今日頭條的葡友們，晚上好！大家都知道，葡萄在萌芽前，我們的主要栽培管理任務(wù)是促進其根系復(fù)蘇、萌芽整齊、芽齊芽壯，而單氰胺無疑就是一個好幫手。在設(shè)施栽培中，它能補充葡萄需冷量，打破休眠，保證萌芽整齊，萌芽健壯；在露天栽培中，它能夠打破頂端優(yōu)勢，讓葡萄萌芽整齊一致，避免出芽參差不齊的情況。

單氰胺為何如此神奇？它實際上是過氧化氫酶（CAT）的抑制劑，而葡萄需冷的本質(zhì)也是為了抑制過氧化氫酶的活性。外源增施單氰胺能加速、補充這一過程，所以可以替代一部分需冷量。另外，單氰胺對過氧化氫酶的抑制，使得植株的呼吸作用向戊糖磷酸途徑轉(zhuǎn)化，從而引起一種脫氧核苷酸的增加，這種脫氧核苷酸對提高休眠芽組織的新陳代謝是必需的，最終引發(fā)了萌芽。（參考文獻(xiàn)：《破眠劑單氰胺對葡萄農(nóng)藝性狀的影響| 董華芳》）

單氰胺什么時候用？

很多葡友為了促早，較早地修剪并用單氰胺破眠，這雖然能滿足萌芽的氣溫需求，但地溫卻常在6℃以下，導(dǎo)致葡萄萌芽后根系無法向幼梢供應(yīng)養(yǎng)分，造成新芽瘦弱，新梢發(fā)黃，后期果粒難以增大。涂藥越早，葡萄萌芽與根系活動的時差就越大，危害就會越嚴(yán)重。

那么單氰胺該什么時候使用呢？這與葡萄的栽培模式密切相關(guān)，這里分為露天栽培與設(shè)施栽培兩種情況來展開說明。

北方的葡萄多為露天栽培，萌芽期間空氣干燥，加上植物本身存在一個頂端優(yōu)勢的特點，導(dǎo)致葡萄自然萌芽時會出現(xiàn)頂部的芽先萌發(fā)，中部和下部的芽后萌發(fā)的現(xiàn)象，萌芽層次不齊，這對后期的葡萄管理影響很大。

每年開春，隨著日平均氣溫漸漸升高，露天葡萄地表以下10厘米土壤溫度逐漸穩(wěn)定并達(dá)到6℃時，歐美種巨峰、藤稔、夏黑無核、醉金香、戶太 8 號、京亞、巨玫瑰、陽光玫瑰等葡萄的根系開始生長；當(dāng)?shù)販剡_(dá)到8℃時，歐亞種紅地球、無核白、火焰無核、玫瑰香、克瑞森無核等的根系也開始生長。這時候單氰胺就該用起來了。露天葡萄還要注意使用單氰胺后三天不要遇雨，否則單氰胺藥劑滲透吸收，如果遇雨需要酌情補噴。

至于設(shè)施葡萄，促早栽培下的跟非促早栽培下的，使用單氰胺的時間也不一樣。如果是促早栽培，確定使用時間最重要的一點是看地溫，什么時候地溫接近7℃并持續(xù)上升，什么時候就可以開始使用單氰胺。

這是因為葡萄根系活動跟地溫有很大的關(guān)系，只有當(dāng)?shù)販剡_(dá)到7.5℃時葡萄根系才開始萌動，在地溫達(dá)到12℃以上時開始生長。在促早栽培條件下，扣棚后氣溫提升迅速，但地溫相對提升緩慢。如果地溫沒有達(dá)到要求就使用了單氰胺，往往是沒有效果的，這時大家就不要去懷疑是單氰胺藥劑的問題，而是更多地去考慮是地溫沒有達(dá)到要求。

具體怎么看地溫？我們可以把溫度計或簡易版土壤測量儀插入土中30厘米深，實時觀察地溫的變化情況，當(dāng)?shù)販亟咏?攝氏度并持續(xù)上升時，我們就可以開始用單氰胺了。

非促早栽培的設(shè)施葡萄，在判斷何時使用單氰胺時，需要關(guān)注天氣預(yù)報。當(dāng)平均氣溫超過10℃以后就可使用，按照以往的經(jīng)驗，大致是在露天葡萄萌芽前20天以上的時候。

此外，修剪涂藥的具體時間還應(yīng)該根據(jù)品種的耐寒性作適度調(diào)整。比方說，紅地球、夏黑的耐寒性較差，早發(fā)芽的話受凍幾率高，所以最好適度推遲修剪和抹藥；而無核白雞心的抗寒性強于這兩個品種，修剪抹芽則可提早3～5天。

單氰胺怎么用？

單氰胺可噴霧，可抹芽。使用單氰胺噴霧時，先在枝干上噴灑清水，把枝條打濕，等到枝條上的水半干以后，再噴施50%單氰胺20倍至結(jié)果母枝滴液為止，要做到噴施均勻，保證芽芽見藥，這樣更有利于植株對單氰胺的吸收利用。最后，噴施單氰胺后立即大水漫灌全園，待地表干燥后，旋耕松土。

使用單氰胺抹芽時。先用稀釋20倍的50%單氰胺水劑將芽眼抹濕，再將節(jié)間均勻刷一遍，最后再蘸一次芽，保證芽眼充分與藥液接觸，并使葡萄莖稈有一定的吸收能力。需要注意的是，抹芽時結(jié)果母枝頂端1個芽不涂藥，其余芽眼全涂；但老枝蔓不宜涂藥和上年結(jié)果枝翌年不用作結(jié)果母枝的冬芽不宜涂藥。

對于同一個葡萄品種，結(jié)果母枝長勢不同，單氰胺的使用濃度和次數(shù)都有所區(qū)別。成熟度充分的枝條使用的濃度較低，或者說對水量高；成熟度差的使用濃度高，對水量少。如果強或者超強結(jié)果母枝與中庸結(jié)果母枝使用同樣的濃度涂藥，會導(dǎo)致強結(jié)果母枝發(fā)芽慢，超強結(jié)果母枝很難發(fā)芽。中庸枝對水量涂抹單氰胺1次即可，強或超強結(jié)果母枝必須用同濃度藥劑涂抹芽眼2次，超強枝還必須把枝條綁平，才能正常萌芽。

不同葡萄品種使用單氰胺時的對水量也不同，切勿盲目照搬。舉個例子，夏黑用50%單氰胺水劑250mL／瓶 水2.5～2.8kg涂抹效果好，如果夏黑按照紅地球的濃度使用，就會出現(xiàn)發(fā)芽極度不整齊的現(xiàn)象。

最后，特別要提醒大家，單氰胺具有中等毒性，使用單氰胺的前一天和后一天，不能喝酒和抽煙。

總結(jié)

應(yīng)用單氰胺，能有效促使葡萄萌芽早、發(fā)芽齊、芽粗壯，并能早熟增產(chǎn)提質(zhì)。目前，這項技術(shù)已經(jīng)成為特殊氣候條件下栽培葡萄的一項必用技術(shù)，葡友們都應(yīng)該盡早掌握。本文主要介紹了單氰胺的作用機制，以及使用單氰胺的時間、方法，希望對大家有所幫助。內(nèi)容僅供參考，歡迎葡友們參與討論！