 “大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，更是冬季的第三個節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時節(jié)的正式開始;其太陽到達(dá)黃經(jīng)255度。《月令七十二候集解》說:“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧?，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。 大雪節(jié)氣的時候，通常在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的區(qū)域，會降大雪，乃至暴雪。因此，大雪節(jié)氣是這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度的表示。它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣都是直接反映降水的節(jié)氣。 然而，雖然大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大，但不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少，東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區(qū)還不到1毫米。 大 雪 三 候我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出?！边@是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。 大雪習(xí)俗知多少
魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日?！侗静菥V目》有:“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的說法。紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟，一直抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。、
老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣的風(fēng)俗之一就是腌肉?！拔丛^年，先肥屋檐”，說的是到了大雪節(jié)氣期間，會發(fā)現(xiàn)許多居民的門口、窗臺都掛上了腌肉、香腸等，形成了一道亮麗的風(fēng)景。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫，到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
滑冰是冬季游戲之一，古時稱為冰嬉。北方嚴(yán)寒，河流凍得堅實，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫做打滑撻。
大雪是“進(jìn)補”的好時節(jié)，素有“冬天進(jìn)補，開春打虎”的說法。能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)。 大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是當(dāng)家水果。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？珊群冉獥棞购?吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消炎止咳。 
在臺灣，大雪時節(jié)臺灣也是捕獲烏魚的好時節(jié)。俗諺:小雪小到，大雪大到，是指從小雪時節(jié)，烏魚群就慢慢進(jìn)入臺灣海峽，到了大雪時節(jié)因為天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南回流，匯集的烏魚群也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產(chǎn)量非常高，常被當(dāng)作上等佳肴來招待賓客。
大雪時節(jié)，全國各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形:“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩?！?/p>  常見天氣降溫、大雪(暴雪)、凍雨(雨凇)、霧凇、霧霾、凌汛 大雪詩詞《雪》 唐-李嶠 瑞雪驚千里，同云暗九霄。 地疑明月夜，山似白云朝。 逐舞花光動，臨歌扇影飄。 大周天闕路，今日海神朝。 《酬王二十舍人雪中見寄》 唐-韓愈 三日柴門擁不開，階平庭滿白皚皚。 今朝蹋作瓊瑤跡，為有詩從鳳沼來。 《江城子》(大雪與客登極目亭) 宋-葉夢得 翩躚飛舞半空來。曉風(fēng)催。 巧縈回。野曠天遙，回望興悠哉。 欲問玉京知遠(yuǎn)近，試攜手，上高臺。 云濤無際卷崔嵬。斂浮埃。 照瓊瑰。點綴林花，真?zhèn)€是多才。 說與化工留妙手，休盡放，一時開。 《江神子》 宋-蘇軾 (大雪有懷朱康叔使君，亦知使君之念我也，作江神子寄之) 黃昏猶是雨纖纖。曉開簾。 欲平檐。江闊天低，無處認(rèn)青簾。 孤坐凍吟誰伴我，揩病目，捻衰髯。 使君留客醉厭厭。水晶鹽。為誰甜。 手把梅花，東望憶陶潛。 雪似故人人似雪，雖可愛，有人嫌。 《大雪》 宋-陸游 大雪江南見未曾，今年方始是嚴(yán)凝。 巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。 氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。 此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。 《阮郎歸-紹興乙卯大雪行鄱陽道中》 宋-向子諲 江南江北雪漫漫。遙知易水寒。 同云深處望三關(guān)。斷腸山又山。 天可老，海能翻。消除此恨難。 頻聞遣使問平安。幾時鸞輅還。 《聽雪》 宋-朱繼芳 瓦溝初瑟瑟，隱幾坐虛白。 良久卻無聲，門前深幾尺。 《臨清大雪》 清-吳偉業(yè) 白頭風(fēng)雪上長安，短褐疲驢帽帶寬。 辜負(fù)故園梅樹好，南枝開放北枝寒。 《大雪》 當(dāng)代-左河水 萬山凋敝黯無華，四面嘶鳴晃樹杈。 白雪欲求吟詠句，穿枝掠院演梅花。 |
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