40天出欄的速成雞，到底能不能吃？

飛華個人圖書館 2019-12-05

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雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸悾啾容^于鴨肉、魚肉、豬肉而言，雞肉吃起來會更加的滋補，在農(nóng)村里面家家戶戶都會養(yǎng)土雞，而每逢節(jié)日或者有人生病的話都會燉雞湯來喝，非常的滋補，但是農(nóng)村里面養(yǎng)雞，差不多要養(yǎng)上半年左右。

在城市里面，一只雞從孵化到出欄，到底需要多長的時間呢？在肯德基里面，最暢銷的快餐食品就是炸雞了，而在我國有不知道多少家的肯德基餐廳，那他們里面的雞肉是怎么來的呢？其實是有專門的養(yǎng)雞場，而他們的雞就是40天出欄的速成雞。

看到這里相信大家都有疑惑，從孵化到出欄僅僅才40天的時間，但是雞卻長得非常的肥美，肉多，雞也很健壯，那么這個雞到底是吃什么長大的呢？這樣的雞肉吃了安全嗎？

現(xiàn)在的養(yǎng)殖場養(yǎng)雞，一般都是圈養(yǎng)的，不大的一塊地方，養(yǎng)滿了雞，這些雞體型肥大，但它的雙腳卻非常的細(xì)弱，很多雞都是直接趴在地上不動的，那么它們到底是吃什么長大的呢？

有專家表示，這個肉雞想要體型生長的非常龐大，對營養(yǎng)元素的需求就非常的高，而很多的養(yǎng)殖場就會在飼料里面添加上一些玉米、豆粕、維生素等元素。該專家也表示，這些元素是在國家安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的，是允許添加的。

但是很多朋友還是表示非常的焦慮，這個雞生長的這么快，說不定就是給雞打入了激素呢，吃了的話對人體有害，還有的即使沒打激素，在它的飼料里面也會添加很多的東西，來讓它快速的長大，這些東西吃了可能對人體也沒什么好處。

對于上面的觀點，相信很多朋友們也都有自己的意見。把超市里面的肉雞買回家之后，肉是非常的肥厚，而且雞的個頭也很大，但是吃起來肉質(zhì)粗糙，口感一點也不好，沒有土雞好吃。農(nóng)村散養(yǎng)的土雞從孵化到出欄起碼要3個月到半年左右，這樣的雞肉吃起來才能吃，雖然沒什么肉，都是骨頭，但這樣的肉燉湯非常的鮮美，肉質(zhì)也很細(xì)膩。

那么養(yǎng)殖場40天出欄的雞到底正不正常呢？其實是正常的，自從上世紀(jì)五六十年代德國人發(fā)明了現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)之后，40多天左右肉雞就會長成，這再正常不過了。養(yǎng)雞的過程中并不是打了什么激素，是有科學(xué)的飼養(yǎng)方式和飼料選擇，是優(yōu)中選優(yōu)的結(jié)果，這是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，跟打激素沒有什么關(guān)系。大激素的成本也太高了，賣雞根本回不來本，那么是什么導(dǎo)致雞肉能夠長這么大的呢？

其實是在雞飼料里面加入了一種藥，什么藥呢？那就是抗生素。相信很多朋友去醫(yī)院里面都會發(fā)現(xiàn)自己抗生素超標(biāo)，但是自己又沒怎么吃抗生素類的藥品，那是怎么超標(biāo)的呢？這和我們吃了多少藥并沒有多大的關(guān)系，主要是我們吃的肉類產(chǎn)品里面含有大量的抗生素，不管是雞肉、牛肉、豬肉、魚肉里面都含有這種抗生素。

那么這些肉類里面為什么要用抗生素了？在現(xiàn)代的養(yǎng)殖技術(shù)中，主要是大面積的集中養(yǎng)殖，一塊很小的地方里面會養(yǎng)幾百只雞、鴨，但如果一只雞感染了傳染病，那么這一片的雞都全部要廢了，那么養(yǎng)殖戶不就要虧大了嗎？怎么讓雞不得病呢？那就是要不斷的往飼料里面加了1種料，就是抗生素。雞吃了抗生素是不得病了，但是人吃了雞肉卻容易得病。

這個抗生素，沒有哪個養(yǎng)殖場會不用的，因為你不用的話，死上一只雞，旁邊的雞就會成片成片的死去，養(yǎng)殖戶的損失虧大了去。再說了，現(xiàn)在國家還沒有明確規(guī)定，抗生素不能用于食品添加、飼料添加里面。因為沒有明文規(guī)定，所以很多養(yǎng)殖場都會往飼料里面添加抗生素，避免自己的損失。

超市肯德基里面賣的這種肉雞是可以吃的，沒問題。但是你不能確定這個雞肉里面有沒有添加抗生素，如果吃了的話抗生素就會在體內(nèi)急劇的增長，從而對身體造成危害。這個抗生素并不會像毒藥那樣劇烈的爆發(fā)，而是會在身體里面慢慢的累積下來，從而導(dǎo)致我們身體容易得病。

那么很多人吃過超市里面的這個肉雞，就會發(fā)現(xiàn)，它的肉質(zhì)非常的粗糙，沒口感沒滋味，那是不是這個雞肉沒有營養(yǎng)呢？一般我們在家中養(yǎng)殖的雞最少也要3個月，最長的話會養(yǎng)上1年，那么這個土雞和肉雞相比口感會更好呢？毫無疑問，當(dāng)然是長了慢的土雞口感會更好。

但是有專家卻表示，肉雞里面的氨基酸、蛋白質(zhì)什么的，并不比土雞差，但是想要營養(yǎng)并不僅僅是這些元素，也會包含口感在里面。但是現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，有很多人都不會在家中做飯呢，而且農(nóng)村里面養(yǎng)雞的人也少很多了，想要土雞就很困難，而且價格也比肉雞要貴很多倍，想要營養(yǎng)口感全都覆蓋的肌肉，那就要出高價去買土雞，沒時間沒精力去買土雞的話，就只能吃肉雞了。

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