modified organisms, pesticides, medicat.

牧草中富含幾十種中草藥,羊肉營(yíng)養(yǎng)成分更高;

富含多種氨基酸和硒、鈣、鐵;高蛋白，低脂肪;